Рецепты

Кудряшкина
Ойяёйяёёёёёёёё! Какая вкуснотища.Счас изойду слюной и заплачу от восторга.Очень красиво украсиламолодец!

Кудряшкина
Марин, ты на свой тортик не наговаривай! Очень красивый получился и уверена, что вкусный!!!!! Остальные тарелочки тоже мммммммммм.................
За цветочки спасибо

Это сообщение отредактировал Yulika - 12.12.2007 - 17:35

Yulika
Юлька!Не грусти!все будет хорошо!

Кудряшкина
Обалдеть скока ффкусненького!!!Ого!
Спасибо за цветуёчки!
У нас тут уже два цветка: одна Фиалковна, вторая Кактусенок Юлька

а я ничего не готовлю - весь день с собеседования на собеседование

Yulika
Юленька! Ну ты чего грустишь??? Не надо!!! Всё будет хорошо!! Я узнавала

Gane

И как у тебя там дела?? Ты небось всем им отказала??))

Кудряшкина
У кого это ты узнавала?
Gane
Жень, ну как успехи?

Спасибо, девочки

Это сообщение отредактировал Yulika - 12.12.2007 - 18:10

Yulika
А у тебя по-другому быть не может!!!
Дай я тебя поцалую!!!

пока никак.
я только начала искать работу: на прошлой неделе начала рассылать резюме. всю эту неделю хожу на интервью как на работу - каждый день.
завтра тоже иду.
подержите за меня кулачки

Gane
Женьчик!!! Классный фоторепортаж!!! А ты, оказывается, "кудряшка"!
А баклажанчики, я в шоке, в жисть бы не подумала, что ТАКИЕ крошки есть! Как же их фарширова-а-ать...
Вот из таких хорошо готовить такое блюда (вернее, закуску из разряда соленостей), как "Очор". Но никому рекомендовать его не буду, потому как там уксуса немерянно идеть... И пока этот очорчик маринуется, весь дом воняет уксусом и чесноком...

А вполне мож, и так...
Жень, а где эта Акко находится?

Xenia79

Ксюшик, пожалуйста, сделайте много фоток, ну уж О-о-очень интересно!!!!!!

Кудряшкина

Gane

обязательно!!!!

Фиалка2
таки разные!
Яффо это пригород Тель-Авива, там тоже есть арабские кварталы и рынки.
Акко это на севере.

ты мою фотку свадебную в Гюльчитайках не видела? Вот там точно кудряшки


Yulika

Кудряшкина
МАришка, ОЧЕНЬ классный тарелИчки!!!!! Вкусняшечные!!! И тортик здОровский!!!:rolleyes: А за цветочки ба-а-альшое спассиба!!!!!!

Yulika
Юльчик.... Уехал, да? Ну не расстраивайся... Вот смотри, мы ж все за тебя переживаем... Та ж у нас тоже цветуёчек, хоть и с иголочками!

Gane
Женьчик, успехи Ёсть? Чего предлагают?

Gane

Gane

Да-а-а... Таки темнота. А Яффо мне понравилась... У меня и фотки оттудова есть... были. Не знаю, Хде щас.

ИГДЕ??????????

ой...я не помню где... я в самом начале её туда ставила, когда на форум пришла наверное в предпоследней уже...

Gane
Щас начну канючить... Ну дай сЦылочку-у-у... Я ж вжисть не найду-у-у...

Фиалка2
а я нашла!! вот она красавиццца!!!! http://forum.good-cook.ru/topic5072s900.html

rachely
Попробую дать ссылку на календулу Здеся
Если не откроется, то набери в гугле "как приготовить настойку из календулы"
Дофига чего полезного открывается.

Gane
Женька-а-а!!!!!! Красота-а-а!!!!! Очень похожа лицом на Дженифер Лопес на этой фоте, но ей до тебя далеко!

Маришкин, спасибо, друХ!!!

А начну-ка я ставить свои имеющиеся в компе фото и рецепты к ним, чего добру пропадать?
Начнем с БЛИНЧИКОВ С КАРТОШКОЙ И ГРИБАМИ.
Нам понадобится для блинчиков:
3 чашки обезжиренного молока
2 яйца
соль, сахар по щепотке
3 ст.л. раст.масла
6 ст.л. с горой муки
пол-чайн.ложки соды, погашенной в уксусе
Для начинки:
готовое картофельное пюре
обжаренные с луком и специями шампиньоны



Кушать эти блинчики можно с соусом, в котором смешаны майонез, томатный соус, чеснок, немного бульона, укроп. Все, приятного аппетита!

Gane
Да ты посто красотка! Такая хорошенькая и молоденькая.Повезло твоему мужу с такой красоткой.А он тебя не боится из дома выпускать? Такую красоту беречь надо.Это я шучу.Я любя.Надеюсь,что не обидишься.Ты правда красивая.

КОРЗИНОЧКИ для наших гостей.
Сами корзинки сделаны их магазинного белого хлеба, каждый кусочек которого раскатан скалкой, уложен в металлическую формочку и чуточку подсушен в духовке.

На дно корзинок я выложила размолотые в блендере 8 маленьких пряников с горстью орехов и половиной горсти изюма, которые "скрепила" между собой растопленным сливочным маслом. Можно было вместо этого смолоть в блендере кусок шоколадного бисквита и добавить к нему пару ложек сгущенки, но бисквита у меня не было, я использовала то, что было под рукой. В каждую корзинку на дно я положила по 1 столовой ложке этой прянично-ореховой массы, разровняла. На нее - столовую ложку взбитых сливок, на сливки - свежую малину. А в качестве украшения подошел тертый черный шоколад и листочек мяты.

СЛИВОВЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ - для гостей
Почему-то вся моя семья именно его страсть как любит. А я еле удержалась, чтоб пока фоткала, оба куска в рот не запихнуть...

РЭцЭптик

Фруктовая начинка:
Штук 9-10 крупных слив (я обычно беру красные и черные вперемешку)
1\4 чашки сахара
1 ч.л. корицы
Тесто:
4 яйца
1 чашка сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 чашка растительного масла без запаха
0,5 чашки апельсинового сока
3 чашки муки
3 ч.л. разрыхлителя
соль

Сливы моем, чистим, нарезаем дольками, пересыпаем сахаром и корицей. Вот так должно получиться, полный средний тазик. Хорошо перемешиваем.

Яйца, сахар, ванильный сахар, соль, масло, апельсиновый сок смешиваем с помощью миксера, чтобы сахар растворился и смесь эта стала однородной.
Муку с разрыхлителем трижды просеиваем, добавляем к сахарно-яичной смеси. Аккуратно перемешиваем, чтобы тесто было без комочков.

Берем круглую форму с отверстием посередине, наносим специальный спрей для выпечки на внутреннюю поверхность формы (или смазываем... маргарином? ) Тесто делим приблизительно на 3 части. Сливы тоже. Начинаем формировать кекс. На дно формы выливаем 1 часть теста, на него выкладываем 1 слой слив:

Потом 2-ой слой теста, и на него точно так же сливы. Ну и третий слой так же. В самом верхнем последнем слое сливы надо уложить обязательно кожуркой вверх (не мякотью). Усё. Ставим в духовку на 1 ч. 20 мин. У меня температура в духовке должна быть +350, значит у вас где-то +180. Готовый кексик выглядит так

Через 15-20 мин переворачиваем его вверх ногами на блюдО. Как остынет - посыпаем сахарной пудрой.
Вообще-то по рецепту надо класть полторы ч.ложки корицы в сливы, но я кладу чуть меньше одной (свекр с корицей не дружит, а кекс любит,-поэтому)

КОЗИНАКИ - тоже для гостей!

Здеся самое главное - соблюсти пропорции. Симсим нужно взять самый беленький, нежаренный. Сначала нужно смешать симсим с фисташками, а затем уж отмерять. На 1 чашку семечек идет ровно 1 стол.ложка меда (я без "верха" беру, так, средненько) и 2 стол.ложки сахара (белого сухого обычного, как зачерпывается - так можно и класть). То есть, если 2 чашки - то 2 ст.л. меда и 4 ст.л. сахару. Высыпаем семечки на тефлоновую сковороду, туда же мед и сахар, на хороший огонь, и все время перемешиваем, не останавливаясь. Жарится это дело достаточно быстро (по-моему, не больше 4-5 минут, как только семки приобретут светло-коричнево-розовый оттенок и красиво заблестят, сразу надо снять с огня и высыпать содержимое сковородки на лист вощеной бумаги для выпечки. Для страховки можно пшикнуть на эту бумагу спреем для выпечки, чтобы ничего не прилипло, но я этого не делаю (у меня с первого раза как-то удачно вышло, так я запомнила, до какого состояния жарить). Затем накрываем семечки сверху таким же листом вощеной бумаги, приминаем руками, разравнивая эту горку. Потом я беру скалку и раскатываю прямо поверх бумажки, чтобы ровненькая пластина получилась. Потом верхний лист снимаю, и немножко жду, пока козинаки на 50% затвердеют. Аккуратненько режу их на ромбики, жду, пока совсем трерденькими станут, и остынут, соответственно, и выкладываю на тарелку. Усё. Приятного аппетита!
Есть 1 нюанс: если козинаки недожарить, они могут прилипнуть потом к бумаге, и их никакой судьбой оттуда не отдерешь. А если пережарить - будут дубовые. Поэтому принцип тут такой (жизненный, как грится): пожарено должно быть в меру.

и ливанский манник СФУФ - опять гостям!

Рецепт Веры-Крымчанки, фото мое. Угощайтесь!

Тортик без выпечки (по рецепту Веры-Крымчанки) - снова гостям!
Моя дочка сотворила, только крем не из баночек "Нестле", а сама варила (как молочный кисель). Получилось здорово, по вкусу - не отличишь от "наполеона" .

а крекеры вот такие брала:

Они отлично пропитываются. А если таких нет, то можно взять любые, которые моментально размягчаются если их мокнуть в горячий чай.
Крем моя стрекоза сварила так: где-то 2,5 чашки молока, пакетик ванильного сахара, ложки 3 (столовых) сахара - вскипятила, на крошечный огонь, потом влила туда стол.ложку с горкой картофельного крахмала, разведенного в молоке. Потом добавила грамм 100 сливочного масла. Остудила до теплого состояния. Печеньки быстро окунала в теплый сла-а-абенький несладкий кофе, выкладывала в пласт и смазывала теплым кремом. Только выкладывать нужно попеременно: 1-й слой вдоль, 2-ой поперек, и так далее (для стяжки). Когда 3 пачки печенья уложила, сверху помазала кремом опять и посыпала орешками. На ночь в холодильник поставила.

Фиалка2
А обезжиренное молоко -это 0%.Извини за тупость.Мы тут в Москве совсем без солнца спим и никак не проснемся. А блинчики такие хорошенькие дай откусить?А их можно мне приготовить и съесть?

Metla

Точно!. И не извиняйся , мало ли чего я сболтну... Шутю...
Блинчики такие нам можно, особливо на завтрак, очень сытно и вкусно. И на ужин я бы съела парочку... Готовь, а потом расскажи как получилось!

Супчик куриный с бараньими фрикадельками и с шафраном

Кто хочет - кушает курочку, фрикадельки и бульон, кто не хочет мясного - ест макарошки, картоху . Рецепт писать, думаю, незачем, все и так знают, как его готовить...
Морковь не едим!

Крылышки куриные с паприкой и чесноком, зажаренные
в духовке

Для крылышек, которые уже обработаны на открытом огне от лишнего пуха и пЁрьев, нам понадобятся такие специи: паприка, соль, черн.перец, кумин, 3 зуба раздавленного чеснока. Маринуем крылья в этих специях не меньше 1 часа, потом выкладываем на противень и жарим в духовке 1 час при темп. 220-230 гр.

Курица с сухофруктами, паприкой и корицей: - сухофрукты не кушаем!! Они в рецепте для аромата и чудесного привкуса
Курочку обпаливаем на огне, моем, обсушиваем. Солим изнутри и ничиняем брюшко четвертинками кислого яблока и лимона, целыми курагой и черносливом. Скрепляем кожицу деревянными зубочистками.

Снаружи курочку обсыпаем солью, черн.молотым перцем и паприкой, кладем на смазанный маслом противень и ставим в духовку на 1 час (или чуть больше), темп. 230-240 град.

Так..рассекретили..ну да ладно...я вобчем -то только хотела кудряшки свои показать, которые раньше были и больше нетути.
спасибо всем за комплименты

хочу блинчикофффф!!!!!!

Сладкие самбусики - для гостей.
Делала с яблоками и изюмом+сахар+корица+апельсиновй сок и апельсиновая цедра. Получились вкусные. Лист фило складывала втрое по длине и самбусики вышли вот такие, как раз хорошие:

Пекла в духовке, смазаы яйцом:


Баклава для гостей
Сделала рулетиком: целый лист фило смазывала маслом, посыпала молотыми орехами, сахаром, сворачивала в трубочку и на противень. Все получившиеся трубочки сверху немного тоже смазала маслом, чтобы при разрезании не раскрошились. Потом порезала там же противне на порционные кусочки шириной 3 см и запекла до золотистого цвета. Уже испеченную баклаву полила холодным сиропом (2\3 стак.воды, 1 большая ложка меда, 1 ст.сахара, немного лимонного сока - закипятить, поварить минут 10 до загустения). Вот так получилось:

Фиалка2
Наташ, спасибо за баклажаны! Уже купила! Ждут!
Столько вкуснятины для гостей поставила, я их уже просто ненавижу, гостей этих! И опять БАКЛАВА!!!! Плачу, рыдаю!

Gane

Жень, посмотрела твою фотку! Такая красавица! Такая красавица! Тьфу-тьфу, чтоб не сглазить!!!

Фиалка2
Ну ты меня и удивила!!!!!!!! Я тут на гульчатай зашла и увидела тебя.Мало того,что у меня СЕНСЕЙ кудесница,так она еще и Красавица.Мне теперь есть к чему стремится.
Извините за флуд,но просто не могу сдержать своих эмоций.Оказывается здесь на форуме такие красавицы собрались,что мне даже как-то стало стыдно за себя толстушку.

Metla
ужас, какие глупости! вес дело наживное - главное стиль! чтоб так было все гламурненько! (прикалываюсь). Главное за собой ухаживать и себя любить!

Анима
Да прям уж (вытираюсь от твоих тьфу-тьфу)... невесты все хороши.

Фиалковна - садюга! изверг!
не люблю тебя больше!

вот!

Gane
Спасибо дорогая за добрые слова!
А Фиалковна хоть и красавица,но с садистским уклоном разве можно такие вкусности гостям этим гадам отдавать.Этоя шучу.Ну действительно как увидела чуть монитор не съела.Пожалей нас матушка!