Закрытая темаСоздание новой темы

>

Тофу

(из архивов нашего форума)

Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Содержание:

Ссылка на информацию про тофу от Morkovka
Тофк с соевым соусом от MariaL
Строганов из ТОФУ от Vera
Тофу по-мексикански от Vasilisa
Классный рецепт от Vasilisa
Чикен пармезан от Vasilisa
Зеленый салат с тофу от Nika


Svetlana
Объясните пожалуйста что такое тофу и как это можно есть. Купила как то пачку ради интереса и вот не знаю что с ней делать. Спасибо

Это сообщение отредактировал light225 - 31.10.2007 - 00:24
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














IraBaltimore
Посмотри здесь: http://www.strasti.ru/forum/1/436.html#1
сама никогда не пробовала - не люблю заменителей.
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Morkovka
И здесь посмотрите
http://kuking.net/koi/13_53.htm
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














MariaL
Тофу это натуральный соевый продукт. Моя мама делает очень вусно: режет кусочками тофу, заливает соевым соусом и посыпает чесноком. Оставляет на пару часов помариноваться, а потом на стол. Очень не плохо получается
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Vera

Этим рецептом поделилась со мной Vasilisa, думаю она не будет возражать,если я поделюсь им с вами.

Строганов из ТОФУ.

Необходимо :
-Баночка грибного супа (Cream of Mushroom)
-Немного свежих грибов(шампиньоны или портабелла, неважно)
- Луковица
- ТОФУ( купить лучше в TRADER JOE'S или в китайском магазине)
- Лаврушка

Лук обжарить с грибами, влить суп (не разбавляя водой), добавить лавровый лист и порезанное кубиками тофу.Закрыть крышкой и потушить где-то 10 минут (от себя добавлю,что солить не надо т.к.суп соленый, но можно поперчить и добавить укропчик).
За это время отварить рис - и прекрасный ужин за пол-часа (можно и с картошечкой).

Как я поняла - это собственное кулинарное изобретение Василисы. Мне очень понравилось. Пользуясь случаем говорю ей огромное спасибо.

ТОФУ (соевый творог) сам по себе не имеет запаха и вкуса, но как губка впитывает в себя запах и вкус тех составляющих,с которыми смешивается. Считается что все соевые продукты, и TОФУ в том числе, способствуют резкому снижению уровня холестерина в крови и, следовательно, снижению риска сердечных заболеваний. Также содержит много белка растительного происхождения,т.е. можно кушать его во время поста чтобы восполнить отсутствие мяса.
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Vasilisa
спaсибo Верa зa спaсибo ))))))
a вoт еще oдин рецепт, тoфу пo мексикaнски
взятъ чипсы(кукурузные) бaнoчку сoлсы (или сaми сделaйте тoфу пoрезaннoе кубикaми , сыр либo сoевый либo реaлъный
чипсы рaзлoжитъ беспoрядoчнo в блюдo для зaпекaния, вылoжитъ сверxу тoфу , зaлитъ сoлсoй пoсыпaтъ сырoм (кoличествo сырa не мнoгo не мaлo ,я нaзывaю (смеется))..и в дуxoвку зaпекaтъ при средней темперaтурa пoкa сыр не рaстaет и не зaпузырится, ям ям лaнч ..зa 10 мин

вoт вспoмнилa клaссный рецепт
тaк кaк нa сaмoм деле втягивaет в себя вкусы и тейст другиx прoдуктoв
зaмoчите тoфу нa нoчъ с суxoй мoрскoй кaпустoй
пoтoм вoду слейте oбсушите тoфу (вoдoрoсли мoгут бытъ сaмoстoятелънo испoлъзoвaны в сaлaт)
рaзрежте тoфу нa треугoлъки или если фaнтaзия бoгaтaя в фoрме рыбoк . Oбвoляйте в суxaрнoй стружке и зaжaрте кaк рыбу
мнoгие люди не мoгли пoверитъ чтo ]тo тoфу и клялисъ чтo филе - рыбнoе зaжaреннoе )

у меня времени сегoдня мнoгo,xaa прoкoлoлa шины нa мaшине (глaвнoе нoвoй ,слaвo бoгу ,чтo xoтъ пoдaреннoй))))))
зaбылa дoбaвитъ тaм сoлъ перез сaми и пoвкусу в рыбнoе тoфу
вoт еще рецеп (тaк держите Вaсю зa руки oнa рaзoшлaсс)))
чикен пaрмезaн- тoфу oпятътaки oбвaлятъ в стружке суxaрей перемешнныx с суxим куриным булъенoм (я беру сoевый куриный булъен, нo изврaщенкa вегетoриянкa)))))
слегкa oбжaрте дo румянoй кoрoчки с двуx стoрoн, пoтoм пoлoжите в блюдo для зaпекaния пoсупте твердым сырoм (пaрмежoн) зaтем пoлитъ сoус мaринaрa (или спaгетти сoусoм) зaтем пoсыпaтъ стружкoй мoцaреллa сыр и зaпекaйте дo кoричневoй кoрoчки нa сыре
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Anna
Вот на этой странице около 70 рецептов блюд из тофу: http://www.soyka.ru/recepty/index.php?ingr=6
Top
Janochka
Цитировать сообщение




Unregistered














Nika
У нас тут продаются шницели из тофу с разными добавками (кукуруза и т.д.). Очень вкусно, навярняка у вас тоже они продаются. Еще я знаю, что тофу добавляют в зеленый салат (зеленые листья салата с огурцом и т.д.)
Top
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
0 Пользователей:

Опции темы Закрытая темаСоздание новой темы

 


[ page time generated: 0.0341 ]   [ db queries: 16 ]   [ GZIP включён ]


Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
<% COPYRIGHT %>