GK: Конкурс рецептов "Здоровая пища в сковородке" https://forum.good-cook.ru/topic9821.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2024. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sat, 14 Jul 2012 01:26:50 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня цитата: Если чего - для интереса: разгр... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1111517 chajka
цитата:
Если чего - для интереса:
разгрузка посылок

Ммммммдя!!!!!! Полный отпад. ]]> Sat, 14 Jul 2012 01:26:50 GMT Гну 1111517,9821 at www.good-cook.ru Печально, жалко сковородочку... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1109250 Печально, жалко сковородочку ohmy.gif ]]> Fri, 08 Jun 2012 14:10:24 GMT Викитория 1109250,9821 at www.good-cook.ru Я Ирине уже рассказывала, как была свид... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1096701 Баронесса
Я Ирине уже рассказывала, как была свидетельницей на почте подобного случая. Мужчина на почте получал посылку ЕМС. Откры прямо на почте - в посылке был какой-то мотор (может, называется иначе, но на вид мотор). Так вот мужчина стоял у коробки и держал отколотую деталь:"Это ж они с машины ее на асфальт бросали - иначе бы не сломали".
Можешь себе представить, что б мотор раскололся?
Но на почте ему предлагали составить акт и отправить обратно - он отказался, сказал, что сам приварит. На мой взгляд - совершеннейшая глупость, надо было акт составить.
Зато теперь я точно знаю, что услугами ЕМС я никогда не воспользуюсь - у них постоянно все битое приходит.
Хотелось бы, чтобы от услуг ЕМС отказались и те, кто высылает призы.
Если чего - для интереса:
разгрузка посылок ]]>
Mon, 06 Feb 2012 15:37:29 GMT chajka 1096701,9821 at www.good-cook.ru
, если бы посылку мне доставила ЕМС, ко... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1096552 КутоваяИрина, если бы посылку мне доставила ЕМС, конечно бы я её не приняла. А, так , они всё спихнули на обычную почту. Когда я получала посылку на почте (это никакой не пункт выдачи ЕМС), работницы сказали, что у них много там таких ЕМС, якобы никого не было дома. Но, курьеры ЕМС не только должны созваниваться с клиентом, и до 3-ёх раз посещать по адресу доставки, но и оставлять извещение (оповещение), что они пытались доставить посылку, но никого не было дома.
]]>
Sun, 05 Feb 2012 16:20:09 GMT Баронесса 1096552,9821 at www.good-cook.ru
Я теперь зареклась принимать посылки бе... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1096548 Я теперь зареклась принимать посылки без вскрытия, особенно если они отправлены ЕМС.
Обычная почта по сравнению с ЕМС как-то бережнее относится к посылкам.
Если в моей посылке умудрились раскокать толстую ударопрочную стеклянную крышку, то мне кажется, что там целенаправленно увечат посылки.

Баронесса, Вы не собираетесь подавать жалобу? ]]>
Sun, 05 Feb 2012 15:50:35 GMT КутоваяИрина 1096548,9821 at www.good-cook.ru
, здравствуйте https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1096497 TatianaLK , здравствуйте!

Наконец-то получила посылку с призом…
Всё по порядку. В субботу (31 января 2012) вытащили из своего почтового ящика извещение, по нему было видно, что это посылка ЕМС, но почему с родного почтового отделения (по месту жительства), а не курьером, подумалось мне… Чувства были двоякими: с одной стороны радость, что наконец-то тщетные ожидания закончены; с другой стороны – каково же будет состояние посылки? Ведь, она где-то болталась больше месяца, и, вполне, возможно, могла быть как-то повреждена.
Чувства подтвердились. Коробка, в которую был упакован приз, оказалась вся мятая, как будто её пинали или швыряли. Перезаклеена прозрачным скотчем. Под наклеенный бланк на коробку «ЕМС Почта России» был засунут акт. В коробке что-то подозрительно гремело.
Распаковав дома посылку я обалдела… От сковородки отвалилась ручка. Это она гремела. Ручка к сковородке почему-то была приделана не на заклёпках, как в прилагаемом к посылке каталоге, а на «не знаю уж чём». Обе ручки (у сковородки и ковшика) со следами потёртостей, и кое-где даже из-под красного цвета видно чёрное основание. Внутри сковородки с одного края в 3-ёх местах потёртости или сколы.
Разочарованию не было предела ;-(. Я очень ждала этот приз и, уже мечтала о том, какие блюда я буду готовить в новых, красивых сковородке и ковшике.
P.S. Надо тщательнее упаковывать содержимое посылки. Ни в коем случае не пользоваться ЕМС почтой по Московской области. Это не первый раз, когда происходят такие безобразия с доставкой. На простой почте (по месту жительства) девочки-работницы мне сказали, что они вообще должны созваниваться с клиентом накануне доставки. И, кстати, домой к нам за всё это время никакой курьер не заявлялся, никаких звонков и оповещений конкретно от ЕМС не было. А, мой муж неоднократно сам писал на сайт ЕМС России и звонил им, и оставлял им мой сотовый телефон для связи. А они всё «кормили завтраками». И, по большому счёту, такое ощущение, что им, вообще, наплевать на всех своих клиентов.

"рожки да ножки"

мятая коробка

акт

отвалившаяся ручка


потертости

ещё потертости ]]>
Sun, 05 Feb 2012 08:59:56 GMT Баронесса 1096497,9821 at www.good-cook.ru
, здравствуйте https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1095758 Баронесса, здравствуйте!
Ваша посылка уже найдена в Балашихе (можно отследить на www.emspost.ru, номер отправления ЕА142937691RU), я позвонила в ЕМС, мне сказали, что посылка ждет на каком-то пункте выдачи или почтовом отделении, дали номер (495) 521 05 43. Но там трубку не берут.

Может быть Вы знаете, где ее искать в Балашихе?
Отпишитесь пожалуйста. ]]>
Tue, 31 Jan 2012 08:29:32 GMT TatianaLK 1095758,9821 at www.good-cook.ru
Отчитываюсь, получила все в целости и с... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1093611 TatianaLK
Отчитываюсь, получила все в целости и сохранности, все уже испытала и всем довольна smile.gif
Спасибо. ]]>
Mon, 16 Jan 2012 20:09:22 GMT ais20 1093611,9821 at www.good-cook.ru
цитата: (TatianaLK @ 16 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1093561
цитата: (TatianaLK @ 16.01.2012 - 15:03)


Бетси, рады, что Вам понравилось, готовьте на здоровье! smile.gif[b]





Спасибо!А сковородка просто супер! ]]> Mon, 16 Jan 2012 15:03:24 GMT Бетси 1093561,9821 at www.good-cook.ru Всем здравствуйте https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1093534 Всем здравствуйте!

Бетси, рады, что Вам понравилось, готовьте на здоровье! smile.gif

Баронесса, занимаюсь Вашей посылкой, на прошлой неделе подала заявление на розыск посылки. Плюс пытаюсь дозвониться в Мытищинский центр сортировки (мне дали аж 4 номера!), но дозвониться не получается, либо трубку не берут, либо абонент не доступен и всё в таком роде.
Помимо всего этого написала грозное письмо (сегодня, не могла дождаться результатов розыска), хотя адресов никаких не найти, писала через форму на сайте.

Basja, а Вы как писали, через форму на сайте или по каким-то адресам? ]]>
Mon, 16 Jan 2012 12:03:12 GMT TatianaLK 1093534,9821 at www.good-cook.ru
Девчонки, вы молодцы https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1090889 Девчонки, вы молодцы! Все рецепты просто суперские - утащила себе все!
nikolavna Ира, твоя лепешка мне очень понравилась, буду делать!
А у меня блюдо для сковородки ну такое примитивное, что постеснялась прислать: высыпаем на разогретую сковородку с небольшим кол-вом растительного масла пачку замороженной мексиканской смеси, прогреваем и употребляем с удовольствием.
]]>
Sun, 25 Dec 2011 19:31:20 GMT homyak 1090889,9821 at www.good-cook.ru
Надо писать на адрес отправителя, у мен... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1090872 КутоваяИрина
Надо писать на адрес отправителя, у меня так было, отправила посылку в Новосибирск и пока не написала им грозное послание, посылка так бы и валялась, а после письма буквально через три дня адресат получил посылку. ]]>
Sun, 25 Dec 2011 16:26:55 GMT Basja 1090872,9821 at www.good-cook.ru
цитата: (Баронесса @ 25 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1090774
цитата: (Баронесса @ 25.12.2011 - 02:48)
Посылку до сих пор не получила sad.gif . По моему с ЕМС России всегда так. Лучше бы отправляли простой почтой, да и на почте получать удобнее.

Посмотрела на сайте ЕМС по номеру почтового отправления - она висит где-то на сортировке.
]]> Sat, 24 Dec 2011 23:11:47 GMT КутоваяИрина 1090774,9821 at www.good-cook.ru Посылку до сих пор не получила https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1090773 Посылку до сих пор не получила sad.gif . По моему с ЕМС России всегда так. Лучше бы отправляли простой почтой, да и на почте получать удобнее. ]]> Sat, 24 Dec 2011 22:48:28 GMT Баронесса 1090773,9821 at www.good-cook.ru Получила приз симпатий,очень довольна https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089808 Получила приз симпатий,очень довольна.
Сковорода невероятно красивая и стильная!
Спасибо большое еще раз!

приз ]]>
Sat, 17 Dec 2011 11:50:21 GMT Бетси 1089808,9821 at www.good-cook.ru
Ирина, добрый день https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089705 nikolavna
Ирина, добрый день!
Хотела уточнить у Вас, действительно ли Вы хотите оставить два предмета Hi-Tech себе?
Дело в том, что мы уже собрались делать Вам обмен, то есть вы отправили бы Ирине Кутовой, а она Вам, а мы бы всё это оплатили - это не проблема, ведь ошибка произошла по нашей вине, а не по вине почты.

Свяжитесь пожалуйста со мной, чтобы мы точно определились smile.gif

ICQ 212022245
web_admin@firmalk.ru
]]>
Fri, 16 Dec 2011 10:32:44 GMT TatianaLK 1089705,9821 at www.good-cook.ru
Вот мой приз https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089517 приз
Вот мой приз. Кастрюлька 2,8 литра, и сковородка.
Я решила оставить его себе, раз уж так получилось.
Я очень довольна, особенно - сковородкой со съёмной ручкой.

Дело в том, что этот конкурс стал для нас в некоторой степени определяющим: на прошлой неделе мой ребёнок загремел ко врачу и нас посадили на безжировую диету. Даже растительных жиров нельзя.
Так что сковорода с хорошим покрытием для нас теперь - первое дело!
Поэтому "Здоровая пища на сковородке" с прошлой недели - наша семейная диета.
А потому предлагаю открыть новую кулинарную тему по безжировой диете ]]>
Thu, 15 Dec 2011 08:23:18 GMT nikolavna 1089517,9821 at www.good-cook.ru
цитата: (fenix55 @ 15 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089501
цитата: (fenix55 @ 15.12.2011 - 00:33)
TatianaLK
цитата:
крыжки отдельно не считаются

А кто такие "крыжки" ? rolleyes.gif


ой laugh.gif ]]> Thu, 15 Dec 2011 06:04:30 GMT TatianaLK 1089501,9821 at www.good-cook.ru всё выяснили, что с чем перепутали, всё... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089500 всё выяснили, что с чем перепутали, всё справим! ]]> Thu, 15 Dec 2011 05:59:02 GMT TatianaLK 1089500,9821 at www.good-cook.ru цитата: крыжки отдельно не считаются А... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089484 TatianaLK
цитата:
крыжки отдельно не считаются

А кто такие "крыжки" ? rolleyes.gif ]]> Wed, 14 Dec 2011 21:33:27 GMT fenix55 1089484,9821 at www.good-cook.ru скажите: 1) какого цвета посуда https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089370 nikolavna
скажите:
1) какого цвета посуда? я так понимаю, что белая. т.к. в серии Modern нет сковороды-гриль.
2) что написано на листе А4, который был приклеен к коробке? там розовым маркером должна быть написана цифра (согласно занятому месту в конкурсе)

light225
нет, крыжки отдельно не считаются (у нас в конкурсе), кастрюля+крыжка=1 предмет ]]>
Wed, 14 Dec 2011 13:17:52 GMT TatianaLK 1089370,9821 at www.good-cook.ru
Мы разобрались https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089157 Мы разобрались.
Ирине доставили мою посылку (мне тоже пришли сковородки-кастрюльки для тестирования).
А мне всё пришло в двойном размере.
А я-то всё удивлялась. ]]>
Tue, 13 Dec 2011 16:08:54 GMT КутоваяИрина 1089157,9821 at www.good-cook.ru
Ира, а у нас крышки тоже считаются пред... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089147 Ира, а у нас крышки тоже считаются предметами, крышки прилагаются?
Посмотри на 1-ой странице описание призов, там вообще сковородки гриль нет. ]]>
Tue, 13 Dec 2011 15:13:48 GMT light225 1089147,9821 at www.good-cook.ru
Сегодня днём меня не было дома https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089136 TatianaLK
Сегодня днём меня не было дома. Звонит мама, говорит, что пришел почтальон, принес посылку. В посылке всего 2 предмета: четырелитровая кастрюля и квадратная сковородка-гриль. Мама сказала, что должно быть 4 предмета (если я что-то не путаю). Почтальон сказал: "Упаковка невскрытая, расписывайтесь и я пошел!"
Или перепутали при отправке или своровали на почте... sad.gif( ]]>
Tue, 13 Dec 2011 14:21:05 GMT nikolavna 1089136,9821 at www.good-cook.ru
Я вижу еще, что приз за первое место до... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1089097 Я вижу еще, что приз за первое место дошел smile.gif ]]> Tue, 13 Dec 2011 07:36:19 GMT TatianaLK 1089097,9821 at www.good-cook.ru Я смотрела по номерам отправлений на са... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1088990 TatianaLK
Я смотрела по номерам отправлений на сайте ЕМС России.
В Екатеринбург посылка дошла, висит на сортировке. А вот в Москву и область посылки даже не тронулись.
Мне кажется, нужно позвонить в приёмный пункт и попинать их.
Помнится, в прошлом году экспресс-посылка до меня 28 дней шла. А было заявлено, что доставка в течение 3 дней.
Отдали посылку только тогда, когда я написала кучу жалоб в разные инстанции. ]]>
Mon, 12 Dec 2011 15:05:18 GMT КутоваяИрина 1088990,9821 at www.good-cook.ru
Всем здравствуйте https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1088984 Всем здравствуйте! Меня зовут Татьяна, я представляю компанию "Ломоносовская керамика".
Уважаемые призеры и победитель! Просьба отписаться о получении призов - очень волнуемся! smile.gif ]]>
Mon, 12 Dec 2011 14:19:24 GMT TatianaLK 1088984,9821 at www.good-cook.ru
Спасибо за поздравления https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1088009 Спасибо за поздравления!
Муж радовался победе, как будто он участвовал в конкурсе:-)) ]]>
Mon, 05 Dec 2011 13:44:55 GMT Баронесса 1088009,9821 at www.good-cook.ru
Интрига раскрыта https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087491 Интрига раскрыта!

Приз симпатий - это сковорода Modern 26 см.

1

Призы победителям будут отправлены в понедельник 5 декабря.

Просьба ко всем победителям. Сразу же отпишитесь, как только получите приз. Чтобы я не волновалась. А то сами знаете, как наша почта работает.
]]>
Fri, 02 Dec 2011 11:04:33 GMT КутоваяИрина 1087491,9821 at www.good-cook.ru
Поздравляю победителей https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087313 Поздравляю победителей biggrin.gif!!! ]]> Thu, 01 Dec 2011 08:39:54 GMT light225 1087313,9821 at www.good-cook.ru А Наташа https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087274 А Наташа?????? Что не конкурс, то кошмар wacko.gif ]]> Thu, 01 Dec 2011 02:47:32 GMT Martusy 1087274,9821 at www.good-cook.ru Поздравляю победителей https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087271 Поздравляю победителей! Результаты как всегда удивили. Я и не знала что пирожки стали здоровой пищей и вторым блюдом ph34r.gif blink.gif Буду знать теперь laugh.gif ]]> Thu, 01 Dec 2011 01:29:41 GMT Людуся 1087271,9821 at www.good-cook.ru nikolavna ais20 Баронесса Бетси Поздрав... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087230 nikolavna
ais20
Баронесса
Бетси


Поздравляю с победой!!! ]]>
Wed, 30 Nov 2011 17:01:37 GMT bubo4ka 1087230,9821 at www.good-cook.ru
Ой https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087225 Ой!
Только что включила комп - посмотреть какой-нибудь рецепт с кислым творогом - а тут письмо!!!

Если честно, я даже не рассчитывала, что в первую десятку попаду.
Из предложенного лично я утащила себе в рецепты куриные чердечки с чечевицей от Lesya1013, и Вегетарианскую рыбу от nnsvz
И ещё три дня подряд кормила своих беляшами от ольга56.

ВСЕМ С П А С И Б О ! ]]>
Wed, 30 Nov 2011 16:09:36 GMT nikolavna 1087225,9821 at www.good-cook.ru
Мои поздравления победителям https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087146 Мои поздравления победителям! wink.gif ]]> Tue, 29 Nov 2011 21:05:56 GMT nnsvz 1087146,9821 at www.good-cook.ru Поздравляю победителя, призёров и всех... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087102 Поздравляю победителя, призёров и всех участников!
Молодцы!
biggrin.gif ]]>
Tue, 29 Nov 2011 16:53:21 GMT Zмейка 1087102,9821 at www.good-cook.ru
Всех с победой https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087096 Всех с победой!!!! ]]> Tue, 29 Nov 2011 16:09:31 GMT chajka 1087096,9821 at www.good-cook.ru Девочки, поздравляю Вас с победой https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087068 Девочки, поздравляю Вас с победой! Гип-гип ура!!! ]]> Tue, 29 Nov 2011 14:29:55 GMT Bambi 1087068,9821 at www.good-cook.ru Итоги конкурса Спонсоры конкурса - комп... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1087053 Итоги конкурса

Спонсоры конкурса - компания «Ломоносовская керамика» (г. Санкт-Петербург), - после длительного и вдумчивого обсуждения выбрали призёров конкурса.

1 место 9. Русский вариант чечено-ингушских пирожков «Чапильгаш» (чапильги), автор nikolavna

2 место 14. Тыквенная каша с ванилью и изюмом, автор ais20

3 место 46. Пряный рис (постное блюдо), автор Баронесса

Также спонсоры объявили приз симпатий. Им награждается блюдо 16. Рыбные котлеты с овощным спагетти, автор Бетси

(Как в материальном виде будет выражаться приз симпатий спонсоры пока не написали.)

Поздравляю всех победителей!
И ещё раз спасибо всем участникам!
Все блюда были очень интересные.


Просьба всем победителям прислать мне свои почтовые адреса в личку. ]]>
Tue, 29 Nov 2011 12:47:16 GMT КутоваяИрина 1087053,9821 at www.good-cook.ru
Всё, приём конкурсных работ закончен https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086370 Всё, приём конкурсных работ закончен!

Спасибо всем участникам!

Ждём объявления результатов.
]]>
Thu, 24 Nov 2011 20:00:48 GMT КутоваяИрина 1086370,9821 at www.good-cook.ru
48 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086251 48. Мясо с лечо и фасолью


Мясо с лечо и фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- 1,5 кг мяса (говядина или свинина)
- 300 гр. фасоли (свежей или замороженной)
- 1 банка лечо (860гр.)
- 2-3 ст.л. томатной пасты
- 2-3 ст.л. растительного масла
- немного молотой корицы, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Добавить в сковородку растительное масло, когда оно нагреется положить фасоль и немного обжарить, вынуть фасоль.
Затем в сковородку положить мясо, нарезанное полосками 1см*2,5см, обжарить. Добавить немного обжаренную фасоль, лечо, томатную пасту, соль по вкусу и "припудрить" молотой корицей.
Перемешать, закрыть крышкой и оставить тушить на медленном огне 1,5 часа.

Примечание:
1. Если перец в лечо крупный, то нужно нарезать его полосками.
2. Самая главная фишка в этом блюде - молотая корица. Она придает неповторимый вкус для блюда.

Очень вкусно! Попробуйте и не пожалеете smile.gif
Приятного аппетита!
]]>
Thu, 24 Nov 2011 05:54:29 GMT chupiktapik 1086251,9821 at www.good-cook.ru
47 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086213 47. гречневый кулеш

гречневый кулеш 1 стакан гречневой крупы, 2 ст

1 стакан гречневой крупы,
2 ст. л. растительного масла,
2 -3 средние картофелины,
1 луковица (мелко порезанная),
2,5 стакана воды,
1,5 ч. л. соли,
по 0,5 ч.л. базилика,мускатного ореха и молотой кинзы,
щепотка имбиря.

Нагреть сковороду,влить растительное масло и всыпать промытую крупу.
Помешивая обжарить ее 2 -3 минуты,
затем залить горячей водой,довести до кипения и убавить огонь.
Добавить очищенный картофель,нарезанный соломкой,накрыть сковороду крышкой.
Как только гречка впитает всю воду, добавить луковицу,перемешать,накрыть крышкой и выключить огонь.
Через 5 минут хорошо перемешать и оставить еще на 10-15 минут.
Просто и вкусно! ]]>
Wed, 23 Nov 2011 18:21:26 GMT bubo4ka 1086213,9821 at www.good-cook.ru
46 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086209 46. Пряный рис (постное блюдо)
Порций: 2-3

Пряный рис

Ингредиенты:
½ стакана длиннозерного риса обработанного паром
1 ¼ стакана питьевой воды
1 маленькая луковица
1 зубок чеснока
50 грамм кураги
¼ стакана обжаренного дробленого миндаля
½ чайной ложки куркумы
молотая корица, гвоздика, семена кардамона по вкусу
мед, растительное масло

Приготовление:
1. Рис промыть и просушить.
2. Курагу ошпарить, промыть холодной водой, просушить и нарезать на кусочки.
3. Лук очистить и порезать маленькими кусочками.
4. Разогреть в сковороде растительное масло. Всыпать в сковороду лук и обжарить.
5. Добавить в сковороду раздавленный и порезанный чеснок и рис. Обжарить рис до цвета легкого золочения.
6. Вскипятить воду. Влить воду в сковороду. Добавить куркуму, корицу, гвоздику, семена кардамона, кусочки кураги. Когда содержимое сковороды закипит, убавить огонь. Закрыть сковороду крышкой и готовить на маленьком огне 20 минут.
7. Когда вся вода выпарится добавить миндаль и мед. Перемешать. Выключить огонь, накрыть крышкой и оставить на 10 минут упревать.

Примечание: В этом блюде можно использовать любые обжаренные орехи. По желанию можно добавить изюм с кислинкой, потому что если изюм будет слишком сладким, то блюдо получится приторным из-за меда. ]]>
Wed, 23 Nov 2011 17:57:04 GMT Баронесса 1086209,9821 at www.good-cook.ru
45 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086206 45. курочка с пшеном и тыквой

курочка с пшеном и тыквой 400 г куриного мяса, 200 г пшена, 200 г тыквы (натереть на терке), 1 средняя морковка (натер...

400 г куриного мяса,
200 г пшена,
200 г тыквы (натереть на терке),
1 средняя морковка (натереть на терке),
1 большая луковица (нарезать тонко полукольцами),
0,5 стакана молотых орехов фундук,
3-5 ст. л. растительного масла,
по 1 ч.л. паприки молотой,кинзы молотой,карри,
по 1/4 ч.л. зиры и молотого имбиря,
соль по вкусу.

Куриное мясо нарезать кусочками,быстро обжарить на сковороде в масле(чтобы мясо побелело),
добавить тыкву с морковью,обжарить с курицей в течении 2-3 минут,
положить нарезанный лук,еще обжаривать помешивая 2-3 минуты.
Добавить промытое пшено,орехи,пряности и соль.
Залить кипятком так, чтобы покрыть ингридиенты на 1 - 1,5 см,
дать закипеть,закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности пшена(40-50 мин.).
Перемешать и...
наслаждаться вкусом этого блюда. ]]>
Wed, 23 Nov 2011 17:52:45 GMT bubo4ka 1086206,9821 at www.good-cook.ru
44 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086174 44. Гречка с курагой, черносливом и курицей.

гречка

Ингредиенты:
куриная грудка - 300 гр,
1 средняя луковица,
курага - 100 гр,
чернослив - 100 гр,
гречка - 100 гр,
воды - 200 мл,
соль, специи, растительное масло.

Способ приготовления:

Куриную грудку нарезать кусочками, посолить, добавить специи (я добавляла приправу для шашлыка). Луковицу почистить и нарезать полукольцами. Смешать нарезанные лук и курицу и поставить в холодильник на несколько часов ( я ставила на всю ночь). В сковороду налить растительное масло и выложить туда курицу с луком, жарим на среднем огне до готовности. Готовую курицу выкладываем в блюдо. В освободившуюся сковороду высыпаем гречку и заливаем её водой, солим. Когда вода закипит высыпаем курагу и чернослив,
варим до готовности гречки.

Приятного аппетита.
]]>
Wed, 23 Nov 2011 14:36:07 GMT marilay 1086174,9821 at www.good-cook.ru
43 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086077 43. Курица, фаршированная грибами со шпинатом

курица с грибами

2 куриные грудки
3 больших шампиньона
1 маленькая луковица
цедра 1 лимона
1/4 ст сухого белого вина или несладкого (натурального) виноградного сока
2 ст ложки воды
500 г шпината
1-2 зубчика чеснока
соль, перец
1 ч ложка куриного жира или раст масла

Грудку разрезать с боку, не доходя до края около 1см. Разложить мясо, как книжку. Посолить, поперчить, отставить в сторону.
Половину жира растопить или нагреть масло.
Лук мелко порезать и обжаривать на небольшом огне, накрыв крышкой 2-3 мин.
Добавить грибы, порезанные пластинками. Обжаривать на среднем огне 5 мин. Крышкой не накрывать!
Выложить грибы на одну половину грудок. Накрыть второй половиной, закрепить зубочистками.
Растопить вторую половину жира или нагреть масло. Обжаривать грудки на среднем огне по 5-6 мин с каждой стороны, не накрывая крышкой. Влить воду, добавить цедру и вино, накрыть крышкой и тушить 15 мин.
Переложить курицу в тарелки.
Прибавить огонь до максимума, уварить вино вполовину.
Шпинат промыть, обсушить и выложить в вино.
Чеснок порезать тонкими пластинками, добавить к шпинату. Тушить 1-2 мин.
Выложить к курице. По желанию полить оставшимся соусом.

со шпинатом ]]>
Tue, 22 Nov 2011 21:08:20 GMT nnsvz 1086077,9821 at www.good-cook.ru
42 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1086020 42. Кролик в вине с горчицей

фото блюда

Ингридиенты

- Кролик
- вино белое сухое 200мл
- овощной бульон 200мл
- горчича
- соль, перец, специи, прованские травы

Способ приготовления

Кролика разделать на порционные куски, промыть и обсушить мясо. Обжарить на раскаленной сковороде с небольшим кол-вом растительного жира (у меня утиный). Убавить огонь до минимума, обмазать кролика горчицей, влить вино и овощной бульон, посолить, поперчить, добавить ваши любимые специи (я добавила прованские травы). Тушить на маленьком огне около часа. Подавать с гарниром на ваш выбор, у меня было картофельное пюре с стручковой фасолью.

Приятного аппетита. ]]>
Tue, 22 Nov 2011 09:53:59 GMT Bambi 1086020,9821 at www.good-cook.ru
41 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085933 41. Треска, тушеная в тыквенном соусе.

Треска, тушеная в тыквенном суосе.

Ингредиенты:
250 г тыквы
500 г филе трески
300 мл рыбного бульона

Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде 2-3 минуты. Затем залить горячим бульоном и тушить на среднем огне до мягкости тыквы (примерно 10 мин.). Снять с огня, приправить солью и перцем, перелить в миску и взбить блендером до однородного состояния. Перелить пюре обратно в сковороду, добавить кусочки рыбного филе. Перемешать. Тушить под крышкой 5-7 мин. на среднем огне.
Подавать горячим! На гарнир отлично подойдут овощи, приготовленные на пару, рис или отварной картофель.
Приятного аппетита!
]]>
Mon, 21 Nov 2011 15:07:24 GMT JuliaZ 1085933,9821 at www.good-cook.ru
40 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085928 40. Куриное филе с тыквой и сладким перцем.

Куриное филе с тыквой и сладким перцем.

Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 2 шт.
Мякоть тыквы – 200 гр.
Перец сладкий – 2 шт.

Приготовление:
Филе режем полосочками и быстро обжариваем на сковороде с минимальным количеством масла. Тыкву и перец режем соломкой и добавляем в сковороду. Солим и перчим по вкусу, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 5 минут. Блюдо готово! Очень быстро, вкусно и полезно!
Максимум витаминов и максимум удовольствия! smile.gif
Куриное филе с тыквой и сладким перцем ]]>
Mon, 21 Nov 2011 14:31:42 GMT JuliaZ 1085928,9821 at www.good-cook.ru
39 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085923 39. Овощные оладьи

фото блюда

Ингридиенты

- картофель 2 шт
- цукинни или молодые кабачки 2 шт
- морковь 2 шт
- лук 2 шт
- яйца 2 шт
- мука по желанию 1ст ложка
- оливковое масло для жарки

Способ приготовления

Потереть овощи на крупной терке, добавить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Обжарить оладьи на небольшом кол-ве оливкого масла. Подавать с натуральным йогуртом.

Приятного аппетита. ]]>
Mon, 21 Nov 2011 13:14:45 GMT Bambi 1085923,9821 at www.good-cook.ru
38 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085817 38. Жареные перепелки

«Царская еда» – нежное, сочное и ароматное перепелиное мясо обладает замечательным вкусом, имеет высокую калорийность (в 5 раз выше, чем у курицы), превосходит крольчатину и курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам. Оно ценится во многих странах. Его тонкий аромат, нежную консистенцию, сочность, пикантный вкус нельзя не оценить.

В мясе перепелов содержится 25-27% сухого вещества, 21-22% белка, 2,5-4,0% жира. По химическому составу и вкусовым качествам перепелиное мясо относят к диетической продукции. Оно содержит больше витаминов А, В1, В2, микроэлементов (железо, калий, кобальт, медь), чем курятина, свинина или говядина. Мясо перепелов имеет наиболее благоприятное соотношение незаменимых аминокислот (лизин, цистин, метионин, тирозин). Тирозин, как известно, способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Углеводосодержащий белок— овомукоид, имеющийся в мясе перепелов, способен подавлять аллергические реакции, на его основе изготавливают овомуидный экстракт для лечения аллергии. В мясе перепелов имеется повышенное содержание лизоцима, который препятствует развитию в нем нежелательной микрофлоры, и поэтому мясо обладает способностью длительное время сохранять свежесть.

Особенно ценно влияние перепелиного мяса на воспроизводительные функции организма и потенцию. Мясо перепелов советуют употреблять в пищу при таких заболеваниях, как бронхиальная астма, хроническая пневмония, туберкулез, диабет, язва желудка, болезни сердца, печени, почек. Также считается, что оно улучшает тонус и укрепляет кости. Перепелиное мясо рекомендовано людям, подвергшимся воздействию радиации.

источник: сайт "Перепела в Украине".

Жареные перепелки

Ингредиенты:
- 6 перепелок
- 4 зубчика чеснока
- соль,
- свежемолотый перец (я брала смесь "Пяти перцев")
- 3 ст.ложки сметаны.

Способ приготовления:
Перепелок промыть под проточной водой и тщательно осушить салфеткой.
Чеснок пропустить через пресс.
Тушки перепелок разрезать вдоль со стороны грудки, не разрезая спинки, и раскрыть. Положить на доску, перевернув их спинкой вверх, и слегка придавить их рукой так, чтобы они стали ровными.
Подготовленный тушки натереть чесноком, солью и перцем, переложить в миску и накрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы они пропитались ароматом чеснока и перца.

перепелки

Достать перепелок из холодильника и смазать каждую тушку сметаной с двух сторон, выложить на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
Жарить перепелок на среднем огне сначала с одной стороны до румяного цвета, потом перевернуть на другую сторону и придавить грузом (иначе тушка начнет сворачиваться), жарить до готовности.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!
]]>
Sun, 20 Nov 2011 20:44:36 GMT ais20 1085817,9821 at www.good-cook.ru
37 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085803 37. Куриные потрошка с яблоками и кунжутом

Куриные потрошка с яблоками и кунжутом

Ингридиенты

куриные потрошка - печень и сердце - 300-400 г
2 кисло-сладких яблока
1 острый перец
большой пучок зелени (лук, петрушка, кинза, шпинат)
кунжут
кунжутное масло
рафинированное растительное масло для жарки

Приготовление

Куриные потрошка промыть, удалить прожилки и плёнки, порезать на небольшие кусочки. Яблоки, перец и зелень вымыть, обсушить и нарезать.
В сковороду налить рафинированное масло, обжарить в нём на большом огне потрошка в течение 5-10 минут.
Добавить яблоки и перец, убавить огонь до среднего, обжаривать ещё 5 минут.
Добавить зелень, 1-2 ч.л. кунжутного масла и посыпать кунжутом, оставить на плите ещё минут на 5 - второе блюдо готово.

Примечание

Блюдо можно посолить или добавить в него Ваши любимые приправы, мне кажется, что аромат кунжутного масла сам по себе великолепен) Состав пучка зелени также может сильно варьироваться в зависимости от Ваших вкусовых пристрастий)) Наслаждайтесь))) ]]>
Sun, 20 Nov 2011 17:35:52 GMT AnnaDark 1085803,9821 at www.good-cook.ru
36 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085714 36. Куриная грудка на зеленой подушке (шпинат и щавель) с карпаччо из перченых груш и йогуртовым соусом


Куриная грудка на зеленой подушке (шпинат и щавель) с карпаччо из перченых груш и йогуртовым соусом

Ингредиенты:
Куриное филе
По пучку шпината и щавеля
Груша
Смесь перцев (горошки)
Мед
Йогурт без наполнителя, соль, перец
Цедра цитруса (лимон или апельсин)

Приготовление:
Куриное филе обжарить без масла на сковороде с перечными смесями (можно немного посолить).
Груши порезать на ломтики и обжарить с медом и смесью перцев (горошки).
На тарелку сервировать: Подушку из свеженарезанной зелени шпината и щавеля.
На подушку выложить мясо.
Рядом выложить обжаренные груши.
Для соуса смешать йогурт без наполнителя, соль, сахар и немного цедры лимона или апельсина.
Полить блюдо соусом. ]]>
Sat, 19 Nov 2011 17:34:49 GMT tata27 1085714,9821 at www.good-cook.ru
34 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085611 34. Перловка с курицей
Порций: 4
Перловая крупа очень богата минеральными солями. Например, содержание магния и фосфора (а они нужны для нормального функционирования сердца и мозга) в ней в два раза выше, чем в буром рисе.

картинка №1

Ингредиенты:

1 чашка (200 мл.) перловки
2 куриных окорочка без костей и кожи
2 чашки питьевой воды
1 луковица
1 морковь
растительное масло
соль, черный молотый перец, кумин, куркума, паприка

Приготовление:

1. Перловку промыть и замочить в воде на 30-40 минут.
2. Курицу вымыть, нарезать небольшими кусочками.
3. Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами вдоль волокон, морковь – мелкой соломкой или брусочками.
4. Разогреть в сковороде с высокими бортиками растительное масло. Всыпать в сковороду лук и слегка обжарить. Затем добавить морковь. Перемешать морковь с луком и жарить до золотистого цвета.
5. Положить в сковороду курицу и обжарить, время от времени перемешивая. Добавить приправы и соль по вкусу. Следить, чтобы не подгорело.
6. Добавить в сковороду промытую перловку. Перемешать все содержимое и пожарить на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы каждое зернышко перловки обволокло маслянистой пленкой (примерно 3-4 минуты).
7. Вскипятить воду. Влить воду в сковороду. Когда содержимое сковороды закипит, убавить огонь. Закрыть сковороду крышкой и готовить на маленьком огне 30-40 минут, пока вся вода не выпарится.

Примечание:

Точно так же можно приготовить «Рис с курицей», заменив перловку на рис. Рис не замачивается, а только промывается. И готовится не 30 минут, а 20 минут. Если кто любит, чтобы готовая перловка была очень мягкая – замачивать перловку 3 часа.

Рекомендации:

При подаче на стол можно посыпать зеленью петрушки или кинзы. Кто любит кетчуп – добавить его или просто взять помидорsmile.gif. ]]>
Fri, 18 Nov 2011 18:26:08 GMT Баронесса 1085611,9821 at www.good-cook.ru
33 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085474 33. Куриный веер.


Куриный веер

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная грудка – 2шт.,
Кабачок – 1 шт.,
Баклажан – 1 шт.,
Помидор – 2 шт.,
Перец болгарский красный – ½ шт.,
Твердый сыр – 170 гр.,
Чеснок, перец молотый, соль,
Сок томатный.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В грудке сделать два надреза вдоль так, чтобы получился веер. Слегка отбить получившиеся вееринки. Подавить чеснок, смешать с перцем и солью. Этой смесью натереть куриный веер. Кабачок, баклажан и помидоры нарезать кружочками, перец полосками. Посолить их. Проложить вееринки, посыпанные тертым сыром, кружками кабачка, баклажана, помидора и полосками перца. Скрепить в двух местах зубочистками. Сверху посыпать тертым сыром. Смазать сковороду растительным маслом, выложить веера вертикально, полить томатным соком и накрыть крышкой. На медленном огне томить 30 минут.
Белое мясо грудки получается сочным, а овощи не успевают потерять витамины и выглядят аппетитно. Сыр следует использовать твердых сортов. А масло – только для смазывания сковородки. Это очень вкусно! Быстро и полезно. Приятного аппетита! ]]>
Thu, 17 Nov 2011 19:12:43 GMT koritsa 1085474,9821 at www.good-cook.ru
32 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085391 32. Плов с морепродуктами.


Плов с морепродуктами

Здравствуйте,Вот еще рецепт приготовления полезной пищи в сковороде.Казана у меня нет,поэтому плов я готовлю всегда в сковородке.
Продукты:Морской коктейль-500гр,пропаренный рис-500гр,луковица,морковка,3 зубка чеснока,растительное масло,соль.
Приготовление:Морковь натираем а терке,лук мелко режем,кладем все это на сковородку и немного обжариваем,затем добавляем к моркови и луку морепродукты,и тушим минут 15.Следующим этапом добавляем воды,столько чтобы покрывало все продукты полностью,добавляем соль,приправки кто какие любит и даем закипеть.Как только закипит добавляем рис,разравниваем ложкой и ждем когда выкипит вся вода.Вода выкипела,засовываем чеснок разрезаный вдоль в плов и ставим на маленький огонь,плотно закрыв крышкой.Через 20-30 минут плов готов.Перемешиваем и подаем к столу. ]]>
Thu, 17 Nov 2011 11:21:01 GMT КсюшаТ 1085391,9821 at www.good-cook.ru
31 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085366 31. «Овощи, тушенные с орегано и майораном, в яичном блинчике»


«Овощи, тушенные с орегано и майораном, в яичном блинчике»

Здравствуйте! Предлагаю вам еще один рецепт вкусного и полезного блюда.

Ингредиенты:

- яйца 2шт (для 1 блинчика)
- зелень укропа
-соль, майоран, орегано
- картофель 2шт
- помидор 2шт
- кабачок 200гр
- болгарский перец 1шт
- чеснок 2 дольки
- сыр 2-3 ч.ложки

Способ приготовления:
Потушить на сковороде с небольшим количеством растительного масла картофель, кабачок, чеснок, помидоры и болгарский перец. Все овощи должны быть нарезаны мелко. Посолить, добавить приправы майоран и орегано. Они придадут блюду восхитительный аромат. Тушить 15-20 минут. Пока овощи тушатся, взболтать 2 яйца с мелко нарзанной зеленью укропа и солью. Пожарить блинчик. На сковороде, позволяющей это сделать без масла, жарить без масла.
На тарелку положить блинчик, выложить на блинчик тушенные овощи, сверху посыпать тертым сыром. Украсить по вкусу.

Блюдо получается очень вкусное и полезное.

Приятного аппетита! ]]>
Thu, 17 Nov 2011 09:16:21 GMT kharyunik 1085366,9821 at www.good-cook.ru
30 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1085253 30. Poêlée hivernale aux marrons - Зимняя поджарка с каштанами

Никогда не участвовала в конкурсах, а тут вот любопытство пробрало. Попробуем biggrin.gif

фото блюда

Ингридиенты:

- 100 гр бекона
- 300 гр каштанов
- 3 большие луковицы
- 5 средних картофелин
- 150 гр стручковой фасоли
- оливковое масло
- тмин, розмарин, соль, перец.

Способ приготовления

Почистить и порезать лук мелкими кубиками. Обжарить лук с беконом добавать тмин и розмарин. Выложить в отдельную посуду. Почистить картофель, порезать кубиками, обжарить на оливковом масле до полуготовности. Посолить, поперчить, добавать фасоль и каштаны, в конце готовки добавать лук с беконом.
Можно убрать бекон, что бы сделать блюдо более диетичным.

Приятного аппетита ]]>
Wed, 16 Nov 2011 15:52:39 GMT Bambi 1085253,9821 at www.good-cook.ru
29 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084877 29. КУРИЦА С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ПОМИДОРАМИ

Курица с цветной капустой и помидорами


Ингридиенты:
  • Филе курицы 150 г
  • помидоры 2 шт
  • лук зеленый 25 г
  • сметана 25г
  • диетическое растительное масло
  • капуста цветная 200 г
  • петрушка(зелень)

Способ приготовления:

1. Разделать на небольшие кусочки цветную капусту. Положить ее в сковороду и залить небольшим количеством воды. Тушить до полу готовности.
2.Филе курицы нарезать небольшими кубиками и обжарить до золотистой корочки.
3.Помидоры, нарезанные дольками и мелко нарезанный лук обжарить в масле, добавить сметану и прокипятить в течении 5 минут. Затем добавить тушеную цветную капусту и обжаренное филе курицы. Перемешать и потушить еще несколько минут.
4.Выложить готовое блюдо на тарелку и посыпать рубленной зеленью.

Это блюдо можно включить в меню лечебного питания и питания маленького ребенка, так как основные ингредиенты содержат в себе полезные вещества и являются легко усваиваемыми.

Приятного аппетита!

]]>
Mon, 14 Nov 2011 19:44:09 GMT Ljulja 1084877,9821 at www.good-cook.ru
28 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084848 28. Шакшука

шакшука

Шакшука это блюдо арабской кухни, марокканское.
Привлекательно оно тем, что яйца при приготовлении попадают не на раскаленную сковородку, а на "подушку" из тушеных овощей. Тушение считается более полезным видом тепловой обработки, в отличие, скажем, от жарки.

Для приготовления шакшуки потребуется:
2-3 помидора
1 сладкий красный перец
немного красного жгучего перца
1 большая репчатая луковица
Зелень - петрушка и кинза - по половине пучка
Оливковое масло
Зира свежеразмолотая
Соль, щепотка сахара
4 яйца

1. Очищенный репчатый лук нарезать небольшими ломтиками. Слегка обжарить на оливковом масле, чуток подлить водички и томить на среднем огне пока вода не выпарится, лук надо часто помешивать. Таким образом лук нужно готовить минут 10. Я подливала водичу раз 6-7, по мере выпаривания. Должна получится такая мягкая масса, кремового цвета.
2. Помидоры нужно очистить от кожицы. Сделать крестообразные надрезы и опустить их в кипяток на несколько секунд. Вынуть на блюдо, снять кожицу и нарезать мякоть помидоров кубиками.
3. Добавить к готовому луку на сковородку измельченные помидоры, нарезанный кубиками сладкий перец, мелко нарезанный острый перец. Протушить все вместе минут 10.
4. Добавить соль, щепотку сахара (сахар поможет обогатить вкус), молотую зиру и нарезанную мелко зелень.
5. Недолго потомить все вместе. Должно получится такое себе "повидло" из овощей.Приготовленный особым способом лук поможет создать своеобразное полужидкое ложе для яиц.
5. Аккуратно, стараясь не повредить желток выложить яйца поверх овощей.
6. Посолить (солить нужно только белок, чтобы на желтке не появились пятнышки), не накрывая крышкой довести до готовности. Если накрыть крышкой, то желток побелеет.
7. Это подходящее блюдо для ужина или завтрака выходного дня. Блюдо сытное и легко усваивается, поскольку в нем мало углеводистой растительной пищи и есть животный продукт - яйца. ]]>
Mon, 14 Nov 2011 18:38:15 GMT SimaSS 1084848,9821 at www.good-cook.ru
27 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084841 27. "РЫБНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ"

Рыбное удовольствие


На 4 порции нам понадобиться:
  • 400 г хека
  • 2 стол.ложки лимонного сока,соль
  • 2 моркови
  • 3 маленьких стручка сладкого перца
  • 2 луковицы
  • 3 стол.ложки диетического растительного масла
  • 2 стол.ложки муки
  • 200 мл воды
  • 200 г обезжиренного молока
  • 1 стол.ложку укропа
  • молотый черный перец
Приготовление:

1. Отделить рыбу от костей,сбрызнуть лимонным соком,посолить и нарезать кубиками.Морковь,перец вымыть и нарезать кусочками.Луковицы нарезать кубиками.
2. Лук пассеровать в растительном масле. Просеять на него муку, слегка подрумянить и добавить воду. Влить молоко и довести до кипения. Добавить сладкий перец, морковь и тушить около 8 минут.
3. Добавить рыбу и тушить еще 10 мин. Приправить солью, перцем и укропом.



Советую добавить в ваш рацион блюда из рыбы, это очень полезно для здоровья!
Предложенное блюдо готовится легко, а главное на это уходит мало времени!
Приятного аппетита! smile.gif
]]>
Mon, 14 Nov 2011 18:24:09 GMT Алинасмайл 1084841,9821 at www.good-cook.ru
26 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084711 26. Вегетарианская "рыба"

на конкурс

слова автора:

Адыгейский сыр или панир
листы нори
семена кунжута
топленое масло

Смочить листы нори (которые используются для приготовления суши), завернуть в них кусочки Адыгейского сыра и слегка обжарить на топленом масле. Посыпать кунжутом. Вы получите вкус рыбы! И будет казаться, что вы едите нежнейшее филе рыбы. Рецепт идеален для тех, кто пытается перейти на вегетарианство, но любит рыбу.

*мои отступления:
Нори смачивала водой, в которую добавила 3 капли рыбного соуса.
С Адыгейским сыром у нас проблемы, взяла фермерский. Видимо, у него другая структура, потому что очень быстро плавится. Ну, и вкус рыбы был только там, где нори плотно прилегает к сыру.
Заворачивала в 2 листа нори каждый кусок, иначе протекало.
Вместо топлёного масла пользовалась обычным сливочным. Обжаривала по 1 мин с каждой стороны.
Кунжут не использовала.

Хоть на рыбу и не очень похоже, блюдо очень вкусное. Буду повторять, возможно, с тофу.
Рекомендую!

*оригинал рецепта здесь ]]>
Mon, 14 Nov 2011 00:35:05 GMT nnsvz 1084711,9821 at www.good-cook.ru
25 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084601 25. "Котлеты пенсионера"


Котлеты


[i] Хочу поделиться с вами рецептом блюда вкусного,полезного и экономного.Думаю,пригодится не только пожилым людям,но и тем,у кого"зарплата задерживается". biggrin.gif [/i]

Берем в равных долях печень,сердце,легкие (но не почки - они испортят вкус блюда,котлеты станут твердыми,несочными),добавляем лук,два ломтя замоченного и отжатого хлеба,одну-две сырые картофелины.Пропускаем все вместе через мясорубку,солим и перчим по вкусу,хорошо перемешиваем.Фарш готов.Он получается жидковатым,поэтому берем его столовой ложкой,обваливаем в муке или панировочных сухарях и жарим на слабом огне в кипящем растительном масле.Гарнир можно выбрать на свой вкус.


Поверьте,вкусно,сытно,а главное полезно и вся семья довольна. smile.gif
]]>
Sat, 12 Nov 2011 20:30:55 GMT AEvgenija 1084601,9821 at www.good-cook.ru
24 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084399 24. Идеальный омлет


Красота всему к лицу)))


Просто.Быстро.Вкусно.Полезно.

Купила рыбку(судак,но можно любую),а там,о-па!икра!
Аккуратно извлекла,все пленочки,жилочки убрала,кипяченой водицей промыла.Добавила 2 яйца,соли чуток,взболтала и на сковородку.
На хорошей сковороде можно без масла.
Главный секрет-готовим на очень маленьком огне и под крышкой.
Украшаем и на стол.
В принципе икру можно и консервированую,тогда соль не добавлять.
О сытности и пользе даже и говорить не буду-очевидно же))) ]]>
Fri, 11 Nov 2011 16:53:38 GMT irisha383 1084399,9821 at www.good-cook.ru
23 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084378 23. Печеночные оладушки с рисом


Печеночные оладушки с рисом.


Для оладьей:

куриная печень 400г
щавель пучок
зеленый лук пучок
манка 200г
яйцо 1 шт
соль, перец по вкусу
масло растительное 2,5 ст. л. для жарки
вода 0,5 стакана

Для риса:

рис 200г
морковь 2-3 шт.
свежемороженая кукуруза
свежемороженая стручковая фасоль
сливочное масло 2 ч.л.


Способ приготовления:

Печеночные оладушки:

Все ингредиенты измельчаем в блендере и перемешиваем. Обжариваем на сковороде с каждой стороны секунд по 10, потом складываем в чистую сковороду почти готовые оладьи, заливаем водой и оставляем тушиться минут на 15.

Рис:

Чистим овощи, в подогретой сковороде обжариваем на сливочном масле с небольшим количеством воды, чтобы овощи немного протомились, добавляем рис, заливаем водой и варим до готовности.

Приятного аппетита!!! ]]>
Fri, 11 Nov 2011 11:53:19 GMT Lesya1013 1084378,9821 at www.good-cook.ru
22 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084368 22. Беляши


Беляши

Ингредиенты:
Тесто:
1 стакан кипяченой холодной воды, 1ст. л. сухих дрожжей, мука, соль.
Фарш:
500г. смешенного фарша(говядина+свинина), 1 головка лука, соль, черный перец.

Способ приготовления:
Замесить тесто. Оставить, чтобы оно поднялось.
К мясному фаршу добавить соль, перец, мелко нарезанный лук. Все перемешать.
Тесто разделить на одинаковые шарики, раскатать, в середину положить фарш.Сформовать беляш. Жарить на сковороде в раскаленном растительном масле.
]]>
Fri, 11 Nov 2011 10:39:24 GMT ольга56 1084368,9821 at www.good-cook.ru
21 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084360 21. Жареная картошечка


жареная картошечка

Ингредиенты:
картофель - 5 шт., лук - 1 головка, растительное масло 50г., соль по вкусу.

Способ приготовления:
Очищенный картофель нарезать полукольцами, лук - кубиками.
В сковороду налить растительное масло, положить картофель, затем лук, посолить. Жарить зо минут, периодически помешивая. Готовое блюдо выложить на тарелку, украсить зеленым луком и овощами.
]]>
Fri, 11 Nov 2011 10:19:35 GMT ольга56 1084360,9821 at www.good-cook.ru
20 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1084317 20. «Тушенная цветная капуста с мясными шариками «Снежок» (мы их так называем)


«Тушенная цветная капуста с мясными шариками «Снежок»

Здравствуйте!
Меня зовут Юля. Очень люблю готовить для своей семьи полезную и диетическую пищу с небольшим количеством масла и низким содержанием калорий. Стараюсь жарение заменять тушением и запеканием в духовке по возможности.
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного, полезного и диетического блюда, которое я готовлю без масла.

Ингредиенты:
- фарш свинина+говядина 0,5кг.
- цветная капуста 1 кг.
- соль, специи

Для украшения блюда:
- сметана 2-3 ст.ложки
- тертый сыр 2-3 ст.ложки
- зелень

Способ приготовления:

В сковороду налить холодную воду (около 2 см. от дна), поставить на огонь. После того, как вода закипит, сформировать из фарша шарики размером с мячик для пинг-понга (в фарш можно добавить соль и специи по вкусу) и опустить эти шарика в кипящую воду. Вода в сковороде должна доходить до середины шариков. Закрыть крышкой и тушить. Через 15 минут мясные шарики достать и отложить на тарелку, они нам понадобятся позже. В бульон, который остался на сковороде от мясных шариков, положить цветную капусту, закрыть крышкой, тушить, иногда перемешивать, добавлять воду по необходимости. Через 15 минут выложить на капусту мясные шарики, чтобы они подогрелись, потушить еще 5 минут.
На тарелку выложить капусту, посыпать сверку тертым сыром, мясные шарики обмакнуть в сметану, обвалять в тертом сыре и выложить сверху на капусту. Украсить готовое блюдо зеленью.

Блюдо получается вкусное, полезное и легкое, но сытное за счет мяса.

Желаю приятного аппетита и всем удачи!
]]>
Fri, 11 Nov 2011 04:29:50 GMT kharyunik 1084317,9821 at www.good-cook.ru
19 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1083539 19. Картошечка жареная с чесноком


1

Время приготовления: 20-25 минут

Ингридиенты:
картошка 4-5 крупных картошин
чеснок -несколько зубчиков
растительное масло, соль, перец по вкусу
укроп - по желанию

Приготовление:
на разогретую сковороду с растительным маслом кладем предварительно почищенную и нарезанную (крупно!) картошку. Накрываем крышкой и жарим. Ближе к концу - солим и добавляем чеснок, предварительно измельченный. МОжно посыпать укропом в конце готовки.
Все, готово, очень вкусно и просто! ]]>
Thu, 03 Nov 2011 20:51:51 GMT Romary 1083539,9821 at www.good-cook.ru
18 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1083294 18. Курочка, тушенная с морковкой и луком-пореем

Курочка,тушенная с морковью и луком-пореем

ИНГРИДИЕНТЫ:
• 1.3-1.5кг – курица
• 1 шт. - лук-порей
• 1 небольшая морковь
• Специи: сумах, черный перец, паприка, перец душистый горошком, зерна белой горчицы, кориандр;соль – по вкусу (кладу все по маленькой щепотке)
• Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
• Растит.масло для жарки
• примерно 150 – 200 г - вода или бульон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берем курицу, моем, обсушиваем, режем на порционные кусочки.Специи перемешиваем и натираем курочку. Оставляем минут на 15.
А сами пока режем морковь соломкой и лук-порей кольцами.
На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем кусочки курицы. Обжариваем на сильном огне до румяной корочки сначала с одной стороны. Затем переворачиваем кусочки курочки на другую сторону.
В сковороду добавляем овощи. Все вместе минуты 2-3 жарим на сильном огне. После чего огонь убавляем, кладем перец душистый горошком (я кладу 3-4 горошины)и зерна горчицы(примерно 0.5кофейной ложки). Добавляем водички (бульона), накрываем крышкой и тушим на медленном огне часика 1.5.
Через 1.5ч. кладем мелко порезанную зелень и через пару минут отключаем. Даем немного постоять на плите, чтобы курочка немного «отдохнула» и впитала в себя весь аромат зелени.
СОВЕТ: 1) Для тех, кто не любит, чтобы мясо курицы отставало от костей, достаточно потушить 1 ч.
2)По желанию можно добавить 1-2 зубчика чеснока минут за 5-10 до готовности. ]]>
Wed, 02 Nov 2011 10:35:56 GMT yusya230782 1083294,9821 at www.good-cook.ru
Уважаемые потенциальные конкурсанты, не... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1083223 Уважаемые потенциальные конкурсанты, незнакомые с работой форума! Прежде чем выставлять работы, Вам необходимо ознакомится с технической стороной процесса. По статистике, большинство пользователей не может с первого раза попасть в нужные клавиши и освоить данную "премудрость". На самом деле нет ничего сложного. Вот тут Вы можете почитать о том, как у нас ставят картинки.
Вот тут потренироваться, дабы не засорять неинформативными постами форум и конкурсную ветку.
Многие другие технические вопросы откроются Вам в техническом разделе форума.Просьба ознакомиться всем новеньким!!!


И пожалуйста, публикуйте свою работу в соответствии с другими: название, описание, фотография, ингредиенты, приготовление, примечания. Не заставляйте модератора делать работу за Вас. ]]>
Tue, 01 Nov 2011 21:42:38 GMT anna100 1083223,9821 at www.good-cook.ru
17 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1083219 17. Цыпленок с рисом и капустой


Ингридиенты:

Цыпленок нежирный - 600 г
Капуста белокочанная - 600-700г
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 1 крупная луковица
Лук зеленый или порей- 4-5 перьев
Рис круглый - 100 г
Сахар-песок - 1,5 ч.л.
Сок томатный - 100 мл
Масло растительное - 70-80 мл
Соль
Зелень петрушки
Специи (белый перец, паприка молотая, мускатный орех, черный перец)

Расчитано на 6-7 порций. Объем получается довольно большой, особенно когда капуста еще сырая, поэтому использую самую вместительную сковороду.
Сначала готовлю мясо. Цыпленка режу на небольшие кусочки(примерно по 50 г), складываю в миску, посыпаю сахарным песком, белым перцем и мускатным орехом, перемешиваю. Оставляю пропитываться. При жарке сахарная карамель не даст потерять сок и позволит цыпленку довольно быстро приготовиться.
Шинкую капусту средне, морковь режу кружочками, лук репчатый средними кубиками, зеленый лук приозвольно.
Сухую чистую сковороду нагреваю сильно, чтобы капля воды сворачивалась в шарик. Выкладываю мясо на нее, обжариваю на сильном огне без масла около 4-5 мин со всех сторон, убавляю огонь до слабого, добавляю все масло, под крышкой пару минут тушу, снимаю мясо со сковороды. В этом же масле слегка обжариваю лук. Он практически сразу приобретает коричневый цввет от мясной карамели, обжариваю его до мягкости. Затем добавляю кружочки моркови и пассерую около 3 минут. Далее высыпаю зеленый лук и практически сразу добавляю капусту. Огонь делаю сильным и при постоянном помешивании карамелизирую капусту около 5-7 минут. Если сначала сковорода была доверху полна, теперь объем капусты уменьшился вдвое. Смешиваю капусту с мясом, вливаю томатный сок, можно поперчить и посолить по вкусу. На это количество продуктов у меня идет 1 ч.л. соли. Добавляю предварительно промытый рис и воду - вдвое больше по объему, чем было сухого риса. Перемешиваю все, накрываю сковороду крышкой, убавляю огонь до минимума и ставлю таймер на 20 мин. Готовое блюдо посыпаю нарезанной зеленью петрушки, перемешиваю.
Приятного аппетита!

готовое блюдо ]]>
Tue, 01 Nov 2011 20:43:22 GMT superlaky 1083219,9821 at www.good-cook.ru
16 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1082797 16. Рыбные котлеты с овощным спагетти

Рыбные котлеты с овощным спагетти


Ингредиенты:
-300 г филе горбуши
-1 яйцо
-1 морковь
-1 цукини
-1 сладкий красный перец
-сок лимона
-зелень
-сушеный базилик, соль, перец, немного оливкового масла.


Мелко нарезать филе горбуши , зелень и перец. Яйцо слегка взбить,посолить,поперчить. Все смешать,сформировать котлеты,выложить на сковороду с разогретым растительным маслом , жарить на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны.Можно убрать на тарелку и заняться спагетти.
Специальным ножом тонко нарезать морковь и цукини в виде спагетти.Приправить соком лимона, солью, базиликом и перцем.
Обжарить овощи на капле оливкового масла минут 5-7.
Приятного аппетита! ]]>
Sun, 30 Oct 2011 11:51:12 GMT Бетси 1082797,9821 at www.good-cook.ru
15 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1082293 15. Аппетитный кролик на сковороде

фото на конкурс


Время приготовления: 1,5 - 2 часа
Состав:
1 кролик( 1,5- 2 кг)
2-3 болгарских перца
1-2 луковицы
лавровый лист, черный перец, соль, растительное масло

Приготовление:
На глубокой сковороде разогреть растительное масло, добавить крупно нарезанный красный!! перец и лук репчатый , обжарить слегка, сверху положить предварительно разрезанный на куски среднего размера кролик, обжарить до образования румяной корочки, затем добавить воды( чтобы прикрыть на 2/3 кролика) и тушить 1,5 - 2 часа, чтобы мясо отходило от кости.
Перец горошком, лавровый лист, соль - добавить по вкусу.

Все, готово, пальчики оближешь! ]]>
Thu, 27 Oct 2011 15:54:36 GMT Romary 1082293,9821 at www.good-cook.ru
14 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1082253 14. Тыквенная каша с ванилью и изюмом

Каши обычно готовят в кастрюле, но ведь имея сковороду с керамическим покрытием, ее вполне можно приготовить и в сковородке, ведь в ней наша тыква равномерно распределится по всей поверхности и также равномерно проварится smile.gif
Итак, тыква, полезна как детям так и взрослым, богата бета-каротином. Благодаря большому содержанию микроэлементов и витаминов тыкву рекомендуют при любых сердечно-сосудистых заболеваниях, при отеках, малокровии и ожирении.
Очень полезна тыква при железодефицитной анемии, так как содержит минеральные вещества, участвующие в кроветворении (железо, медь, кобальт, цинк). Также полезно знать, что в тыкве содержится много солей цинка, а они способствуют потенции. В Индии тыкву ценят за высокое содержание витамина Е, считая, что она предотвращает старение.
Тыква содержит огромное количество различных витаминов. Витамин D, который крайне полезен как для детей (ускоряет рост), так и для взрослых - способствует усвоению кальция, который необходим для здоровых зубов и крепких костей.
Тыква - чемпион среди овощей по железу, меди и фтору. Ее плоды богаты пектином, сахарами, витаминами группы В, С, Е, каротином. Клетчатка тыквы хорошо разваривается и легко усваивается.
Но при всей полезности тыквы есть и некоторые ограничения в ее употреблении. Нельзя ее есть тем, у кого сахарный диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, гастриты с пониженной секрецией.
Оказывается, даже высокую температуру, вызванную бронхитом, можно снизить при помощи тыквенной каши, ее то я и предлагаю вам приготовить, тем более это очень просто и быстро.


Тыквенная каша с ванилью и изюмом

Ингредиенты:
- 500 г очищенной тыквы (чистая мякоть)
- 200 мл молока
- 50 мл воды
- щепотка ванили или пару капель ванильной эссенции
- 1/2 стакана изюма
- 2 ст.ложки сахарной пудры (сладость лучше корректировать по вкусу, тем более тыквы бывают более и менее сладкие, в зависимости от сорта).

Способ приготовления:
Изюм промыть и залить горячей кипяченой водой, чтобы он распарился и стал мягче (для взрослых можно добавить немного коньячка).
Тыкву нарезать крупными кубиками и выложить в сковороду, залить молоком смешанным с водой и добавить пару капель ванильной эссенции.

Сковороду с тыквой поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и накрыть сковороду крышкой. Тушить до мягкости тыквы около 15-20 минут, периодически помешивать.
Доведенную до мягкости тыкву откинуть на сито (молоко пока не выливать). Пюрировать тыкву в блендере до однородной консистенции, если вы хотите получить более жидкую кашу, можно добавить молоко, в котором варилась тыква.
Добавить сахарную пудру и еще раз все взбить блендером. Каша получается кремообразной.
Изюм также откинуть на сито, дать стечь лишней жидкости, добавить изюм в тыквенную кашу.
Подавать можно в теплом или холодном или виде. При подаче можно полить кашу сливками.
Очень вкусная каша! Вполне самодостаточна, может быть для вас прекрасным обедом, а еще легким ужином, чтобы не нагружать желудок на ночь smile.gif
Приятного аппетита!

Тыквенная каша с ванилью и изюмом

Тыква, из которой я готовила:

тыква ]]>
Thu, 27 Oct 2011 13:13:22 GMT ais20 1082253,9821 at www.good-cook.ru
13 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1082101 13. Лосось в малиновом варенье со спаржей

Поскольку предполагается здоровая еда, то жарить ничего не будем! Хотя и будем готовить в сковороде. Предлагаю вашему вниманию

Лосось в малиновом варенье со спаржей

лосось с малиной

На 1 порцию
150-200 г филе лосося без кожи
1.5 ч ложки соли
50 мл малинового варенья
чёрный молотый перец по вкусу
150 г спаржи

Рыбу натереть солью с обеих сторон, поперчить.
В глубокую тарелку вылить половину варенья, положить в него рыбу, сверху залить оставшимся вареньем. Накрыть крышкой и убрать в холодильник, минимум, на 3 часа.
Рыбу положить на двойной слой фольги, полить небольшим количеством маринада, плотно завернуть.
Сковороду нагреть на большом огне, положить рыбу, закрыть плотно крышкой. Готовить на среднем огне 15-18 мин.

Спаржу вымыть, отрезать огрубевшие кончики, выложить в разогретую сковороду, добавив 1-2 ст ложки воды. Посолить, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 3 мин.

Лосось можно мариновать и с персиковым вареньем. Проверено, очень вкусно!
Вместо спаржи можно брать стручковую фасоль, брокколи или цветную капусту, разделённые на мелкие соцветия. ]]>
Wed, 26 Oct 2011 22:13:33 GMT nnsvz 1082101,9821 at www.good-cook.ru
12 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081703 12. Московская паэлья

Считается, что креветки - диетический продукт. Поэтому многие думают, что их есть можно без ограничений. Но это не так. Креветки действительно малокалорийны, но... содержат холестерин. Поэтому их, как и любую другую пищу, нужно есть не каждый день.
Тут перепала по акции в гипермаркете килограммовая пачка тигровых креветок. Удержавшись от соблазна стрескать их дома "в однорылье", выкладываю своё творение:

Московская паэлья.
Оригинальная паэлья готовится с шафраном и всякими другими изысками типа мидий, кальмаров, каракатиц… Лично моё дитятко такую еду есть не будет. А вот блюдо «по мотивам» паэльи стрескалось с удовольствием.

Продукты:
1. Крупные неварёные (серые) креветки без головы (мороженые – разморозить) 12 штук
2. Филейчик куриной грудки без кожи – 1 шт. (половинка от целой грудки)
3. Лук репчатый – 1 шт.
4. Чеснок – 3-4 зубка
5. Перец болгарский сладкий – половинка крупного или целый мелкий
6. Рис – 1 стакан (лучше брать пропаренный, он не раскисает)
7. Белое сухое вино - 50 мл (можно спокойно заменить столовой ложкй лимонного сока или ароматического уксуса - я брала винный уксус с эстрагоном)
8. Соль, перец (у меня – мельница "4 перца"), растительное масло
9. Кипяток в чайнике.

Приготовление:
1. Измельчить лук и чеснок, разогреть в сковороде 50 мл. растительного масла и высыпать туда лук с чесноком, пассеровать 1 мин.
2. Выложить креветки, прогревать до порозовения с обеих сторон, переворачивая их на сковородке.
3. Когда креветки порозовеют, добавить нарезанную куриную грудку, готовить всё вместе 3-4 минуты. После этого добавить порезанный кубиками болгарский перец.
4. посолить, поперчить, влить вино (или уксус, или лимонный сок), прогреть 1 минуту (вино - до выпаривания алкоголя).
5. Высыпать сухой рис и, перемешивая, дать ему пропитаться маслом и соком.
6. Добавить кипяток, чтобы жидкость полностью покрыла всё. Проверить на соль, прогреть 1 минуту, потом перемешать, прикрыть крышкой (или опрокинутой тарелкой), уменьшить огонь до минимума и держать на огне до готовности риса.
Считается, что креветки - диетический продукт ]]>
Tue, 25 Oct 2011 18:06:51 GMT nikolavna 1081703,9821 at www.good-cook.ru
УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081600 УВАЖАЕМЫЕ УЧАСТНИКИ!
У ВСЕХ ВАС ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ.
НО ОБРАТИТЕ ЖЕ СВОЁ ВНИМАНИЕ И НА ФОТОГРАФИИ!!
КАЧЕСТВО ФОТОГРАФИЙ ТОЖЕ БУДЕТ УЧИТЫВАТЬСЯ ПРИ ПОДВЕДЕНИИ ИТОГОВ.
НЕ ЛИШАЙТЕ СЕБЯ БАЛЛОВ ЗА НЕКАЧЕСТВЕННО ВЫПОЛНЕННЫЕ ФОТО!!!

]]>
Tue, 25 Oct 2011 08:45:18 GMT КутоваяИрина 1081600,9821 at www.good-cook.ru
11 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081595 11. Стручковая фасоль с печенью

Блюдо

Здравствуйте,вот мой рецептик на конкурс.
"Стручковая фасоль с печенью"
Продукты:Печень 400гр,стручковая фасоль 500гр,1 морковь,1 луковица,1 ст.ложка растительного масла,200 гр сметаны.соль по вкусу.
Приготовление:Луковицу порезать полукольцами,морковь соломкой и пассеровать на сковороде минут 5.Затем добавить к ним печень порезанную а кусочки и еще попассеровать минут 5 до изменения цвета печени.Далее высыпаем в сковороду фасоль ,добавляем сметану и немного воды.Все перемешиваем и тушим до готовности.Приятного аппетита. ]]>
Tue, 25 Oct 2011 07:54:44 GMT КсюшаТ 1081595,9821 at www.good-cook.ru
10 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081546 10. Котлеты мясо-овощные «Нежность» с гарниром из зелёного горошка


Следующее конкурсное блюдо, приготовленное только на сковороде,
подходит для безглютеновой диеты.

Котлеты мясо-овощные «Нежность» с гарниром из зелёного горошка.

Это котлеты, где часть мяса заменена овощами. Годится кабачок, тыква, цветная капуста и вообще любые нейтральные овощи.
Количество овощей берётся по объёму: на один объём мяса один объём овощей (без лука, лук – плюс ещё отдельно).

Фарш:
1. Мясо нежирное – 500 г.
2. Кабачок, очищенный от семян и кожуры – по объёму столько, сколько мяса.
3. Лук репчатый – 2 шт.
4. Мука рисовая – 3-4 столовые ложки
5. Соль, масло растительное

Гарнир:
1. Горошек зелёный замороженный – 500 г.
2. Масло растительное или сливочное – 2 стол.л.
3. Вода – 50 мл.
4. Соль.

Приготовление:
1. Нарезать и провернуть через мясорубку мясо, кабачок и лук.
2. Смешать все ингредиенты. Получится очень жидкий фарш. В этот фарш вмешивать рисовую муку, добавляя по одной ложке, пока не получится пригодная для формования котлет консистенция. Никаких яиц не добавлять! При жарке рисовая мука «схватит» котлеты и не даст им развалиться.
3. Разогреть сковороду, сбрызнуть растительным маслом.
4. Разделать котлеты.
5. Если сковорода с антипригарным покрытием, то котлеты класть на сковороду, не обваливая ни в чём. Жарить как обычные.
Гарнир:
1. Разогреть сковороду, высыпать на неё замороженный горошек.
2. Влить 50 мл. воды, накрыть крышкой и готовить 10-12 минут.
3. По вкусу добавить соль и сливочное масло, перемешать и прогреть ещё 3-5 минут.

Следующее конкурсное блюдо, приготовленное только на сковороде, подходит для безглютеновой диеты ]]>
Mon, 24 Oct 2011 19:42:41 GMT nikolavna 1081546,9821 at www.good-cook.ru
9. Русский вариант чечено-ингушских пир... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081539 9. Русский вариант чечено-ингушских пирожков «Чапильгаш» (чапильги)


Никогда не участвовала в конкурсах на сайте, но меня заинтересовала сама постановка задачи - только наплитное приготовление и только в сковороде, да ещё чтоб было полезно. Не, теоретически в сковороде можно и пельмени сварить, а жарение на сковороде как таковое не сильно полезно...
Есть ещё вариант - тушение под крышкой, но это как-то не сковорода как таковая, а сотейник больше...

В общем, кумекала я, кумекала, и наскребла в закромах своей памяти два своих рецепта, которые уже размещала здесь на форуме. Сделала из них вариацию на тему сковороды и вот что получилось. (Заранее прошу прощения за фотографии, потому что фотоаппарат у меня разбился при падении на брусчатку Капитолийского холма в Риме sad.gif Вспышка не работает...)

Русский вариант чечено-ингушских пирожков «Чапильгаш» (чапильги)

Прежде всего ремарка: оригинальные чапильгаш - блюдо очень древнее. Рецепту, который заключается в тонко раскатанном бездрожжевом тесте с молодым сыром, скорее всего, пара тысяч лет. Аналогичные пирожки-лепёшки в разных вариациях есть почти у всех народов Кавказа. В аутентичном варианте приготовление этого блюда требует наличия каменной сковороды.

Разумеется, в наши дни каменных сковород нет, но рецепт всё равно требует хорошей сковороды с непригораемым гладким покрытием, не оставляющим запаха металла, потому что пекутся чапильгаш на сухой сковороде без масла!

Есть два варианта блюда: жирное и диетическое. Оба – аутентичны по технологии, но отличаются по составу продуктов.
Тесто:
1. Кефир кислый – 300 мл. Берете 1% для диетического варианта. Я брала 3,2% - так вкуснее.
2. Мука пшеничная высшего сорта – 500 г.
3. Яйцо – 1 шт.
4. Соль – 1 ч.л. без верха
5. Сода – пара щепоток. Сода не обязательный компонент. В аутентичном варианте её нет. Я делала с содой, чтобы тесто было пышнее.
Начинка:
1. Творог (или сыр типа адыгейского) – 350 г. Я брала жирный 15% творог
2. Лук зелёный перьевой – 100 г.
3. Укроп свежий – 50 г.
4. Соль по вкусу.
Помазка:
1. Сливочное масло
2. Кипяченая вода для диетического варианта
Приготовление:
1. Смешать все компоненты теста. Вымесить до гладкости – тесто должно не липнуть к рукам, но быть сильно пластичным. Завернуть в целлофан и оставить вылежаться 15-20 минут.
2. Нарезать зелень и толкушкой втолочь её в творог, посолить. Начинка должна быть ощутимо солёной, но не пересолите.
3. Разделать начинку на шарики размером чуть больше пинг-понгового но меньше куриного яйца.
4. Разделить тесто на шарики чуть больше куриного яйца.
5. Шарик теста хорошо расплющить или раскатать в толстенькую лепёшку, положить её на ладонь с расставленными пальцами, пальцы присогнуть. Лепёшка примет форму чашечки. В середину положить шарик начинки, собрать тесто наверху над шариком и очень тщательно защипать. Получится шарик теста с шариком начинки внутри. Положить на доску и накрыть, чтоб не сох. Сделать так со всей начинкой.
6. Разогреть на плите сухую сковородку. Не перекалите!
7. Дальше требуется некоторая сноровка. Первый разделанный шарик с начинкой внутри очень аккуратно расплющить руками, стараясь, чтобы начинка не вырвалась сквозь слои теста. Затем взять скалку и раскатать. Если тесто без соды, то раскатывать надо до толщины 4 миллиметров. Адаптированный вариант попроще: можно раскатать потолще.
8. Полученный блинчик положить на разогретую сухую сковородку и жарить до состояния, пока на нижней стороне не появятся характерные зажаристые коричневые пятна. Перевернуть и жарить с другой стороны. При этом тесто будет пузыриться. Тонко раскатанные лепёшки могут надуваться, тогда их надо аккуратно проколоть вилочкой.

Полностью прожаренная лепёшка снимается со сковородки и имеет неаппетитный вид сухой корки. Не пугайтесь. Вот теперь снова два варианта:
1. Диетический. Аутентичный: каждый, снимая со сковороды, окунать в кипяченую воду, сложить стопкой на тарелке, накрыть. Второй: сбрызгивать водой одну сторону, положить на тарелку и накрыть второй тарелкой для отпотевания.
2. Праздничный: быстро смазать с двух сторон сливочным маслом и сложить стопкой, накрывая тарелкой.
Подавать горячими или теплыми.

Фото русского варианта чечено-ингушских пирожков «Чапильгаш» (чапильги): ]]>
Mon, 24 Oct 2011 19:15:42 GMT nikolavna 1081539,9821 at www.good-cook.ru
8. Рулетики из куриной грудки 2 куриные... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081531 8. Рулетики из куриной грудки

РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

2 куриные грудки
1 пучок зелени петрушки
1 головка чеснока
150 г твердого сыра
1 кабачок
125 г натурального йогурта
соль, перец по вкусу
растительное масло и мука для жарки

Соус: измельчить 3-5 веточек петрушки, 2-3 зубчика чеснока, добавить йогурт, соль и перец. Все хорошо перемешать.
Начинка: нарезать зелень, растереть чеснок с солью, натереть на крупной терке сыр. Все соединить и хорошо перемешать, немного поперчив.
Способ приготовления:
Грудку нарезать пополам поперек, но не до конца, и отбить через пищевую пленку. Немного посолить и поперчить. На грудку выложить начинку, свернуть рулетиком и оставить минут на 30. Кабачок очистить, нарезать колечками и обжарить на масле, обваляв в муке, с двух сторон. Куриные рулетики выложить на разогретую сковороду с маслом швом вниз, обжарить на сильном огне со всех сторон по 2-3 мин. Довести до готовности под крышкой. Подавать рулетики с обжаренными кабачками, полив соусом. ]]>
Mon, 24 Oct 2011 18:49:11 GMT tata27 1081531,9821 at www.good-cook.ru
7. "Пальчики оближешь!" Состав: 1 морко... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081506 7. "Пальчики оближешь!"

фото

Состав:
1 морковь
1 кабачок
2 баклажана
1/4 качана капусты
2 помидора
1/2 перца болгарского
черный перец, соль, лук, чеснок, лавровый лист - по вкусу
растительное масло - 2 ч. ложки

Приготовление:
Все вышеперечисленные ингридиенты порезать: кабачок и баклажан режем крупно ,а капусту, морковь и перец - помельче.
В сковородку, на раскаленное масло сначала кладем баклажан, морковь, а перец, капусту и кабачок в конце.
Вовремя жарки подлить воды и тушить минут 25-30.
Все готово, пальчики оближешь! ]]>
Mon, 24 Oct 2011 18:13:41 GMT Romary 1081506,9821 at www.good-cook.ru
6. Омлет с сыром фета и томатами СОСТАВ... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081319 6. Омлет с сыром фета и томатами


СОСТАВ:
яйца - 5 шт.
молоко - 3 ст.л.
томаты- черри (крупные) – несколько штук
базилик (измельченный) - 2 ст.л.
мята свежая (измельченная) - 1 ст.л.
сыр фета - 50 г.
соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сыр измельчить. Томаты-черри разрезать пополам.
Яйца взбить с молоком, добавить соль, перец, приправы, тщательно перемешать. На сковороде разогреть растительное масло, влить яичную смесь и жарить на среднем огне 4-5 минут. В начале немного помешивать лопаткой, пока омлет не начнет схватываться.
Затем сверху равномерно распределить кусочки сыра фета и половинки томатов, жарить еще несколько минут, пока масса омлета не ста¬нет однородной, но не слишком сухой.

---------------------------------------
От модераторов.
Где фотография?
Если не смогли загрузить, то пришлите кому-нибудь из модераторов, чтобы добавили.
Если фотографии не будет, рецепт снимается с конкурса.
]]>
Sun, 23 Oct 2011 19:37:15 GMT noordia 1081319,9821 at www.good-cook.ru
5. Чечевица с куриными сердечками "На к... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081279 5. Чечевица с куриными сердечками


Чечевица с куриными сердечками


"На конкурс"

Чечевица с куриными сердечками

Ингредиенты:

1 луковица
2 морковки
100г куриных сердечек
150г чечевицы
200 г замороженного зеленого горошка
1ч л сливочного масла
100 мл воды
100 мл сметаны
соль, перец по вкусу

Режем овощи, кладем на сковороду сливочное масло и обжариваем лук и морковь, чтобы лук стал приобретать золотистый цвет. Затем добавляем горох и сердечки, ждем чтобы сердечки дали сок и немного потушились. Дальше добавляем чечевицу, воду, сметану, соль перец и тушим минут 15-20.
Приятного аппетита!!! ]]>
Sun, 23 Oct 2011 14:14:56 GMT Lesya1013 1081279,9821 at www.good-cook.ru
4. Рыбьи молоки по-царски "РЫБЬИ МОЛОКИ... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081104 4. Рыбьи молоки по-царски


"РЫБЬИ МОЛОКИ ПО-ЦАРСКИ "

"РЫБЬИ МОЛОКИ ПО-ЦАРСКИ "
Ингредиенты:
1. молоки - 200 г
2. морковь - 80 г
3. чеснок - 5 г
4. растительное масло - 10 г
5. репчатый лук - 30 г
6. красный молотый перец - 0‚1
Инструкция: В кипящее масло на сковороде положить нашинкованный лук и морковь‚ молоки‚ заправить перцем‚ все перемешать и‚ дотушив до готовности, на слабом огне‚ добавить измельченный чеснок. Дать немного настояться и подавать к столу. Быстро‚ но очень вкусно!!! Приятного аппетита! ]]>
Sat, 22 Oct 2011 02:12:28 GMT Marina50 1081104,9821 at www.good-cook.ru
3. Пирожки "Банановая сласть" Пирожки "... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081103 3. Пирожки "Банановая сласть"


Пирожки "Банановая сласть"
Пирожки "Банановая сласть"
Ингредиенты
банан - 4; луковица- 1; рубленная кинза - 2 ст ложки; помидор - 1; арахис - 250 г; мука - 300 г; топленное масло - 2 ст ложки; молотый тмин; рыбное филе - 450 г; растительной масло для фритюра.
Готовим:
1. Арахис обжариваем, даем остыть и молем в кофемолке. Лук очищаем и мелко нарезаем. Помидор моем, опускаем на 30 секунд в кипяток и снимаем кожицу, мякоть мелко рубим.
2.Разогреваем на сковороде 1 ст ложку топленного масла и обжариваем лук с помидорами и кинзой. Добавляем арахис, соль и тмин. Снимаем с огня. Бананы очищаем, разминаем,
смешиваем с обжаренными овощами и мукой.
3. Филе рыбы мелко нарезаем, солим и перчим. Разогреваем оставшееся топленной масло и порумяниваем кусочки рыбы. Из банановой массы делаем небольшие лепёшки, ложим на них рыбную начинку и лепим пирожки. Жарим во фритюре на сковороде.
Небольшой совет - при лепке пирожков пользуйтесь вилкой, защипывая края. это быстро, крепко и красиво.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ]]>
Sat, 22 Oct 2011 02:04:30 GMT Marina50 1081103,9821 at www.good-cook.ru
2. Солнечный блик "Солнечный блик" - вк... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081101 2. Солнечный блик


Моё фото к предыдущему посту

"Солнечный блик" - вкусные колечки, кабачки в кляре.

Ингредиенты
кабачок - 1 ; яйцо - 1; мука - 1 стакан; масло посолнечное для фритюра; молоко - 2 ст ложки; соль по вкусу; чеснок - 3 зубчика.
Готовим:
1. Моем, очищаем от кожуры кабачок, вычищаем семена.
2. Разрезаем на кольца 1-1,5 см. Натираем солью.
3. Готовим кляр: в чашечку разбиваем яйцо, добавляем соль по вкусу, 2 ст ложки молока, измельченный чеснок. Взбиваем. Затем постепенно добавляем муку, размешиваем чтобы не было комочков.
4. В глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло. Накаливаем его до нужной температуры.
5. Колечки кабачка обмакиваем в кляр и жарим в масле до готовности.
6. Готовые колечки кабачка подаем с компотом ]]>
Sat, 22 Oct 2011 01:19:40 GMT Marina50 1081101,9821 at www.good-cook.ru
1. На конкурс "На конкурс" Для приготов... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1081097 1. На конкурс

Куриная грудка с овощами

"На конкурс"
Для приготовления этого блюда нужно:
1.Куринные грудки 800 грамм
2.Морковь 800 грамм
3.Болгарский перец 3 шт
4.Соевый соус
5.Зелень
Порядок приготовления:
Грудки обжариваем отдельно и ложим на салфетку чтобы стёк лишний жир от жарки.
Режем крупно морковь и болгарский перец, все это обжариваем на сковороде добавляем в конце соевый соус все это еще обжариваем в течении 5 минут,ничего не солим соль здесь не нужна .Зеленый лук режем на 3 части .Высыпаем сверху кусочки жаренной грудки-раскладываем на тарелки.Приятного аппетита-это действительно вкусно и полезно.(фото сделано лично и приготовлено тоже) ]]>
Fri, 21 Oct 2011 20:33:48 GMT samsam 1081097,9821 at www.good-cook.ru
цитата: (nikolavna @ 15 https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1080068
цитата: (nikolavna @ 15.10.2011 - 21:01)
А почему только второе блюдо? В сковродке можно и десерт делать, и пирожки печь.

Можно.
Но на конкурс принимаются только вторые блюда wink.gif ]]> Sat, 15 Oct 2011 19:24:28 GMT КутоваяИрина 1080068,9821 at www.good-cook.ru А почему только второе блюдо https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1080035 А почему только второе блюдо? В сковродке можно и десерт делать, и пирожки печь.
Пардон за офф: вот у меня прям в этом месяце случай был - приехали на дачу, а там мамка всё на зиму прибрала в гараж, а у нас ключей нет и электричества тоже нет. Из всех "струментов" только люминивая кружка, газовая конфорка и старая сковородка над плитой висела. А из продуктов - банка паштета и макароны-рожки в пакете. Ничего: сварила рожки прям в сковородке, вывалила туда же паштет: лопали - аж за ушами трещало!
Это не конкурсный рецепт, а так, ремарочка... ]]>
Sat, 15 Oct 2011 17:01:18 GMT nikolavna 1080035,9821 at www.good-cook.ru
Конкурс рецептов "Здоровая пища в сково... https://forum.good-cook.ru/topic9821.html?view=findpost&p=1079766 Конкурс рецептов "Здоровая пища в сковородке"

NaturePan - посуда с антипригарным керамическим покрытием

Задание:
Для того, чтобы приготовить здоровую еду, имея одну лишь сковороду, нужно обладать талантом и желанием.
Этот конкурс для тех, кто может приготовить блюдо так, чтобы оно было максимально полезным.
Итак, задание.
У вас в хозяйстве есть только одна сковорода и неограниченное количество овощей, мяса и любых других продуктов.
Нужно приготовить второе блюдо так, чтобы оно было вкусным, красивым и диетическим (полезным).

Срок приема конкурсных работ
С 24 октября по 24 ноября 2011 года.

Условия конкурса
1. Приготовить второе блюдо.
2. Блюдо должно быть приготовлено с использованием сковороды (на плите, а не в духовке).
3. Блюдо можно отнести к разряду здоровой пищи.
4. Участник должен опубликовать описание приготовления данного блюда и 1 фотографию готового блюда.
Фотографии должны быть авторскими (сделаны Вами лично или близкими людьми) и нигде ранее до этого не публиковавшимися.
5. От ОДНОГО участника принимается ОТ ОДНОГО ДО ТРЁХ рецептов.
Но выиграть может только один рецепт от участника.
6. Рецепты и фотографии публиковать В ЭТОЙ ТЕМЕ.
7. Победителей определит по окончанию срока приема работ спонсор конкурса.
8. Участвовать в конкурсе может любой зарегистрированный на нашем сайте пользователь.
9. Призы будут отсылаться только по России.
Так что, если победитель живёт в другой стране, он может договориться с россиянином, чтобы приз был отправлен на его адрес.

Призы для победителей

Приз за 1 место
Приз за 1 место

сковорода Сковорода d=20см

сотейник Сотейник d=26см

кастрюля Кастрюля d=22см

ковш Ковш d=16см


Приз за 2 место
Приз за 2 место

сковорода Сковорода d=26см

кастрюля Кастрюля d=20см

ковш Ковш d=16см

Приз за 3 место
Приз за 3 место

сковорода Сковорода d=24см

ковш Ковш d=16см

Немного информации о компании «Ломоносовская керамика»
Компания «Ломоносовская керамика» (г. Санкт-Петербург) производит алюминиевую антипригарную посуду с керамическим покрытием торговой марки «NaturePan».
Эта посуда дает каждой хозяйке возможность готовить безопасную для здоровья пищу с добавлением минимального количества масла и сохранением всех полезных свойств продуктов.
Особенностью керамического покрытия является его состав – в нем содержатся натуральные природные вещества - вода, песок и камни, которые не влияют негативным образом на здоровье человека как традиционные покрытия.

Утолщенное дно и усиленный бортик корпуса посуды гарантируют ее долговечность, а облегченные стенки позволяют экономить электроэнергию и время приготовления.

В ассортименте продуктов торговой марки «NaturePan» представлены 5 серий посуды – «Classic», «Modern», «Ceramic», «Eco-line», «High tech».

Аппетитные ярко–красный и жемчужно-белый цвета покрытий посуды серии «Modern» привлекут внимание хозяек, ведущих активный образ жизни и заботящихся о своем здоровье. Эргономичная ручка с силиконовым покрытием подарит комфортные тактильные ощущения во время приготовления пищи.

Желаем всем участникам удачи в конкурсе и творчестве!

P.S. Все сообщения, кроме модераторских, не содержащие рецептов, будут безжалостно удаляться, дабы не захламлять тему. ]]>
Fri, 14 Oct 2011 04:35:36 GMT КутоваяИрина 1079766,9821 at www.good-cook.ru