приятно, елы
Я вот нашла рецептик Пирог с черникой
4 ст.л. (ок.50-60 г) масла
1, 5 стак. муки
1, 5 ч.л. пекарского порошка (baking powder)
0, 5 ч.л. соды
0, 25 ч.л. соли
0, 25 ч.л. молотого мускатного ореха
0, 75 стак. сахара
1 яйцо
2/3 стак. кефира (вы же помните как для меня важна его утилизация
)1, 5 стак. ягод, вымыть и просушить (рекомендуют с вишней, а может и с черной смородиной пойдет, а Катерин?)
Для посыпки:
1 стак. муки
0, 5 стак. коричневого сахара
0, 25 ст.л. соли
115 г слив. масла (полстакана)
1. Сделать посыпку: смешать все ингредиенты (кроме масла), холодное масло порезать кусочками и вмешать руками до состояния крупных крошек. Поставить охлаждаться.
2. А в это время делаем тесто:
Разогреем печь до 350 F или 175 С. Форму смазать и посыпать мукой.
Смешать муку, порошок, соду, соль и мускатный орех. В другой миске сбить масло вместе с сахаром (можно миксером) до состояния такой воздушности. Вбить яйцо. Добавить кефир в эту массу и потом постепенно смешать с мучной массой.
Ягоды посыпать мукой (1 ч.л.), чтобы не слишком липли, добавить в тесто. Выложить в форму, посыпать той самой присыпкой из холодильника. Выпекать примерно 40-50 минут, ну или пока зубочистка при проверке вылезет сухой из середины (зависит от сочности ягод).
Если завтра куплю ягод, постараюсь сделать... Хотя мне ж сладкого низяааа...
