Всё делала строго по рецепту, раз сказано 2/3 теста сначала, а 1/3 - потом, то так и было. Ничего не утонуло.
Застилала дно бумагой, бортики тоже полоской пергамента.
Правда, я как-то пропустила, что диаметр формы 26 см, и пекла в 24-см форме. Пеклось больше часа - наверное, потому что слои теста из-за меньшего размера формы получились потолще.
Суперский пирог! Такой шарм ему придают миндальные лепестки снизу!
Спасибо, Мариночка!
