Мишель, красивый тортик! В ресторанах он обычно более зеленый, но это от добавления краски. Я в свое время интересовалась рецептом, и обнаружила, что существует два основных варианта - простой, со сгущенкой, как у тебя - это более распространенный. И второй - якобы самый аутентичный, из ресторана, где был придуман этот пирог во Флориде, в Key West. Я читала рецепт, похоже, он делается как Lemon Merengue Pie, с варкой custard. Но такой я не пробовала, зато точно знаю, что сгущеночный мне нравится  .
|