. Яночка любезно ответила, что это маленькие ароматные зелёные лимончики и абсолютно права, на что Алина пообещалась испечь традиционный Key Lime Pie. Я не сомневаюсь, что он у неё, как всегда, будет потрясающим на вкус и вид, но осмелюсь показать свой простенький вариант, от которого я успела сфотографировать только последний кусочек:
Лаймовый торт ( Key Lime Pie):
Состав продуктов:
1 1/2 ст. сухого раскрошенного печенья
1/2 ст. молотого миндаля
1/2 ст. растопленного сл.масла
1/3 ст. сахара
Для начинки:
1/2 ст. сока лаймов (3 больших или 4 маленьких)
1 банка сгущёного молока
3 желтка
1 ст.л. лаймовой цедры
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 350 F.
Смешать печенье, миндаль, сахар и масло. Выложить в 24 см разъёмную
форму, придавливая ко дну и бокам формы. Выпекать 5-8 мин. Остудить.
Для начинки, взбить, на средней скорости, сгущёнку, желтки, сок и цедру примерно 10 мин. Вылить массу на остывшую основу. Уменьшить температуру духовки до 325 F. Выпекать 30-35 мин. В готовом торте середина должна слегка колыхаться. Полностью остудить в форме, и поместить в холодильник, как минимум на 2 часа. Украсить можно взбитыми сливками или кусочками лайма.