Мясные шарики для 4х способов применения в рецептах
1 ломтик белого хлеба, корки срезать
60 мл молока
1 кг фарш телятины или смешанные сорта мяса
125 мл петрушкa, нарезать мелко
2 яйца
2 зубчика чеснока, измельчить через пресс
10 мл (2 чайные ложки). Paprika сладкая
Соль и перец
1. Разогреть духовку или гриль для запекания мясных шариков 350 -375 F.
2.В большой миске смешать хлеб с молоком и дать ему впитаться 5 минут. Добавить остальные ингредиенты и хорошо перемешайте руками, пока масса не будет однородной. Добавить соль, перец и паприку, перемешать.
3.С помощью ложки для мороженого формируем шарики,руки можно смазать маслом или холодной водой, каждый шарик примерно 15 мл.
4.Выкладываем мясные шарики на застеленный противень листом бумаги и ставим в духовку на 10 минут, или до готовности и золотой легкой корочки.Выход около 60 шариков.
Замораживание и применение
1. Приготовленные шарики остудить и на противне выставить в морозильник для заморозки около 4 часов. Затем положите мясные шарики в пластиковые мешки с герметичной застежкой, оставив пакеты в морозильной камере.Такие шарики в заготовке подходят для применения в разные блюда: суп с фрикадельками, пельмени китайские(вон -тон), соус спагетти томатный с мясными шариками, фрикадельки с луковым соусом как гарнир к овощам или пюре.
Приятного аппетита.
Мясные шарики классическим способом /Бонус:два варианта Испанский и Азиатский