| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Задушевные разговоры мультяшей-69 |
| Автор: ахтуба 6.11.2011 - 19:02 |
| Гну Света,я не Галя,но рецепт шифонового лови: мука-200г,разрыхлитель-2ч.л.,сода 1/4ч.л.,соль 1/4 ч.л.(я положила еще меньше)сахар 180+45г.,раст.масло без запаха-125мл.,какао-60г.,растворимый кофе-1 и 1/3ст.л,вода-175мл,белок -8желток-5. Размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости и остудить.Смешать все сыпучие продукты в большой миске(муку предварительно просеять).Взбить желтки,соединить их с маслом и смесью из какао и кофе,перемешать.Соединить сыпучую смесь с шоколадно-масляной смесью,хорошо перемешать.Взбить белки с 45г сахара до устойчивых пиков.Добавить 1/4 часть белков в шоколадную массу и методом складывания перемешать лопаточкой снизу вверх.Добавить остальные белки и перемешать таким же способом.Выпечка в МВ 60 мин. источникздесь |