Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Украшение тортов-40 |
Автор: olesia32 14.06.2012 - 09:37 |
Девочки хочу посоветоваться. Порылась в сети. Но что то много вопросов осталось. Хочу сделать композицию из тортов. Только вниз подстелить лист из мастики и украсить цветами. Вопросы: 1. можно ли прикрепить лист мастики на мед? на подставку, чтобы не топорщился и двигался. 2. цветочки мелкие должны сохнуть или сразу делаешь и они принимают не плоскую форму? или надо подсушивать в фольге чтобы листики были не ровные? 3. Не понимаю, как собирают многоярусные торты и не пачкают нижний край? читала что делать надо на картонке в фольге и потом переносить. как рассчитать размер картонки? как переносить? 4. На подставке будет несколько тортов. Один торт карета. Какой делать торт? Пишут, что нужно медовик для таких конструкций. я хочу кексовые коржи, крем взбитые сливки с ванилином. сливки с рынка будут очень жирные. подойдет? уже много раз его делала. в верхнюю часть можно положить персики или клубнику? вообще бы хотелось сделать взбитые сливки с фруктами... 5. второй торт в детсад будет творожный. подойдет ли он под мастику? 6. как сделать на верху кареты такие складочки? вопросов так много. извините |