Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Украшение тортов-40


Автор: olesia32 14.06.2012 - 09:37
Девочки хочу посоветоваться. Порылась в сети. Но что то много вопросов осталось.
Хочу сделать композицию из тортов. Только вниз подстелить лист из мастики и украсить цветами.


Вопросы:
1. можно ли прикрепить лист мастики на мед? на подставку, чтобы не топорщился и двигался.
2. цветочки мелкие должны сохнуть или сразу делаешь и они принимают не плоскую форму? или надо подсушивать в фольге чтобы листики были не ровные?
3. Не понимаю, как собирают многоярусные торты и не пачкают нижний край? читала что делать надо на картонке в фольге и потом переносить. как рассчитать размер картонки? как переносить?
4. На подставке будет несколько тортов. Один торт карета. Какой делать торт? Пишут, что нужно медовик для таких конструкций. я хочу кексовые коржи, крем взбитые сливки с ванилином. сливки с рынка будут очень жирные. подойдет?
уже много раз его делала. в верхнюю часть можно положить персики или клубнику? вообще бы хотелось сделать взбитые сливки с фруктами...
5. второй торт в детсад будет творожный. подойдет ли он под мастику?
6. как сделать на верху кареты такие складочки?

вопросов так много. извините

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)