Ингридиенты
- Кролик
- вино белое сухое 200мл
- овощной бульон 200мл
- горчича
- соль, перец, специи, прованские травы
Способ приготовления
Кролика разделать на порционные куски, промыть и обсушить мясо. Обжарить на раскаленной сковороде с небольшим кол-вом растительного жира (у меня утиный). Убавить огонь до минимума, обмазать кролика горчицей, влить вино и овощной бульон, посолить, поперчить, добавить ваши любимые специи (я добавила прованские травы). Тушить на маленьком огне около часа. Подавать с гарниром на ваш выбор, у меня было картофельное пюре с стручковой фасолью.
Приятного аппетита.