Ингредиенты:
250 г тыквы
500 г филе трески
300 мл рыбного бульона
Приготовление:
Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками и обжарить на сковороде 2-3 минуты. Затем залить горячим бульоном и тушить на среднем огне до мягкости тыквы (примерно 10 мин.). Снять с огня, приправить солью и перцем, перелить в миску и взбить блендером до однородного состояния. Перелить пюре обратно в сковороду, добавить кусочки рыбного филе. Перемешать. Тушить под крышкой 5-7 мин. на среднем огне.
Подавать горячим! На гарнир отлично подойдут овощи, приготовленные на пару, рис или отварной картофель.
Приятного аппетита!