(рецепт от Вереск с форума Сэй7, словами автора)
"Рецепт очень простой,а результат просто восхитительный - сверху запеченная корочка, а внутри картофель, нежный как у печеной в духовке картошки.
Поверьте, такой вкусной картошечки, да еще так просто приготовленной вы еще не пробовали.
Картошку нужно почистить, помыть, обсушить. Если размер картофеля небольшой, то можно не резать, более крупные клубни нужно разрезать вдоль или на четыре части.
В сковородку с высокими бортиками или казанок налить немного растительного масла, только чтобы оно покрыло дно сковороды, нагреть его и положить в сковороду картошку, накрыть крышкой и убавить нагрев до ниже среднего.
Воду НЕ добавлять! Время от времени картошку помешиваем. Готовится примерно 30 минут. Затем солим и за 5 минут до готовности добавляем пару зубочков порезанного чесночка. Можно добавить любимые приправы. При подаче посыпать свежим укропом."
