6 шт. мацы, разломать на крупные кусочки
3 яйца
1/2 стакана молока
1 мелко нарезанный лук
1/2 стакана нарезанной петрушки
соль, перец
100 гр брынзы (булгарит), растертой в крошку
раст.масло для обжаривания
Все перемешать вместе до состояния однородной массы. Слепить круглые, плоские и немного пухлые оладьи. Нагреть масло на среднем огне и обжаривать по три минуты, до золотистого цвета с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенцо.
Источник: "Наш Песах", Лучшие шеф-повара Израиля готовятся к Песаху.
