.Куриная пастрома
Замариновать грудинку (на ночь):
1/4 ОМ
1/4 стакана чили соуса
1/4 стакана соевого соуса
6 давленных зубчиков чеснока
1 стол.лож дижонской горчицы
1 стол.лож сладкой паприки (я брала меньше)
перец
(Я делала две грудинки.)
На следующий день выложить грудинку в одноразовую форму и запекать в очень горячей духовке (220 гр) 10 минут. Уменьшить температуру до 180 гр и запекать еще 20 минут, поливая соусом и переворачивая.
Вытащить и дать остыть.
источник: http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry....=1055134&skip=1