Сожалею, что не попались тебе эти книжечки. Может просто не увидела (в Citymarkete они лежали среди кулинарной литературы на самой нижней полке, чуть-ли не на полу), а может и раскупили уже
.А вот еще один десерт из этой книжки.
Манго в лаймовом сиропе с засахаренной цедрой.
На 4 порции:
манго 2 шт.
лаймы 2 шт.
сахар 3 ст. ложки
сироп гранатовый 1 ст.ложка
Лаймы промыть, снять цедру и нарезать ее соломкой. Из мякоти лаймов выжать сок.
Цедру опустить в кипящую воду и варить 1 минуту. Воду слить. Добавить к цедре сахар, сок и сироп. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Охладить.
Манго очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать дольками. Выложить на дольки манго цедру вместе с сиропом.
Я делала на 1 штуку манго. Никак не могла вытащить косточку и пришлось покромсать манго на кубики. Вкус получается очень приятный, сочетание сладкого манго и вкусного лаймового сиропа прекрасно друг другу подхоят.