| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Муссы, желе, десертные кремы |
| Автор: Nataliy 19.01.2005 - 22:27 |
| Только что нашла в одной своей книге,как можно карамелизовать Crème Brulée без Chalumeaux. Перед подачей,посыпать сахаром и поставить на 2-3 мин.в очень горячую духовку(на режим гриль),оставить дверцу открытой. P.S.честно скажу,я так не пробовала делать. |