Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Муссы, желе, десертные кремы


Автор: Станислава 9.03.2011 - 22:02
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС

Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю.Высоцкой.Мне очень понравился..и так ,что по одной креманки или бокалу..хочется взять другой.Я реккомендую попробывать всем тем кто любит горький черный шоколад ..и белый..

ПОТРЕБУЕТСЯ:
150 гр черного шоколада
150 мл сливок
80 гр сахара
4 яйца
1 стручок ванили


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Растопить шоколад на бане.
Стручок ванили разрезать вдоль ,ножом снять симена и положить их в сливки.Сливки влить в шоколад.
Желтки взбить с сахаром,вести их в шоколадно-сливочную массу.Перемешать аккуратно.
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.Соединить белки с шоколадной массой.Осторожно перемешать.
Переложить мусс в креманки или бокалы.Поставить в холодильник на 4-5 часов.Украсить.

МОИ ВНЕСКИ: Я для украшения и посыпки использовала поджареные миндальные орешки.

Во втором варианте приготовления мусса использовала белый шоколад.Все делала точно также по рецепту.Только черный и белый готовила отдельно.Потом влила попеременно пересыпая орешками каждый слой!!
Пробуйте ..Приятного ВАМ!!!

Первый вариант

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 2
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 3

Второй вариант

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 4
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 5
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 6
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 7
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 8
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Дорогие, прочитала этот рецептик в книжке у Ю - 9


Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)