| Цитата |
| А насчет того, чтобы перебить белки - не встречалась. |
я как и Maniusha
в литературе не видела....
но думаю для белкового перебить не получиться.
для бисквита да .
для белкового не мягкие пики ,а твердые надо.
если не ошибаюсь в книге написано взбивать пока масса не увеличиться в 7-8 раз
(как бы не соврать насчет времени 20 минут???не помню время там стоит или нет.)
Тамада Берлин
выручай выходи в эфир!!
Загляни в книжку!!!
Наташа,
если ты всего 10 минут взбивала то скорее всего не в этом причина..
скорее не добила?
или сколько оборотов у твоего миксера?
я тоже минимум 10 минут ,если не больше взбиваю.
Ну посмотрим ,что у тебя завтра получиться ,тогда уж будет тебе причина известна .