вот что получилось на противне:
Кожицу с помидор сняла, вытащила серединку, посолила, поперчила, добавила немного сахарку, посыпала прованскими травами, сушила при 120-140 гр. с конвекцией, получилось очень нежно и вкусно. Сейчас залила в баночках оливковым маслом.
А это болгарские перцы, начиненные морковкой и залитые помидорами:
При большом желании можно закрывать на зиму, но я сделала на сейчас.