| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Постная трапеза |
| Автор: crimchanca 14.03.2005 - 15:25 |
| Mamamyzhenko, Марина, прочитала твоё сообщение и решила поставить список блюд, которые можно готовить в пост в эту тему, может быть кому-нибудь пригодится. Рецепты можно посмотреть в путеводителе на 1-й странице темы "Сирийская кухня-2". "Закуски" - все, кроме "Лабне"(творог). "Салаты" - все, кроме "Миш"(кефир), и чечевицы с фетой. "Основные блюда": Рис с изюмом, вермишелью, желтый рис, красный рис. Маклюба - можно делать без мяса, только овощи и залить не бульоном, а водой. Фатте адес - суп с чечевицей, можно варить на воде. Мджаддара - чечевица с рисом. Уарака эйнаб по-алжирски, это долма без мяса - очень советую, необыкновенно вкусно и в горячем и в холодном виде. С таким же фаршем можно делать и голубцы, и фаршированные кабачки и баклажаны, только в фарш добавить побольше лимонного сока. Фаляфиль. Шакшука - жареные помидоры со специями, вкусно есть хлебом. Зелёная стручковая фасоль, лобио можно готовить без мяса. Базелла -вкусно и с рисом и без ничего. Бамия от Oxana-Monami. Оладьи из кабачков - яйцо можно не ложить. Мафтуль- можно просто приготовить кускус, как я писала, а к нему сделать соус из помидоров или овощей. Пирожки дрожжевые жареные. Kотлеты из риса, яйцо можно не ложить. |