Идея этого салата позаимствована у upsus
Андалузский рождественский салат
Баклажан Морковь Огурец Креветки Оливковое масло соль по вкусу Салатные листья
Баклажаны нарезать полосками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
А в это время на мелкой терке натереть морковку и огурцы.
Все это (жареные баклажаны, оугрцы, морковку) перемешать и выжать образовавшуюся жидкость. Посолить. Отварить креветки в чуть подсоленной воде.
Выложить аккуратной горочкой смесь из морковки, баклажана и огурцов на листья салата, на нее - выложить креветки. |