Тыквенная каша с изюмом и черносливом
Продукты:
700 г очищенной тыквы
1 с четвертью стакана риса
соль и сахар по вкусу (тыква может быть разной по сладости)
50 г сливочного масла
50 г изюма
с десяток черносливин без косточек
Нарезать тыкву кубиками со стороной 3-4 см, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтоб воды было на 1 см выше уровня тыквы и сварить до готовности. Блендером или толкушкой для картофельного пюре растереть кусочки тыквы в воде, в кот. она варилась , до получения однородной массы. В кипящую кашицу добавить промытый рис, посолить, добавить сахар по вкусу и сварить кашу. Перед тем, как выключить огонь, добавить сливочное масло, распаренный изюм и чернослив (его нарезать на мелкие кусочки). Завернуть кастрюлю полотенцем и дать настояться.