| Цитата |
| По поводу начинок в пиццу. Мне очень понравилась начинка в пицце с тунцом, кукурузой, и сыром, специи, конечно и тоненькая сеточка из легкого майонеза сверху. Никогда раньше не думала, что буду есть рыбную пиццу! |
IRENA, с рыбой-то еще ладно, у нас с анчоусами делают, но вот с майонезом - это, действительно, неожиданно!
| Цитата |
| Меня просто по монитору развезло от удовольствия |
Annushka 100
Аня, ты не развозись, а секретами делись
.| Цитата |
| У меня вопрос. Я делала на днях Pumpkin Pie. Всё строго по рецепту. В духовке он был 25 мин с фольгой, 35 - без. Результат - тесто сырое, начинка не затвердела. Я потом поставила еще аж на 40 минут. Не помогло. Что не так? |
romashka
Проблема может быть в духовке. Начинка, в принципе, и не должна быть твердой. В готовом пироге она имеет консистенцию мусса. Если тесто не пропеклось, в следующий раз можно испечь пустой корж до полуготовности, затем залить в него начинку. Читала также совет: чтобы дно таких пирогов не размякало, смазывать его перед заливкой начинки белком.
marina5
| Цитата |
| Но я имела ввиду сколько грамм в вашей американской мерной чашке - муки и сахара??? |
Мариночка, это не я давала такую информацию, сорри
. Я у Аины где-то такое видела, посмотри в ее темах.| Цитата |
| Какая поверхность имеется в виду?боковая ? Как это происходит? |
Имеется в виду верх коржа. Корж получается идеально ровный, не горбатый. Elpe очень хорошо объяснила.