Света - І
(сироп из базилика, мяты, лепестков розы)
100 гр базилика (мята, лепестки чайной розы)
1 ч.л. лимонной кислоты
1 кг сахара
700мл воды
Промыть базилик, засыпать сахаром, лимонной кислотой и залить водой.Оставить в прохладном месте. Через 2-е суток процедить через сито или марлю, вскипятить и разлить по бутылкам. Разводить кипяченной водой по вкусу.
Второй, её же рецепт под кодовым названием:
Света - ІІ
(сироп из базилика, мяты, лепестков розы)
500 гр базилика (мята, лепестки чайной розы)
1 ч.л. лимонной кислоты
4 кг сахара (для розы 3 кг сахара)
10-12 стаканов воды
Промыть базилик, засыпать лимонной кислотой и оставить приблизительно на 1 час. Сахар вскипятить с водой, и опустить в горячий сироп собранную в марлевый (тряпичный) мешок зелень базилика. Оставить в прохладном месте. Через неделю вынуть мешок из сиропа, выжать, вскипятить сироп и разлить по бутылкам. Разводить кипяченной водой по вкусу.
Сама я его честно говоря не делала, но пила - очень вкусно! Он получается такого нежно сиреневого цвета, с пряным ароматом. Если сделаю - конечно покажу
