1. Для начала нам понадобятся вот эти продукты:
3 баклажана( я взяла 2 средних)
4 ст.ложки оливкового масла
1 лук
1 перец болгарский средних размеров
3 дольки чеснока
2-3 помидора
тертый сыр(на глаз)
соль со специями по вкусу
сметана для сервировки
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Блюда из овощей > Баклажаны по-турецки |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:28 |
| А я к вам с пошаговыми фотками моего любимого блюда из баклажан. Оригинальный рецепт взят из кулинарной книги " The around the world cookbook"(мной незначительно изменен) 1. Для начала нам понадобятся вот эти продукты: 3 баклажана( я взяла 2 средних) 4 ст.ложки оливкового масла 1 лук 1 перец болгарский средних размеров 3 дольки чеснока 2-3 помидора тертый сыр(на глаз) соль со специями по вкусу сметана для сервировки |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:29 |
2. Баклажаны хорошенько промыть и разделить на 2 части. Вырезать мякоть, нарезать на кубики и посолить. |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:30 |
3. Лук и перец нарезать мелко и пожарить в масле 5-6 минут, потом добавить помидоры и чеснок, и мякоть баклажанов, заправить специями и потушить минут 5. |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:31 |
4. В отдельной сковородке обжарить баклажаны с обоих сторон, только аккуратно, не переусердствуйте. |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:31 |
5. Заполните баклажаны начинкой. |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:32 |
6. Покрыть фольгой и на 30 минут в духовку при тем-ре 375 Ф |
| Автор: Maya 5.10.2004 - 20:33 |
7. Достать из духовки и посыпать тертым сыром, опять в духовку на 3 минуты. Очень вкусно как в горячем так и холодном виде. Приятного аппетита!  Вопросы и отзывы можно задать в одной из тем про баклажаны |