Ayn, узнаёшь своё клюквенный кексик? Это фрагмент полотна, пока я ходила за батарейками, кексик заметно уменьшился в размерах.
Очень ароматный получился, пахнет апельсином и чем-то ещё непонятным, но вкусно.
Сегодня он стал рассыпчатым, а вчера был поплотнее.Отчёт.
Пекла в длинной хлебной форме 13х30 см (высота 10 см).
Все продукты закладывала строго по рецепту. Правда, с небольшими вариациями.
По рецепту надо 140 гр кураги, а дома обнаружился пакетик весом всего 50 гр. Поэтому недостающие 90 гр я восполнила нарезанными цукатами.
Молоко я забыла купить, вместо 150 мл молока брала 150 мл кефира.
Ayn, спасибо вот за это предупреждение:
| Цитата |
| Добавить молоко и сок, хорошо перемешать, масса будет похожа на свернувшееся молоко. |
Масса действительно стала похожа на свернувшееся молоко. И если бы не эти слова в рецепте, я бы испугалась. А так - наоборот: ага, раз похоже на свернувшееся молоко - значит, всё идёт по плану, полёт нормальный.
В общей сложности кексик пробыл в духовке 1 час 20 мин (из них - 15 мин под конвекцией, а то внуири никак не хотел пропекаться).
Девочки, кексик очень вкусный, создаёт предрождественское настроение, душистый, вкусный, попробуйте!
Ayn, спасибо большущее за рецепт!
