Рапсовое масло — это растительное масло, получаемое из семян растения рапс
В настоящее время во многих странах рапс возделывается, прежде всего, как масличная культура. Канольное масло широко используется в пищу во многих странах мира.
В состав рапса входит большое количество ненасыщенных жирных кислот, которые играют большую роль в регулировании жирового обмена, снижая уровень холестерина, возможность тромбообразования и ряда других заболеваний, в том числе опухолевых. В жирах животного происхождения они не встречаются или присутствуют в незначительных количествах. Кроме того, есть данные, что рапсовое масло содержит вещества, обладающие устойчивостью к облучению. В целом по сумме незаменимых аминокислот рапс не уступает сое, подсолнечнику и горчице
поищи в поисковике о нём много написано
