Для приготовления творога давно пользуюсь очень простым способом:
Берем в равных частях кефир и молоко (жирность на ваше усматрение). Заливаем в посудину и оставляем при комнатной температуре на сутки (24 ч.)
Затем ставим в духовку. Температура 100С Если в холодную, то на 1ч 20 мин; в разогретую - на 1 ч. (можно и дольше, тогда творог становится более зернистым)
Затем выключаю духовку и не вынимая даю подостыть, хотя можно и сразу, откинуть на ткань и дать стечь.
|