Ну воооооот, пришлаааааа......
Half-and-half за сливки не считаю. Это гадость искусственная (т.к. совсем обезжиренная бывает 
) только для кофе. И вообще, в МОЕЙ дерёвне только heavy cream и whipping cream есть. Я их за одно и то же считаю. У них жирность, вкус и консистенция одинаковые. Light whipping cream и light cream может и есть, но я их никогда не встречала. Вот.