Начну я с очень вкусного и простого рецепта лосося. Изюминку этому блюду придает соус. Общее время приготовления - 15-20 минут.
Лосось, жареный на сковороде-гриль
на 2 порции нам понадобится: 2 филе лосося без кожи соль и черный перец
для соуса 100 мл нежирного крем-фреш или сметаны примерно 5 см свежего огурца, очищенный, освобожденный от семян, нарезанный мелкими кубиками 2 ст л нарубленного свежего укропа 1 ст л каперсов довольно много выжатого лимонного сока
Приготовление: Разогреть сковороду до очень горячего состояния, слегка смазать оливковым маслом лист фольги на листе для выпечки. Слегка смазать и приправить лосося. Готовить лососе на горячей сковороде только с одной стороны в течении 1.5 минуты, пока не станет снизу золотистым. Переложить жареной стороной вверх на фольгу и окончательно готовить в предварительно нагретой духовке при 190 градусов примерно 10 минут. Смешать в миске ингредиеты соуса с солью и перцем.
Подавать с картофелем, лимоном, и зеленым горошком.
Приятного аппетита! |