Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне у Аленушки - 4 |
Автор: ais20 26.02.2012 - 11:46 |
100 блюд из телятины/говядины Говяжьи котлеты, запеченные в сметане 26/100 Ингредиенты: - 500 г говядины (лопатка) - 2 крупуных головки репчатого лука - 3 ломтика батона (предварительно замочить в молоке и отжать) - 300 г сметаны - соль - перец - щепотка мускатного ореха. Способ приготовления: Говядину, лук и батон перекрутить на мясорубке, посолить и поперчить. Тщательно вымесить и отбить фарш. Из фарша сформировать котлеты и обжарить на сковороде с раст.маслом на большом огне с двух до румяной корочки (не доводить до готовности). Разогреть духовку до 220оС. Выложить котлеты в форму для запекания. Сметану посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Полить котлеты сметаной и поставить в духовку запекаться 15-20 минут. Приятного аппетита! |