Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне у Аленушки - 4


Автор: ais20 8.05.2011 - 15:46
А теперь, совершенно не характерный для меня рецепт, так как он из сельдерея. Но так мой любимый муж его страстно полюбил, начала искать для него искать новые рецепты.
Готовила я из него котлеты, что вам сказать - это СКАЗКА!
Я их уже попробовала, очень понравилось (теперь жду что скажет мой желудок).

Котлеты из сельдерея с сыром
Источник: Бешеные пчелки
Автор: Crystal.
Слова автора (бордовым мои дополнения), фото мои.

Котлеты из сельдерея с сыром

Ингредиенты:
- 500 г очищенного корневого сельдерея
- 300 г сыра твердого
- 4 яйца
- 4 ст.л. панировочных сухарей
- 4-6 ст.л. муки
- зелень (петрушка)
- мускатный орех
- майоран
- соль
- чесночный порошок
- паприка
- красный острый перец
.

Способ приготовления:
Сельдерей очистить и натереть на крупной терке, сыр также натереть.
Смешать яйца с панировочными сухарями и мукой. Добавить в смесь мелко нарезанную зелень, любимые приправы. Немного соли (учитывать соленость сыра ) и перца. Смесь вылить в сельдерей и сыр. Тщательно перемешать.

Котлеты из сельдерея с сыром

Мокрыми руками сформовать котлеты. Обжарить с одной стороны до румяной корочки на среднем огне, перевернуть, обжарить. Закрыть крышкой и держать на маленьком огне 5-7 минут (я перевернула, убавила огонь на минимум и жарила под крышкой 7 минут).

Котлеты из сельдерея с сыром

*** Пробовала и по рецепту, но потом вместо сухарей использовала манку, т.к. сухари забивают вкус сельдерея. В первый раз делала полную порцию - оказалось много, теперь готовлю половину нормы. Очень хорошо такие котлетки с салатом из сырой моркови, яблочка и майонеза.

А такие они внутри:

Котлеты из сельдерея с сыром

Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)