Такой? :
Он же дикий рис, черный рис.
Люсь, он у нас обычно в смеси с обычным рисом идет, с длинненьким или басмати тоже хорошо. Примерно 3 части белого и одну черного, или по вкусу. Выглядит красиво на тарелке, и полезно. Я его так готовлю и кушаю, без специальных рецептов. Но если задать в поисковик любой "дикий рис рецепт", думаю найдеш много всякого.