на нашем форуме я такого рецепта не нашла, но вот в инете есть такой
Как сделать рисовую лапшу
Совет от Екатерина Ананьева, автор КакПросто, добавлено 19 Июнь 2011
Рисовая лапша – одна из главных составляющих восточной кухни. Лапша обладает уникальным вкусом и пользой. В ней содержится огромное количество полезных веществ и клетчатки. Многие повара считают рисовую лапшу отличным гарниром для любых блюд. Она является отличным дополнением к салату и супу, быстро утоляет голод. Существует огромное количество рецептов приготовления блюд с добавлением фунчозы. Попробуйте приготовить рисовую лапшу в домашних условиях, это, несомненно, очень интересно и быстро.
Вам понадобится
- 500 г рисовой муки,
- 3 яйца,
- щепотка соли
Инструкция
1
Для приготовления рисовой лапши в домашних условиях вам понадобится рисовая мука, которую можно приготовить в домашних условиях.
2
Насыпать в посуду рис, тщательно промыть и оставить сушиться.
3
Высыпать рис в емкость блендера и перемолоть до необходимого равномерного измельчения.
4
Взять 0,5 кг рисовой муки, высыпать в посуду для замешивания теста. Сделать в середине рисовой муки небольшое углубление.
5
Влить в ямку 3 яйца и добавить щепотку соли, начать аккуратно замешивать тесто.
6
Достаньте тесто из посуды и тщательно вымесите на твердой поверхности до однородного состояния. Оставьте тесто расстаиваться на 20 минут, предварительно накрыть мешочком или чистым полотенцем.
7
Теперь можно приступать к раскатыванию. Тесто нужно раскатать очень тонким слоем, чтобы оно получилось практически прозрачным. Оставьте раскатанный пласт теста на столе подсушиваться на 20-30 минут.
8
Сверните тесто в тонкую трубочку и нарежьте острым ножом на очень тонкие полоски. После этого полоски теста развернуть, они получатся очень длинные. Оставьте рисовую лапшу на столе подсушиваться до полного высыхания.
9
Рисовая лапша готова, теперь можно приступать к приготовлению необыкновенно вкусных блюд.
За результат не отвечаю, но если интересно, попробуй
