Картофельный салат с черемшой
4 средних картофеля
2 яйца
2 небольших свежих огурца
1 небольшой пучок листьев черемши
зеленый лук
соль, перец
оливковое масло первого отжима
Картофель и яйца отварить. Теплый картофель очистить, нарезать средним кубиком, полить немного маслом, посолить, поперчить и дать 10 минут напитаться маслом.
Яйца и огурцы порубить средним кубиком, черемшу крупно порезать, зеленый лук мелко порубить.
Смешать все ингредиенты и довести до вкуса. При желании вторую заправку можно сделать на майонезе.