Наташа, спасибо! Да, мы многое забыли о нашей исконной кухне. Советское время очень сильно уравняло русскую кухню до "котлетной".
Кстати, девы, я скоро пойду на проф. курс по итальянской кухне к 3-м крутым шефам, так что если вы хотите узнать какие-нибудь секреты, или просто хотите "спросить повара"
, присылайте мне вопросы в личку. Постараюсь все узнать.