Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Кушать подано от Алисы


Автор: alisia 29.01.2011 - 03:14
Этот рецепт удобен тем что винегрет-заправку для салата можно приготовить заранее, она прекрасно хранится в холодильнике в течении недели. А так же, в ее состав входит cоленая овощная смесь, которую обычно готовят на зиму в виде соленой заготовки для супов и разных блюд, подходит с любым составом овощей и зелени.
Винегрет выходит очень вкусный и насыщенный из за смеси сока цитрусовых, добавления горчицы и сиропа (можно использовать мед или сахар).
Не буду долго рассказывать,попробуйте его сами, у меня в холодильнике теперь всегда в начале недели стоит такая баночка с винегрет-заправкой! wink.gif


Винегрет для зеленого салата

Этот рецепт удобен тем что винегрет-заправку для салата можно приготовить заранее, она прекрасно хр...

1 ч.л. горчицы Дижон
1 ч.л. смеси cоленая овощная смесь
4-6 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кленового сиропа или 1/2 ч.л. коричневого сахара разведенного водой
3-4 ст.л. сок лимона/апельсин/лайм/грейпфрут
2 зуб чеснока через пресс
2 ст.л. бульона *по желанию
молотый перец 5 сортов

Этот рецепт удобен тем что винегрет-заправку для салата можно приготовить заранее, она прекрасно хр... - 2

- Соединить последовательно по списку все ингредиенты заправки для салата в небольшой стеклянной банке. Выдавить сок из цитрусовых и добавить к остальным ингредиентам,соль не добавляем так как овощная заправка с солью и горчица достаточно соленая, смолоть перец. Закрыть плотно крышку и как шейкер взболтать соус до полного смешивания.Заправка готова,можно подавать салат зеленый листовой в компании с нашей заправкой в соуснике.

* Салат заправляется непосредственно в тарелке, так как при смешивании заранее, салат теряет свой эстетический вид и свежий вкус.

Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)