. Рогалики получились обалденно нежные, мягкие внутри с хрустящей сахарной корочкой. Просто таят во рту.Рогалики
150 гр мягкого маргарина
150 гр сметаны
2 яйца ( отделить белки и желтки)
1/2 ч.л соли
50 гр свежих дрожжей ( 2 ч.л сухих)
муки 1.5 - 2 ст.
сахар для посыпки
Начинка любое повидло ( я делала с черешней)
1. Растереть маргарин, сметану и желтки.
2. Развести дрожжи в небольшом количестве молока, добавить 1-2 ч.л сахара и дать немного подняться.
3. Смешать дрожжи с маргариновой массой.
4. Замесить мягкое тесто разделить на 15-16 частей и сформировать рогалики.
5. Белки взбить. Каждый рогалик обмакнуть в белок и в сахар.
6. Печь при 170-180С до зарумянивания.