Источник рецепта: книга Н. Стрельниковой "Еда, которая лечит позвоночник и суставы"
СОСТАВ:
- 5 ст.л. кунжута
- 400 г белокачанной капусты
- 1 среднее зеленое яблоко
- 300 г зеленого горошка (свежего, мороженного)
- 4 ст.л. измельченных грецких орехов
- 1 ст.л. лимонного или апельсинового сока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч.л. меда
- 1 ч.л. соевого соуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кунжут и грец. орехи слегка прокалить на сухой сковороде. Капусту тонко нашинковать, пожать руками. Яблоко очистить от шкурки и серцевины, тонко нарезать или натереть на терке.
Для заправки оливковое масло, лим. сок, уксус, соевый соус, мед, давленный чеснок смешать и взбить миксером.
Капусту, яблоко, орехи, кунжут смешать вместе, заправить соусом, дать настояться 10-15 минут. Перед подачей украсить зеленым горошком.
Приятного аппетита!
