Источник рецепта: журнал "Люблю готовить"
- 1 кг. любого дрожжевого теста ( у меня Шикарное дрожжевое тесто на кефире)
- 500 гр. свинины или говядины
- 3 крупный картофеля
- 2 крупные луковицы
- сливочное масло
- соль, перец, приправа для мяса
1. Делаем начинку: мясо, картофель и лук нарезаем мелким кубиком. Добавляем соль, перец и приправу для мяса (по вкусу). Все перемешиваем.
2. Тесто делим на небольшие кусочки и расскатывает лепешку, выкладываем начинку и кусочек сливочного масла в каждый учпучмак.
3. Защипываем в форме треугольника, оставив отверстие по середине.
4. Выкладываем на смазанный растительным масло противень, и каждое изделие смазываем яйцом.
5. Выпекаем в духовке при 180 градусах, в течении 40-45 минут.
Приятного аппетита!