Котлеты рыбные
филе окуня (у меня обычный речной) 700 гр. или любая другая
сало 100 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
соль, перец
1 яйцо
мука для панировки
растительное масло для жарки
Филе рыбы и сало, чеснок пропускаем через мясорубку (2 раза).
Лук мелко крошим и добавляем в фарш + яйцо + соль + перец. И хорошо вымешиваем.
Формуем котлеты, панируем в муке и жарим с 2х сторон до готовности.
Приятного аппетита!