Мойва в кляре
мойва свежая 500 гр. для кляра: 1 белок от яйца 2 ст.л. молока соль, перец мука (столько чтоб получилась консистенция густой сметаны) растительное масло для жарки
Мойве отрезаем голову, разрезаем живот и вынимаем кишки. Промываем. Солим и отставляем в сторону. Пока делаем кляр. Белок хорошо взбиваем, добавляем молоко, соль, перец и муку. Все тщательно перемешивам. Масло разогреваем в сковороде, мойву обмакиваем в кляр и жарим с 2 сторон. Приятного аппетита!
Вкусно и правда как семечки уходит махом. Я за 1 день 2 раза жарила, так понравилось. |