На 1 порцию:
крупа манная 51 гр.
молоко 50 гр.
вода 115 гр.
сахар 50 гр.
яйца 1/2 шт.
масло сливочное 10 гр.
сухари 5 гр.
сметана 5 гр.
ванилин 0,01 гр.
изюм 50 гр.
Приготовить манную кашу, охладить до 60-70 градусов, добавить растертые с сахаром яичные желтки, ванилин, масло, замоченный изюм. Затем перемешивают, вводят в массу взбитый в пену яичный белок. Массу выкладывают в формочку (смазанную маслом и посыпанную сухарями).
Форма вот такая
Поверхность смазывают смесью яйцо+сметана, затем запекают.
Сухари: печенье (например зайчик) кладут в пакет и крошат с помощью скалки.
Приятного аппетита!