Суп "Свекольник" это мой любимый суп
мясо на косточке картофель свекла помидор лук зелень, (я если есть добавляю свекольную ботву) соль, перец, лавровый лист растительное масло для жарки
Варим бульон с добавление соли, затем добавляем свеклу (брусочками), через 10 мин. картофель (кубиками). Лук мелко, помидор мелко. На растительном масле пассеруем лук, затем добавляем помидор и жарим до тех пор пока жидкость не выпариться. Суп заправляем пассерованными овощами + специи + зелень. Снимаем с огня и даем настояться. Приятного аппетита! |