- рис 1 ст. (200 гр.)
- мясо любое (у меня говядина) 400-500 гр.
- морковь 1 шт. крупная
- лук репчатый 1 шт. крупная
- Куркума 2/3 ч.л.
- Перец красный острый (молотый) 1/4 ч.л.
- Приправа для плова. 1/2 ч.л.
- соль
- чеснок
Разогреть в казане масло и положить мясо. Обжарить на сильном огне 10 мин., затем убавить до среднего и жарить еще, 10 минут, пока мясо не поджарится, а масло не станет прозрачным.
Затем, кладем натертую на терке морковь и мелко порезанный лук и жарим на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем специи и примерно 1 ст.л. соли без верха. хорошо перемешать мясо и разровнять.
Засыпать рис (промытый) и снова разровнять. Затем влить воду, она должна покрывать рис на 8-10мм. Вдоль порезанные зубчики чеснока втыкаем в рис. И готовим на медленном огне.
Приятного аппетита!