Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Рецепты от Оксаны!


Автор: 1miamlik2 2.12.2010 - 19:54
Здравствуйте всем и знакомым и не знакомым. Вот решила открыть кулинарную страничку.
Буду рада вас видеть у себя в гостях.
Добро пожаловать!

Автор: 1miamlik2 2.12.2010 - 19:56
Закуски

Завтраки:

Молочные продукты
Творог

Бутерброды:
Гренки "Вкус детства"
Быстрая пицца для завтрака
Чесночные хлебцы с сыром от Britani
Горячие "Бутики"
Бутерброды со шпротами и огурцом
Бутерброды на завтрак с помидором
Горячие бутерброды с курицей и помидором
Хот-дог с мясными колбасками
Сэндвич с помидорами по-итальянски с моцареллой и индейкой
Кесадилья

Яйцо:
Омлет с сыром
Яичница с салом и луком
Яичница в хлебе
Яичница из замороженных яиц
Яичница с помидорами и чесноком
Омлет с колбасой и сыром
Яйца с сырной начинкой от ais20
Яичница глазунья
Яйцо на завтрак или для бифштекса
Омлет в булочке от Кутовой Ирины

Паштеты:
Паштет из яиц

Мясные:
Холодец
Печеночный торт с чесноком

Овощные:
Кабачковый торт от ais20
Тещин язык
Хворост из картофеля
Запеченные помидоры с сыром
Кабачковые башенки от ais20
Закусочные помидоры с брынзой
Баклажанная закуска "Восторг"
Закуска "Любимая"

Рыбные:
Малосоленая семга

К пиву:
Ржаные сухарики с чесноком
Жареный сыр

Салаты

Салаты с майонезом, сметаной и т.д.
Салат "Лапоть"
Салат "Яичный"
Салат из моркови и редьки
Оливье
Сельдь под шубой
Салат "Крабовый"
Салат "Мимоза"
Салат с языком
Салат "Нежность"
Салат "Ленточки" от alisia
Салат "Мэри"
Салат из моркови
Салат с капустой, помидором и чесноком
Салат "Бычок"
Салатик из Пиццоли
Салат с кириешками
Салат "Все просто"
Салат "Аппетитный"
Салат из огурцов
Салат "Любимчик"
Крабовый салат с авокадо

Салаты с маслом:
Немецкий салат от ais20
Салат из квашеной капусты
Домашний салат от Emerald
Типа винегрет
Салат из помидор
Салат из капусты
Огурчики в пакете от Саяногорочка
Салат с дайконом
Летний салатик с маслом
Салат "Весенний"
Салат из капусты с кунжутом
Салат овощной с брынзой
Салат из пекинской капусты с сельдереем
Салат "Капустник"
Салат из помидоров и перца
Салат с крабовыми палочками и авокадо
Салат "Капрезе"
Cалат "Грация"

Первые блюда
Борщ с фасолью
Куриный суп с лимоном от ais20
Гречневый суп
Щи
Суп Лапша
Рассольник Петербургский
Уха из карася
Суп гороховый
Суп томатный рисовый с говяжьими ребрышками
Щи зеленые
Суп за 15 минут
Суп "Харчо"
Суп "Свекольник"
Окрошка овощная
Суп лапша домашняя
Солянка домашняя
Суп картофельный с лапшой
"Борщ" от Emerald
Окрошка домашняя
Рыбный суп с фрикадельками
Рисовый суп с фрикадельками
Суп - бешпармак
Суп с пшеном
"Летние" щи
Суп АБВГДейка
"Жареный" куриный суп
Уха из семги с креветками
Грибной суп
Овощной суп с фрикадельками
Грибной суп с пастой и говядиной

Вторые блюда

Овощи:
Тушеная капуста с тыквой
Жареный картофель с салом
Картофельное пюре
Рагу овощное
Рагу из овощей
Драники картофельно-кабачковые от stacnatalya
Свекольная икра
Ватрушки картофельные
Овощи в сковороде
Рагу из чесночных стрелок
Зеленый лоби с яйцами
Крокеты картофельные
Плов без мяса
Овощи тушеные
Цветная капуста запеченная под сыром от ais20
Кабачковые оладьи с сыром

Грибы:
Жареные обабки
Грибы в сметане

Макароны, спагетти и т.д.:
Макароны по-флотски
Макароны с колбасой
Лазанья болоньезе
Листы Лазаньи
Макароны с ветчиной и с томатом
Маникотти запеченные под томатным соусом

Колбаса, сосиски, сардельки:
Подлив "По-быстрому"

Рыба:
Карась фаршированный
Налим в молочном соусе с грибами
Рыба в шубе от Irochka
Щука фаршированная
Рыба по-русски
Мойва в кляре
Котлеты рыбные
Рыбные фрикадельки в томатном соусе
Минтай жареный в сухарях
Cемга по-японски с отварным рисом для суши
Картофель с семгой в пароварке
Лосось запеченный по-французски

Морепродукты
Устрицы запеченные со шпинатом и пармезаном

Из фарша:
Мясной рулет с макаронами
Ленивые голубцы
Тефтели особые
Перец фаршированный
Соус из фарша
Тефтели осенние
Тушеная капуста с фаршем
Тефтели
Голубцы
Тефтели в томатном соусе
Фабачки, фаршированные помидорами и фаршем
Перцы фаршированные говяжьим фаршем
Мясные "Стожки"

Свинина:
Гуляш от Кутовой Ирины
Картофель по-селянски
Свинина в аджике
Свинина с картофелем в горшочке
Рагу с мясом и овощами
Вырезка запеченная
Мясо по-французски
Картофель жареный с мясом
Свинина в майонезе с луком
Свинина запеченная с грибами в фольге
Чесночная свинина
Свинина тушёная большими кусками
Свинина жареная с луком
Мясо с картофелем тушеные в лаваше от Ирины Кутовой

Говядина:
Плов по-домашнему
Жаркое
Жареное мясо под "нашим" соусом
Либжэ (тушеное мясо по-кабардински) - Лыбжьэ
Бефстроганов по-моему

Баранина:
Баранина тушеная в помидорах

Курица:
Жареные окорочка
Курочка в аджике
Кусочки курицы в соусе от Саяногорочка
Курица целиком
Окорочка с картофелем запеченные
Острые куриные крылышки с Карри
Острые куриные крылья
Курица фаршированная рисом с грибами
Куриные котлеты по-министерски от Кутовой Ирины
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУРИЦЫ
Запеченные овощи с куриными ножками

Пельмени, манты, вареники и т.д.:
Вареники из сырого картофеля
Вареники с капустой
Пельмени с мясом
"Гусарики"
Ханум
Пельмени как у свекрови

Запеканки:
Запеканка "Бон аппетит"
Рисовая запеканка

Соусы

Сладкие:
Соус молочный сладкий

Не сладкие:
Томатный пицца-соус
Подлив универсальный

Консервирование

Соления:
Резанные помидоры с луком
Помидоры консервированные
Кабачковая икра
Маринованные огурцы с сельдереем и морковью
Огурцы с горчицей

Варенье, джем:
Мармелад из яблок

Автор: 1miamlik2 2.12.2010 - 19:57
Выпечка

Торты:
Торт Прага от Саяногорочка
Медовик от Саяногорочка
Торт "Фруктовый рай"
Быстрый Наполеон от alisia
Торт "Сметанник" на сгущенке
Торт "Кардинал"
Торт "Рыжик"
Торт " вкусный"
Торт "Поленница"
Торт "Птичье молоко"
Слоеный медовый торт

Кремы, глазури, помадки:
Заварной крем № 2

Вкусные украшения:
Пчелки из мастики для медового торта

Кексы, маффины:
Лимонный кекс от Кутовой Ирины
Кекс с финиками
Кекс из йогурта
Кекс с яблочным пюре

Сладкие пироги:
Шарлотка
Грушевый пирог от Саяногорочка
Пирог с крыжовником от ais20
Пирог с творогом и ягодой
Клубничный пирог
Домашний тортик или манник
Румяная "Косичка"
Пирог с персиками
Легкие лимонные пирожные
Пирог со сливами и персиками
Пирог с яблоками и меренгой
Пирог творожный с апельсином

Блины:
Сырные дрожжевые блины
Блинчики
Блины фаршированные рисом и яйцом
Яблочные блинчики

Печенье
Орешки со сгущёнкой

Прочая мелкая выпечка:
Сырники из творога
Оладьи творожные
Оладьи без яиц от Саяногорочка
Манные биточки
Оладьи
Сырники с изюмом
Лепешки с сыром

Виды теста:
Постное тесто на пирог
Песочное тесто на сладкий пирог
Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Несладкие пироги и пирожки печеные:
Пирог с мясом и картофелем
Пирог с капустой и ветчиной
Печеные пирожки с картофелем и укропом
Пирог с рыбой
Курник от Саяногорочка
Пирог с пелядью и рисом
Учпучмаки
Кулебяка с капустой и фаршем
Пирог овощная смесь
Быстрый мясной пирог

Пирожки, беляши, чебуреки и т.д.:
Беляши от alisia
Самые чебуречные в мире чебуреки от stacnatalya
Тесто на пирожки жареные
Пирожки с рисом и мясом
Колбаса в тесте
Пирожки с луком и яйцом
Тесто «Воздушное» для жареных пирожков, беляшей

Пицца:
Пицца "по-милански"
Пицца с грибами
Пицца с копченой колбасой и кетчупом
Пицца Маргарита
Тесто для американской пиццы

Хлеб, булочки, лепешки:
Украинские пампушки
Тостерный хлеб"Нежный"
Луковый батон
ЛЮБИМЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ
Деревенский ржаной хлеб
Бельгийский хлеб
Батон домашний
Пшеничный хлебушек
"100%-ный пшеничный хлеб"
ХЛЕБ НА СМЕТАНЕ от Сэнди
Просто хлеб
Пшенично-томатный хлеб
Тост-хлеб
Хлеб нежный
Батон пшеничный
Хлеб без замеса на сыворотке

Запеканки, пудинги:
Пудинг манный с изюмом
Пудинг из тыквы

Десерты:
Клубника с молоком
Желе молочно-кофейное
Яблоки в карамели

Напитки:
Кисель из красной смородины
Компот из клубники с листьями барбариса
Молочный коктейль с киви
Какао горячее от alenkii
Горячий шоколад
Мятный напиток с лимоном

Автор: 1miamlik2 2.12.2010 - 20:04
Открою темку уже полюбившимся всем салатом tongue.gif

Салат "Лапоть"

Открою темку уже полюбившимся всем салатом Салат "Лапоть" картофельное пюре сыр "Хохланд", который...
Открою темку уже полюбившимся всем салатом Салат "Лапоть" картофельное пюре сыр "Хохланд", который... - 2

картофельное пюре
сыр "Хохланд", который пластиками (упакованный)
огурец соленый
яйцо отварное
колбаса вареная
лук
майонез

Из картофельного пюре делаем лапоть с углублением. Сыр нарезаем пластиками и выкладываем в нахлест. Из оставшихся продуктов делаем салат и заправляем майонезом. И выкладываем его в углубление.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 2.12.2010 - 20:12
Мясной рулет с макаронами

Мясной рулет с макаронами рецепт из журнала "1000 советов" добавления от меня 500 гр

рецепт из журнала "1000 советов"

добавления от меня

500 гр. мясного фарша
200 гр молока
хлеб 1/3 булки
1 яйцо
2 луковицы
спагетти
сливочное масло
соль, перец, вегета
сыр

Хлеб замачиваем в молоке. Лук режем мелко, солим и толкем толкушкой.
Соединяем фарш + хлеб вместе с молоком + лук + соль + перец + яйцо. Перемешиваем хорошо.
Спагетти отвариваем в подсоленной воде.
На пленку выкладываем фарш в виде прямоугольника
Сверху спагетти, тертый сыр и поливаем растопленным сливочным маслом

Сворачиваем рулетом и укладываем на смазанный противень швом вниз.

Выпекаем при 180 градусах, 30-40 мин.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 2.12.2010 - 20:29
Вот потихоньку буду рецепты перетаскивать biggrin.gif

Гренки "Вкус детства"



источник рецепта журнал "Экономная кухня"

6 кусочков батона
2 яйца
100 гр. молока
3 ст.л. сахара
ванилин
сливочное масло для жарки

Яйца + сахар, взбить. Добавить молоко + ванилин, взбить. Батон обмакнуть в смесь и жарить на среднем огне на сливочном масле.

Приятного аппетита!

Автор: irusja 2.12.2010 - 23:41
1miamlik2
Салат "Лапоть"очень впечатляет, мясной рулет знаю вкусный да и греночки мы такие тоже уважаем.

Автор: Лануся 3.12.2010 - 11:01
Интересная идея подачи салатика в лапте, мясной рулетик вкусный, сытный, а греночки такие оооочень люблю!

Автор: 1miamlik2 3.12.2010 - 11:23
irusja
Спасибо!
Лануся
Спасибо! Я просто обожаю эти гренки tongue.gif

Автор: 1miamlik2 3.12.2010 - 20:45
Макароны по-флотски

Макароны по-флотски Все умеют делать это блюдо, но я его просто обожаю

Все умеют делать это блюдо, но я его просто обожаю. Мы кушали с хреновиной (бабушкиного производства) tongue.gif

спагетти 200 гр.
фарш 100 гр.
лук репчатый 1/2 шт.
растительное масло для жарки
соль, перец

Спагетти отвариваем.
Масло разогреваем в сковороде, добавляем фарш, обжариваем. Через 5 мин. лук (мелко), обжариваем + соль + перец. Добавляем спагетти и перемешиваем.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.12.2010 - 21:11
Карась фаршированный

Карась фаршированный 2 больших карася лук репчатый 1/2 шт

2 больших карася
лук репчатый 1/2 шт.
морковь 1 шт. маленькая
болгарский перец 1/2 шт.
шампиньоны замороженные 5 шт.
растительное масло для жарки
майонез 1 ст.л.
перец

Лук - мелко, морковь на терке, перец болгарский - мелко, шампиньоны - мелко.
Все обжариваем на растительном масле.
Рыбу обмазываем майонезом. Фаршируем обжаренным фаршем. Выкладываем в форму. Запекаем 20 мин. при 180 градусах.
Карась фаршированный 2 больших карася лук репчатый 1/2 шт - 2
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.12.2010 - 21:32
Сырные дрожжевые блины

Сырные дрожжевые блины Рецепт взяла с форума "Готовим дома", автор слова автора, фото мое 500мл мол...

Рецепт взяла с форума "Готовим дома", автор madinabek
слова автора, фото мое

500мл молока или 250 мл. молока + 250 мл. воды
3 яйца
мука
пол пакетика дрожжей
250гр сыра (я брала голландский)
соль,сахар

Сырные дрожжевые блины Рецепт взяла с форума "Готовим дома", автор слова автора, фото мое 500мл мол... - 2

500мл молока(у меня было 250мл,я длбавила 250 воды) подогреваем,чтоб было тепленькое и туда бросаем 1с.л. слив.масла,3 желтка,белок пока пусть постоит в холодильнике,он нам понадобится в конце.Добавляем соль,чуть сахара,пол пачки скорых сухих дрожжей и муку-столько чтоб тесто было плотнее обычных блинов-не водинистое,как ряженка.
Накрываем полотенцем и ставим на часик в теплое место,чтоб чуток поднялось.А сами трем сыр на крупной терке.
Так,тесто поднялось.Взбиваем белок до пены и вливаем.Добавляем сыр и опять мин на 30 под полотенчико.
ВСЕsmile.gifТесто готово.
Блины выпекаем с двух сторон а сильном огне.Наливаем половником обильно,они должны быть пышные,это не блинчики,а блины.
Каждый блин смазываем слив.маслом!Подавать и есть горячими,т.к. сыр должен быть плавленный и тянутьсяsmile.gif
Приятного аппетита!

Автор: alisia 3.12.2010 - 23:18
1miamlik2
У тебя рыбка вкусная и блины. rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 4.12.2010 - 22:58
А вот вам наш сегодняшний салатик
Салат "Яичный"

А вот вам наш сегодняшний салатик Салат "Яичный" рецепт взяла с сайта www

рецепт взяла с сайта www.vkysno.kiev.uа
слова автора, фото мое, мои изменения

Яйца - 6 шт., 3 шт.
соленый огурец - 3-4 шт., 1 шт.
лук репчатый - 1 шт., 1/3 шт.
майонез.

Яйца сварить, порезать крупными кубиками. Огурцы порезать кружочками. Лук порезать полукольцами (ошпарить кипятком). Все смешать с майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.12.2010 - 14:08
А вот на завтрак мужу омлет делала.

Омлет с сыром

А вот на завтрак мужу омлет делала

4 яйца
1/2 ст. молока
1/2 ст. воды
соль
сыр
растительное масло для жарки

Яйцо + молоко + вода + соль = взбить венчиком. И жарить на растительном масле. Когда омлет почти готов, посыпать его тертым сыром и закрыть на 1 мин. крышкой.
Приятного аппетита!

А это по тому же рецепту, но без сыра.

А вот на завтрак мужу омлет делала - 2

Автор: 1miamlik2 5.12.2010 - 14:41
Беляши от alisia
делала без отверстия, т.к. муж сказал, что из него весь сок вытекают, ну я спорить не стала. Сделала как хочет.


Беляши от делала без отверстия, т - 2

Фарш закончился, а тесто осталось, вот я еще лепешечек нажарила

Беляши от делала без отверстия, т - 3

Приятного аппетита!

Автор: мечта 5.12.2010 - 15:46
Очень вкусные беляшики , что - то разыигрался аппетит , пойду ставить чайник... Молодчина biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 5.12.2010 - 15:50
мечта
Спасибо, угощайся и захаживай в гости biggrin.gif
Извини, не знаю как зовут? rolleyes.gif

Автор: ais20 5.12.2010 - 15:53
1miamlik2
а мне омлетика с сыром и беляшик smile.gif
Я, кстати, тоже не понимаю зачем делать дырку?

Автор: мечта 5.12.2010 - 16:31
Зовут меня Марина . Раньше я заходила часто ( года три назад ) , даже фотки приготовленных блюд выставляла . А потом все реже и реже - много "жрать" mad.gif laugh.gif стала и шириться во все стороны blink.gif .Хотя все равно периодично лезу сюда и прихватываю себе рецептиков . Так -что, еще пообщаемся wub.gif

Автор: 1miamlik2 8.12.2010 - 10:21
А у меня вчера у папы было ДР и я готовила тортик
Правда я его испортила (внешний вид) пытаясь украсить laugh.gif
Торт Прага от Саяногорочка

А у меня вчера у папы было ДР и я готовила тортик Правда я его испортила (внешний вид) пытаясь укра...


Автор: irusja 10.12.2010 - 00:16
1miamlik2
Оксана,рыбка замечательная!Очень аппетитная.А блинчики горяченькие с сыром должно быть тоже очень вкусные.Завтра собираюсь затеять блины,может как раз твоим рецептом воспользуюсь. rolleyes.gif
Оксан,а ты вкаком городе живёшь?У меня невестка из Казахстан,в Шахтинске жила.а

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 09:03
А это тарелочка мужа (продолжаю вчерашний день)
Яичница с салом и луком

А это тарелочка мужа (продолжаю вчерашний день) Яичница с салом и луком 3 яйца 1/2 репчатого лука к...

3 яйца
1/2 репчатого лука
кусочек сала (не большой)
соль

Сало режим мелко, выкладываем на сковороду и вытапливаем жир. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Сверху на обжаренный лук разбиваем яйца, солим. И жарим до готовности.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 14:00
А у нас сегодня на завтрак
Сырники из творога

А у нас сегодня на завтрак Сырники из творога творог 200 гр

творог 200 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
мука 2 ст.л. + для панировки
растительное масло для жарки

Все ингредиенты смешать. Придать форму биточков, запанировать в муке и обжаривать с 2х сторон.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 14:17
lanya
Наташа спасибо и дочке за оценку rolleyes.gif

А я сегодня готовила
Куриный суп с лимоном от ais20


Наташа спасибо и дочке за оценку А я сегодня готовила Куриный суп с лимоном от Приятного аппетита - 2

Приятного аппетита!

Автор: Лелик 10.12.2010 - 14:22
1miamlik2
Оксанчик, какая ты трудолюбивая. такие тарелочки поставила - протсо объеденье. Супчик прелесть и сырнички очень аппетитные. tongue.gif

Автор: lanya 10.12.2010 - 15:56
1miamlik2
Оксана, супчик очень вкусный. Как же я люблю сырники, только они у меня не получаются. Попробую по твоему рецепту

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 22:37
Пока есть свободное время, начну выставлять старые тарелочки

Шарлотка

Пока есть свободное время, начну выставлять старые тарелочки Шарлотка сметана 100 гр

сметана 100 гр.
сода 1/3 ч.л.
1 яйцо
маргарин 20 гр.
сахар 3 ст.л.
мука 2,5 ст.л. (с горкой)
яблочки ронетки 5 шт.

Все ингредиенты смешать. Выложить в предварительно смазанную форму и запекаем при 180 градусах, примерно 25 мин.



Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 22:56
Пирог с мясом и картофелем

Пирог с мясом и картофелем Постное тесто на пирог Начинка: Свинина 200 гр

Пирог с мясом и картофелем Постное тесто на пирог Начинка: Свинина 200 гр - 2

Постное тесто на пирог
Начинка:
Свинина 200 гр.
Картофель 5 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лавровый лист
Соль, перец

Тесто замесить. В начинку все нарезать брусочками + специи = перемешать. Тесто разделить на 2 части Одну раскатать и выложить начинку, затем накрыть раскатанной второй частью. Выпекаем при 180 градусах. 40 минут.

Пирог с мясом и картофелем Постное тесто на пирог Начинка: Свинина 200 гр - 3

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 23:07
Жареные окорочка



2 окорочка
майонез 3 ст.л.
аджика 1 ст.л.
чеснок 3 зубчика

Окорочка разрезать на 2 части, получится 4 кусочка. Чеснок покрошить + майонез + аджика = смешать. Намазать смесью и жарить на сковороде на среднем огне, с 2х сторон, до готовности.
Приятного аппетита!

А это все вместе
Жареные окорочка 2 окорочка майонез 3 ст - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 10.12.2010 - 23:11
Тушеная капуста с тыквой

Тушеная капуста с тыквой капуста 1 вилок (маленький) 1/2 шт

капуста 1 вилок (маленький)
1/2 шт. лука
тыква 200 гр.
томат-паста 1 ст.л.
жир куриный
соль, перец, лавровый лист.

Капусту шинкуем соломкой. Тыкву брусочками. Лук соломкой.
В казане топим куриный жир. Обжариваем лук, добавляем капусту и тыкву. Тушим на медленном огне. Затем томат-пюре и еще немного тушим, потом соль, перец, лавровый лист.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 09:59
Ну продолжу

Cалат из моркови и редьки

Ну продолжу Cалат из моркови и редьки редька 1 шт

редька 1 шт.
морковь 1 шт.
сметана 2 ст.л.
соль

Редьку и морковь натереть на крупной терке, посолить, заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 10:07
Борщ с фасолью

Борщ с фасолью говяжьи ребрышки фасоль 1/2 ст

говяжьи ребрышки
фасоль 1/2 ст.
картофель
капуста
свекла
помидор
лук
морковь
соль, перец, лавровый лист, базилик

Ребрышки отварить вместе с фасолью. Картофель кубиками и нашинкованную капусту, закидываем в бульон и варим мин. 4, добавляем натертую на крупной терке свеклу и варим еще 5 мин. Лук - полукольцами, морковь на терке и пассеруем, добавляем помидор(мелко) и заправляем борщ. Добавляем специи.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 11:40
Оливье



морковь отварная
картофель отварной
огурец соленый (свежий)
колбаса вареная (можно без нее)
яйцо вареное
лук репчатый
зеленый горошек
майонез

Овощи нарезаем кубиками. Все смешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 11:45
Холодец



рецепт с сайта Кухарка.ру, автор Nataleta
Слова автора, фото мое, мои изменения

1 свиная ножка (порубленная на несколько частей)
1 говяжья ножка (порубленная на несколько частей)
1 большая морковь
1 большая луковица
соль, перец душистый, свежемолотый (у меня мельничка 4 перца: черный, белый, зеленый, розовый), гвоздика, лавровый лист.
смесь кореньев
чеснок

Ножки чистим, моем, укладываем в кастрюлю, заливаем водой (литра 3).
Морковь и лук помыть, очистить, лук еще и накалываем гвоздикой.
Овощи добавляем в кастрюлю к мясу, ставим на плиту, даем закипеть, снимаем пену, убавляем огонь и томим часа 4-5.
Минут за 15-20 до готовности добавляем лавровый лист, перцы и соль по вкусу, смесь кореньев.
Мясо вытаскиваем и охлаждаем до теплого состояния, бульон процеживаем, снимаем лишний жир.

Холодец рецепт с сайта Кухарка - 2

Чеснок мелко режем. Добавляем в бульон.
Мясо должно легко отделяться от косточек, разделяем его на волокна, кожу мелко режем.

Холодец рецепт с сайта Кухарка - 3

Когда я готовлю холодец для гостей кожу не использую, но для себя и она идет в дело.
Теперь выкладываем мясо в форму, заливаем бульоном, ставим в холодильник и даем застыть.



Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 11:50
Яичница в хлебе



рецепт с сайта кукинг.нет

На 1 порцию:
Хлеб, можно белый, но черный вкуснее
Яйцо
Сыр
немного масла, лучше сливочного

Отрезать ломоть хлеба, в нем вырезать середину. Ломоть с "дыркой" обжарить на масле с одной стороны, перевернуть, разбить яйцо в вырезанную "дырку", посолить, сверху посыпать сыром, накрыть сковородку крышкой и жарить до готовности.

Оставшуюся серединку-мякиш можно тоже обжарить с одной стороны, перевернуть, посыпать сыром и запечь.

P.S: Этот завтрак можно готовить как на плите, так и в духовке.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 12:22
Лимонный кекс от Кутовой Ирины



Лимонный кекс от Кутовой Ирины Приятного аппетита - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 12:33
Яичница из замороженных яиц



источник рецепта форум "готовим дома", автор веруся
слова автора, фото мое

Весь смысл в том,что можно одно яйцо разделить на две части. Очень выгодно. :cry:

1 яйцо,
батон,
все остальное,что вам нравиться-сыр,масло,овощи,ветчина....

Яйцо тщательно помыть,положить в морозилку на ночь,после достать,очистить,разрезать на две части.

Яичница из замороженных яиц источник рецепта форум "готовим дома", автор веруся слова автора, фото... - 2[/URL]

На сковороде обжарить с обеих сторон или с одной на раст.или слив.масле.Все отличия только в желтке,получается какой-то необычный по консистенции,чем-то напоминает мягкое масло,или крем...По вкусу,конечно же,обычное жареное яйцо.

Яичница из замороженных яиц источник рецепта форум "готовим дома", автор веруся слова автора, фото... - 3[/URL]

на фото бутерброды из одного яйца,очень выгодно
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 12:38
Оладьи творожные



Я планировала сделать сырники, но я открыв увидела, что творог жидкий. И из него ну не как не хотели получатся сырники, а получились оладушки. :-D
Но они до такой степени получились нежные и вкусные, что я буду еще покупать такой творог. Получился вкус сырники+оладьи=ну очень вкусно. :cry:

200 гр. творога диетического
1 яйцо
3 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соды
соль щепотка
3 ст.л. муки

Вот такой творог
Оладьи творожные Я планировала сделать сырники, но я открыв увидела, что творог жидкий - 2

Все ингредиенты смешать и жарить на растительном масле с 2х сторон.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 12:42
Картофель по-селянски

Картофель по-селянски рецепт взят с сайта Kuking

рецепт взят с сайта Kuking.net

картофель 4 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
свинина 250 гр.
томат-паста 1 ст.л.
маргарин 25 гр.
перец черный, соль, лавровый лист.
Овощи и мясо нарезаем кубиками. Все обжариваем. Укладываем в горшочки, заливаем томатным соусом.
Томатный соус: маргарин растапливаем и обжариваем томат-пасту, добавляем воду и доводим до кипения, добавляем специи.
Горшочки ставим в жарочный шкаф на 40 мин. при 180 градусах. Подают в горшочках.
Но я выложила, чтоб показать содержимое.

Картофель по-селянски рецепт взят с сайта Kuking - 2

Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 11.12.2010 - 14:29
1miamlik2
Ксюш, интересные рецептики !!! Каждый раз смотрю на замороженые яйца и удивляюсь людской смекалке wub.gif
Рецептики супер !!!

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 15:35
Alanka83
rolleyes.gif
stacnatalya
цитата:
смотрю на замороженные яйца и удивляюсь людской смекалке

я тоже когда увидела, удивилась, вот и решила попробовать biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 11.12.2010 - 20:53
LEDI
Люда спасибо! rolleyes.gif

Гречневый суп

Люда спасибо

свинина + говядина на косточке
картофель 3 шт.
гречка 1/2 ст.
лук репчатый 2 маленькие шт.
морковь 1 шт.
грибы шампиньоны 5 шт. замороженные
соль, перец, лавровый лист

Мясо варим, до готовности. Картофель - кубиками. Гречку - поджарить без масла (недолго). Лук - мелко, морковь - на крупной терке. Грибы - ломтики.
В бульон добавляем картофель, как закипит гречку. Через 10 мин, пассерованные овощи и грибы. Специи.
Приятного аппетита!

Автор: ais20 12.12.2010 - 12:28
1miamlik2
blink.gif ого, Оксана, да у тебя тут пир горой, столько вкуснятины в домик снесла biggrin.gif

Автор: stacnatalya 12.12.2010 - 19:29
1miamlik2
Я тоже люблю гречневый супик rolleyes.gif вот только с шампиньонами ещё не пробовала.

Автор: 1miamlik2 12.12.2010 - 19:56
А я сегодня весь день на кухне провела, все лепила, да лепила laugh.gif

Мой муж очень любит эти вареники (я лепила их в виде пельменей). Его мама постоянно их ему делала. Вот и у меня попросил.

Вареники из сырого картофеля

А я сегодня весь день на кухне провела, все лепила, да лепила Мой муж очень любит эти вареники (я л...

Тесто:
мука
вода 3/4 ст.
1яйцо
4 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. соли

Вымешиваем тугое тесто. В холодильник на 40 мин.

А я сегодня весь день на кухне провела, все лепила, да лепила Мой муж очень любит эти вареники (я л... - 2

(Илья сказал, что похоже на попу laugh.gif laugh.gif laugh.gif )

Начинка:
картофель сырой 600 гр.
сало 300 гр.
лук репчатый 100 гр.
соль, перец

Картофель пропускаем через мясорубку и через марлю отжимаем (иначе потом будет тяжело лепить). Затем лук и сало, добавляем специи и хорошо перемешиваем.

А я сегодня весь день на кухне провела, все лепила, да лепила Мой муж очень любит эти вареники (я л... - 3

Лепим такой формой какая нравится. Я лепила как пельмени, т.к. еще лепила обычной вареники с капустой. Чтоб потом не спутать :grin:

А я сегодня весь день на кухне провела, все лепила, да лепила Мой муж очень любит эти вареники (я л... - 4

Приятного аппетита!
Спасибо от Леди

Автор: LEDI 12.12.2010 - 20:41
Оксана
пельмешки красивые - я бы сейчас 10 отварила wink.gif

Автор: 1miamlik2 12.12.2010 - 20:47
LEDI
Люда спасибо, ну тогда бери и вари laugh.gif

Автор: ais20 13.12.2010 - 00:17
1miamlik2
варенички - вкуснотища. Теста ты кажется на батальон сделала blink.gif

Автор: irusja 13.12.2010 - 01:19
1miamlik2
Оксана столько всего наготовила.Хочу к тебе на обед...и на ужин unsure.gif

Автор: light225 13.12.2010 - 10:03
1miamlik2
Оксана, как много вкусностей, очень красивые вареники biggrin.gif.

Автор: 1miamlik2 13.12.2010 - 10:10
ais20
цитата:
варенички - вкуснотища.

Алена спасибо!
цитата:
Теста ты кажется на батальон сделала

да и не говори с тестом я переборщила, вот сейчас лежит, что с ним еще можно сделать ума не приложу. Думала с утра пюре сделаю и себе с картошкой налеплю. А картошки нет, вот муж поехал в гараж, за ней. Ну и по делам заодно. И вернется вечером. А к тому времени его уже выбросить можно.
irusja
Так собирай чемоданы, я тебя жду laugh.gif
Саяногорочка
цитата:
вот вот

гиблое это дело, целый день лепишь, а съедаются за 5 мин. sad.gif
light225
Люся спасибо! smile.gif

Автор: 1miamlik2 13.12.2010 - 19:38
А еще вчера лепила из того же теста

Вареники с капустой

А еще вчера лепила из того же теста Вареники с капустой Тесто: Рецепт здесь Начинка: капуста лук ре...

Тесто: Рецепт здесь

Начинка:
капуста
лук репчатый
растительное масло для жарки
соль

Капусту покрошить или измельчить в комбайне. Лук мелко.
Масло разогреть, добавить капусту и лук и обжариваем до готовности + соль

Лепим вареники. Затем отвариваем до готовности, я люблю еще после обжарить
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 13.12.2010 - 19:57
Сегодня жутко захотелось нам с Ильей салатика вот и вас угощу
Сельдь под шубой

Сегодня жутко захотелось нам с Ильей салатика вот и вас угощу Сельдь под шубой сельдь 1 шт

сельдь 1 шт.
лук 2 шт.
картофель 3 шт.
яйцо 2 шт.
морковь 2 шт.
свекла 1 шт.
майонез
соль

Все отварить и натереть на крупной терке. Выкладываем слоями.
Сельдь-лук-картофель-майонез-белок-морковь-майонез-свекла-майонез-желток.

Сегодня жутко захотелось нам с Ильей салатика вот и вас угощу Сельдь под шубой сельдь 1 шт - 2

Приятного аппетита!

Автор: LEDI 14.12.2010 - 09:58
МОЛОДЕЦ Оксана, все лепишь tongue.gif

Автор: ais20 14.12.2010 - 11:46
1miamlik2
цитата:
Пока не позеленеет ?

ну да laugh.gif
С удовольствием угостилась твоими вареничками и шубой rolleyes.gif

Автор: Лануся 14.12.2010 - 12:41
Замечательные вареники с картошкой сырой, раньше я часто такие делала,только пельменями называла а потом как-то призабылось, спасибо , что напомнила, сделаю обязательно. На самом деле кто пробует впервые не сразу понимает из чего начинка.

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 12:53
LEDI
Да нет уже перестала лепить, сейчас поедаем laugh.gif
ais20
цитата:
ну да

Алена ни чего не делала из оставшегося теста, думаю подожду пока позеленеет laugh.gif , а заодно проверю сколько оно храниться, пока уже лежит 3 день и на вид как будто только замесила biggrin.gif
Лануся
цитата:
На самом деле кто пробует впервые не сразу понимает из чего начинка

Светлана это точно biggrin.gif

Автор: мечта 14.12.2010 - 12:54
Оксана , у тебя такое все красивое и вкусное tongue.gif . Ты сподвигла меня на вареники . Завтра буду лепить вареники с картошкой и сладкие с вишней . Еще хочу такой лимонный кекс , как у тебя . Он у меня стоит на очереди после вареников . smile.gif

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 13:46
мечта
Марина спасибо!
цитата:
Ты с подвигла меня на вареники

о как приятно, ты как налепишь так мне неси угощусь. biggrin.gif
цитата:
лимонный кекс , как у тебя

нам этот кекс очень понравился tongue.gif
ais20
Да я такая Марина спасибо (точнее я просто ленивая) как представлю, что опять целый день лепить laugh.gif

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 14:08
Так как мы сегодня едим салоТак как мы сегодня едим сало , которое солила свекровь и яйца вареные, да с селедкой и шубу доедаем..., которое солила свекровь и яйца вареные, да с селедкой и шубу доедаем, то начну выставлять старые тарелочки biggrin.gif

Самые чебуречные в мире чебуреки от stacnatalya





У меня кончился фарш и я вспомнила, что мама моей подруги, делает их с колбасой. А я еще и сыр добавила



Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 14:25
Немецкий салат от ais20

Немецкий салат от Приятного аппетита

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 14:39
Блинчики

Блинчики рецепт взят из "Сборника рецептур" мука 400 гр

рецепт взят из "Сборника рецептур"

мука 400 гр.
молоко-вода 500-500 гр.
яйца 2 шт.
сахар 25 гр.
соль 8 гр.
растительное масло 4 ст.л.

Яйца + соль + сахар =размешиваем, добавляем холодное молоко (500 гр.)
всыпаем муку постепенно и взбиваем до получения однородной массы, постепенно добавляем оставшуюся воду, размешиваем, добавляем растительно масло. И жарим на чугунной сковороде, предварительно смазывая его кусочком сала.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 14.12.2010 - 14:42
Свинина в аджике

Свинина в аджике свинина вырезка (шейная часть) 4 кусочка соль аджика 1 ч

свинина вырезка (шейная часть) 4 кусочка
соль
аджика 1 ч.л.
растительное масло

мясо посолить, обмазать аджикой и оставить на 25 мин. Масло разогреваем и на среднем огне жарим. С 2х сторон.
Приятного аппетита!

Автор: muffi 14.12.2010 - 17:38
1miamlik2
Ксюш, так всё вкусно у тебя rolleyes.gif Вот вареники с капустой я не готовила unsure.gif но очень аппетитно смотрятся они!

Автор: ais20 14.12.2010 - 18:41
1miamlik2
Оксана, ну ты знатно издеваешься, стягивая сюда все свои рецепты smile.gif
Свининка очень аппетитная, взяла на заметку smile.gif

Автор: Лануся 15.12.2010 - 09:52
Оксанка, ну как там твое тесто, что от вареников осталось?

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 11:12
Лелик
Лариса угощайся, шубка то всем нравится Лариса угощайся, шубка то всем нравится Да и мне тоже удобно, не надо по всему форуму искать
ais20
Да и мне тоже удобно, не надо по всему форуму искать. biggrin.gif
Лануся
Света, благодаря твоему напоминанию, пошла посмотрела. Уже посерело и я его выбросила, не стала ждать зеленого цвета Лариса угощайся, шубка то всем нравится Да и мне тоже удобно, не надо по всему форуму искать - 2
И могу сделать вывод: "в ходе эксперимента выяснено, что это тесто хранится ровно 3 дня в холодильнике"Лариса угощайся, шубка то всем нравится Да и мне тоже удобно, не надо по всему форуму искать - 3

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 11:13
Захотелось нам с утрица жареной картошки, вот и навернули вдвоем целую сковородку
Жареный картофель с салом

Захотелось нам с утрица жареной картошки, вот и навернули вдвоем целую сковородку Жареный картофель...

Картофель около 0,5 кг
сало 150 гр.
лук 1 шт. большая
яйцо 3 шт.
соль

Режем сало не сильно мелко. Выкладываем на сковороду и обжариваем, добавляем картофель брусочками и жарим на среднем огне помешивая не сильно часто, солим. Когда картофель почти готов добавляем лук (полукольцами), жарим. А когда совсем готов, разбиваем яйца и перемешиваем.

Захотелось нам с утрица жареной картошки, вот и навернули вдвоем целую сковородку Жареный картофель... - 2

Приятного аппетита!
Спасибо от Mango

Автор: ais20 15.12.2010 - 12:36
1miamlik2
ничего себе вы завтракаете blink.gif

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 12:39
ais20
цитата:
ничего себе вы завтракаете

У нас сегодня получился поздний завтрак, почти совмещенный с обедом biggrin.gif

Автор: ais20 15.12.2010 - 12:43
1miamlik2
ну тогда понятно biggrin.gif

Автор: Лелик 15.12.2010 - 13:43
1miamlik2
Ох, жареной картошечки бы сейчас. Ну с салом не осилю... жирновато.А вот огурчики - саме -то.

Автор: Лануся 15.12.2010 - 16:31
цитата:
И могу сделать вывод: "в ходе эксперимента выяснено, что это тесто хранится ровно 3 дня в холодильнике

А замораживать пробовала? biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 18:33
Лелик
Нет Лариса было совсем не жирно, или это я не понимаю huh.gif
Лануся
Нет не замораживала, ну это в следующий раз, когда останется так попробую.
Ну я думаю, можно хранить долго если заморозить. biggrin.gif

Автор: stacnatalya 15.12.2010 - 19:02
1miamlik2
Ксюш, столько вкусностей rolleyes.gif обожаю жареный картофель, чебуреки, шубу,... ну прям праздничный стол накрыла wub.gif

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 19:04
stacnatalya
Наташенька так это же для того, чтобы гости не голодали laugh.gif

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 20:40
А ужинали мы тоже очень вкусненько

Свинина с картофелем в горшочке

А ужинали мы тоже очень вкусненько Свинина с картофелем в горшочке рецепт взяла из журнала: "Энцикл...

рецепт взяла из журнала: "Энциклопедия блюд в горшочках", слова автора, фото мое

А ужинали мы тоже очень вкусненько Свинина с картофелем в горшочке рецепт взяла из журнала: "Энцикл... - 2
    свинина 300 гр.
    сало маленький кусочек
    1 морковь
    1 луковица
    1/2 ст.л. муки
    500 гр. картофеля
    куриный кубик 1/2 шт.
    лавровый лист, перец красный, соль, смесь болгарских перцев.

Свинину нарезать на кусочки. Обжарить немного на сале. Выложить в горшочек.
Морковь- на крупной терке, лук-ломтиками. Спассеровать. Выложить в горшочек на свинину.
Картофель-брусочками. Выложить в горшочек.
В кипятке растворить кубик + соль + перец + смесь болгарских перцев. Перемешать и залить в горшочек, чтоб закрыло продукты.
Ставим в духовку на 40 мин.

А ужинали мы тоже очень вкусненько Свинина с картофелем в горшочке рецепт взяла из журнала: "Энцикл... - 3

Приятного аппетита!

Автор: alisia 15.12.2010 - 20:47
1miamlik2
цитата:
Свинина с картофелем в горшочке

Давно я в горшочках не готовила, так ты соблазняешь Оксана! biggrin.gif wink.gif

Автор: 1miamlik2 15.12.2010 - 20:55
alisia
цитата:
Давно я в горшочках не готовила

А я обожаю готовить в горшочках, все покидал и в духовку, быстро и вкусно biggrin.gif
цитата:
так ты соблазняешь Оксана

да я такая соблазнительница Давно я в горшочках не готовила А я обожаю готовить в горшочках, все покидал и в духовку, быстро и...

Автор: Лануся 16.12.2010 - 12:12
ОООчень вкусная картошечка с мяском! Я тоже давненько в горшочках не готовила, а если и готовила , то в микроволновке, надо бы приготовить такую вкуснятинку , за окном мороз и снег, а ты сидишь и ешь такое горячее ароматное кушанье, ммм, красота!

Автор: 1miamlik2 18.12.2010 - 19:10
А у меня появился подарочек новогодний от моей свекрови, она решила раньше отдать - блинные сковородки

А у меня появился подарочек новогодний от моей свекрови, она решила раньше отдать - блинные сковоро...

Уже опробовали ну просто супер

Автор: 1miamlik2 18.12.2010 - 19:16
Щи



* мяско на косточке
* капуста
* картофель
* лук репчатый
* морковь
* томат-паста
* раст. масло
* соль, перец, лавр.лист
* лук зеленый

Варим мясо на кости на медленном огне. Посолить. Затем я снимаю мясо с кости, и кладу его обратно в бульон. Выкладываем нашинкованную капусту, через 1 мин картофель нарезанный кубиками. Пока варится пассерую лук с морковью и томат-пастой. Заправляю суп + перец + лавр. лист. Добавляю зеленый лук.

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 18.12.2010 - 19:25
А сегодня кушали
Салат "Крабовый"

А сегодня кушали Салат "Крабовый" крабовые палочки 1 пачка кукуруза 1/2 банки яйцо 3 шт
  • крабовые палочки 1 пачка
  • кукуруза 1/2 банки
  • яйцо 3 шт.
  • огурец свежий 1 шт.
  • рис 50 гр.
  • майонез


Рис сварить. Яйца отварить. Все нарезать кубиками. Заправить майонезом.

А сегодня кушали Салат "Крабовый" крабовые палочки 1 пачка кукуруза 1/2 банки яйцо 3 шт - 2

это не заправленный
Приятного аппетита!

Автор: ais20 18.12.2010 - 19:36
1miamlik2
Оксана, с подарочком тебя, молодец у тебя свекровь, хороший и полезный подарочек сделала smile.gif
А крабовый салатик я просто обожаю rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 18.12.2010 - 19:40
ais20
Алена спасибо! Да она у меня вообще супер Алена спасибо
Я этот салатик очень люблю хотя и редко делаю smile.gif

Автор: Стеллик 18.12.2010 - 20:27
Девочки,а меня научили делать крабовый салат с тертым сыром вместо риса.Очень вкусно.

Автор: 1miamlik2 18.12.2010 - 20:30
Стеллик
Стелла, очень интересная идея, а сыр какой лучше взять?
Всегда рада новым гостям biggrin.gif

Автор: lanya 18.12.2010 - 21:13
1miamlik2
Оксана, ничего себе ты новых тарелочек выложила smile.gif Все изучила, рецерты утащила почти все tongue.gif

Автор: 1miamlik2 19.12.2010 - 11:10
lanya
цитата:
рецепты утащила почти все

Наташа как приятно, wub.gif

Автор: 1miamlik2 19.12.2010 - 22:19
Быстрая пицца для завтрака идея Poisongirl

Быстрая пицца для завтрака идея хлеб (батон) 6 кусочков помидор 1 средний сосиска 1 шт

хлеб (батон) 6 кусочков
помидор 1 средний
сосиска 1 шт.
чеснок 1/2 зубчика
майонез 1 ч.л.
соль
сыр (колбасный)

Сосиски и помидоры - кубиками. Чеснок - мелко. Все смешиваем добавляем майонез + соль. Выкладываем на кусочки батона, посыпаем сыром. Выпекаем при 180 градусах, 5 мин.

Быстрая пицца для завтрака идея хлеб (батон) 6 кусочков помидор 1 средний сосиска 1 шт - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 19.12.2010 - 22:26
Салат из квашеной капусты



Капуста квашеная
лук репчатый
горошек зеленый
растительное масло

Все ингредиенты смешать, заправить маслом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 19.12.2010 - 22:31
Плов по-домашнему

Плов по-домашнему - рис 1 ст

- рис 1 ст. (200 гр.)
- мясо любое (у меня говядина) 400-500 гр.
- морковь 1 шт. крупная
- лук репчатый 1 шт. крупная
- Куркума 2/3 ч.л.
- Перец красный острый (молотый) 1/4 ч.л.
- Приправа для плова. 1/2 ч.л.
- соль
- чеснок

Разогреть в казане масло и положить мясо. Обжарить на сильном огне 10 мин., затем убавить до среднего и жарить еще, 10 минут, пока мясо не поджарится, а масло не станет прозрачным.
Затем, кладем натертую на терке морковь и мелко порезанный лук и жарим на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем специи и примерно 1 ст.л. соли без верха. хорошо перемешать мясо и разровнять.
Засыпать рис (промытый) и снова разровнять. Затем влить воду, она должна покрывать рис на 8-10мм. Вдоль порезанные зубчики чеснока втыкаем в рис. И готовим на медленном огне.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 19.12.2010 - 22:34
Баранина тушеная в помидорах



фото плохое, т.к. фоткала вечером.

баранина вырезка 1,5 кг.
лук репчатый 2 шт.
помидоры 4 шт.
растительное масло
чеснок зубчик
Перец острый стручок
соль, лавровый лист, кинза

Мясо режем кусочками, обжариваем на большом огне на растительном масле. Рук режем полукольцами. Помидоры измельчаем в блендере с чесноком и перцем.
К мясу добавляем лук и обжариваем, добавляем томатную массу, убавляем огонь и тушим. Добавляем специи лавровый лист. Мин. 40-50 тушим, добавляем в конце кинзу.
Приятного аппетита!

Автор: ais20 19.12.2010 - 22:45
1miamlik2
цитата:
Быстрая пицца для завтрака

а я люблю такие пицки делать на маленьких булочках, вкусно rolleyes.gif
Плов красивый и капуста с горошком интересная, я так не пробовала.
Умничка ты наша!

Автор: 1miamlik2 19.12.2010 - 22:54
ais20
цитата:
а я люблю такие пицки делать на маленьких булочках

я теперь тоже люблю, а раньше не делала rolleyes.gif
цитата:
я так не пробовала

так попробуй очень вкусно biggrin.gif
цитата:
Умничка ты наша!

wub.gif за смущала

Автор: stacnatalya 20.12.2010 - 12:47
1miamlik2
Ого, сколько вкусных угощений !!! Вот просмотрела всё и поняла, как давно я плов не готовила,
что то таааак его мне захотелось rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 22.12.2010 - 16:26
Ленивые голубцы
идея Наташи stacnatalya

Ленивые голубцы идея Наташи Фарш: мясной фарш говядина + свинина 500 гр

Фарш:
  • мясной фарш говядина + свинина 500 гр.
  • рис 100 гр.
  • лук репчатый 1 шт.
  • капуста 1/2 качана (маленького)
  • яйцо 1 шт.
  • соль, перец, мука для панировки
  • растительное масло для жарки
Все мелко нарезать, смешать. Скатать в виде тефтелей. И запанировать в муке. Обжарить слегка.

Подлив:
  • лук репчатый 1/2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • томат-паста 1 ст.л.
  • сметана 2 ст.л.
  • соль, красный перец, базилик
  • растительное масло для жарки
В казане разогреть масло, добавить лук, обжарить. Затем морковь и перец, обжарить. Затем томат-пасту и сметану, перемешать хорошо. добавить 3 ст. кипятка. Как закипит добавить соль, перец и базилик. Выкладываем тефтели и тушим на медленном огне до готовности. Примерно 30 мин.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 22.12.2010 - 16:37
Картофельное пюре

Картофельное пюре картофель 500 гр
  • картофель 500 гр.
  • лук репчатый 1/2 шт.
  • масло сливочное
  • соль
Картофель отвариваем в под соленой воде. Пока вариться крошим лук мелко и пассеруем на масле до золотистого цвета. Как сварился сливаем воду, но не всю. Оставляем столько смотря какой густоты хотите. Добавляем лук и толкем.
Приятного аппетита!

Автор: Лануся 22.12.2010 - 16:59
как у тебя вкууууусно!!!! Вот бы мне на ужин тефтельку такую с пюрешечкой.

Автор: 1miamlik2 22.12.2010 - 17:22
Лануся
Света спасибо, нам и правда было очень вкусно, муж когда ел сидел и чуть ли не мурлыкал laugh.gif Он любит пюрешку такую tongue.gif

Автор: stacnatalya 22.12.2010 - 18:11
1miamlik2
Мммм, голубчики , да с картофельным пюре rolleyes.gif я просто обожаю !!! Да ещё к ним солёный огурчик или помидорчик,
вот это вкуснотища !!!!!!!!!!!! rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 22.12.2010 - 18:14
stacnatalya
Мы тоже теперь их очень любим, правда я их под себя переделала biggrin.gif
не люблю запекать в духовке в соусе, т.к. она у меня маленькая и туда много не влезет, а что их готовить на один раз tongue.gif

Автор: 1miamlik2 22.12.2010 - 20:31
Рагу с мясом и овощами

Рагу с мясом и овощами свинина картофель капуста лук перец болгарский томат-паста соль, перец, лавр...
  • свинина
  • картофель
  • капуста
  • лук
  • перец болгарский
  • томат-паста
  • соль, перец, лавровый лист


Мясо обжарить. Добавить овощи крупно нарезанные и тушить, добавить томат-пюре и специи.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 22.12.2010 - 20:38
Чесночные хлебцы с сыром от Britani



слова автора, фото мое, мои изменения
рецепт взят с сайта Кулина.ру
  • французский батон\французские булочки (как маленькие батоны)обычный батон
  • оливковое масло растительное масло
  • чеснок (по вкусу)
  • сыр
  • зелень не брала

1. порезать батон на кусочки
2. налить в мисочку оливкового масла и раздавить туда чеснок
3. аккуратно пропитать этой смесью серединки кусочков батона (я поливала чайной ложкой несколько раз)
4. посыпать тертым сыром
5. поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку. выпекать 15-20 минут до золотистого цвета.
6. при желании, готовые хлебцы можно посыпать зеленью.



Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 24.12.2010 - 12:45
Суп Лапша

Суп Лапша Любое мясо на косточке (у меня говядина + свинина) Лапша (кеспе) 50 гр

Любое мясо на косточке (у меня говядина + свинина)
Лапша (кеспе) 50 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
соль, красный перец, лавровый лист
растительное масло для жарки

Мясо варим до готовности, солим. Лапшу обжариваем, без масла до светло-коричневого цвета.

Суп Лапша Любое мясо на косточке (у меня говядина + свинина) Лапша (кеспе) 50 гр - 2

Лук и морковь пассеруем. Добавляем в бульон, затем через 2 мин. лапшу. Варим мин 5. Добавляем перец и лавровый лист.

Суп Лапша Любое мясо на косточке (у меня говядина + свинина) Лапша (кеспе) 50 гр - 3

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 25.12.2010 - 07:44
А на завтрак делала сегодня
Оладьи без яиц от Лиды Саяногорочка

А на завтрак делала сегодня Оладьи без яиц от Лиды они и правда по вкусу напоминают манник и такие...

они и правда по вкусу напоминают манник и такие высокие и пышные.
Приятного аппетита!

Автор: Стеллик 26.12.2010 - 00:40
цитата: (1miamlik2 @ 18.12.2010 - 20:30)
Стеллик
Стелла, очень интересная идея, а сыр какой лучше взять?
Всегда рада новым гостям biggrin.gif

А беру любой,какой есть под рукой,но лучше твердых сортов и посолонее tongue.gif tongue.gif tongue.gif

Автор: 1miamlik2 26.12.2010 - 07:16
Стеллик
Хорошо обязательно попробую wink.gif

Автор: 1miamlik2 26.12.2010 - 19:19
А мы сегодня дома только завтракали, все в предновогодних хлопотах. и чтоб вы пока не голодали, сделайте себе по бутерброду.
Это наш завтрак.


А мы сегодня дома только завтракали, все в предновогодних хлопотах

Приятного аппетита!

Автор: Леди 28.12.2010 - 18:15
1miamlik2
оксана спасибо за рецепт вареников с сырым картофелем, рецепт опробован вот доказулька
оксана спасибо за рецепт вареников с сырым картофелем, рецепт опробован вот доказулька буду готовит...
буду готовить еще семье понравилось

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 18:22
Леди
Лена ух ты как приятно, моя первая спасибка в моей темке. biggrin.gif
цитата:
буду готовить еще семье понравилось

а как приятно, что понравилось. Я сама не большой любитель их, но мой муж от них без ума, может есть их постоянно.

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 19:18
Типа винегрет

Типа винегрет картофель отварной 2шт

картофель отварной 2шт.
свекла 1шт. (маленькая)
капуста квашенная 3 ст.л.
лук зеленый
масло подсолнечное с запахом.

Все нарезать ломтиками, посолить и заправить маслом.



Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 19:26
Рассольник Петербургский

Рассольник Петербургский рецепт взят со "Сборника рецептур" Мясо на косточке (у меня свинина) Перло...

Рассольник Петербургский рецепт взят со "Сборника рецептур" Мясо на косточке (у меня свинина) Перло... - 2


рецепт взят со "Сборника рецептур"

Мясо на косточке (у меня свинина)
Перловая крупа 1/2 ст.
картофель 3 шт.
огурец соленый 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
томат-паста 1 ст.л.
растительное масло для жарки
соль, перец, лавровый лист
укроп свежий

Мясо сварить, бульон посолить. Перловку замочить в холодной воде на 3-4 часа.
В бульон добавить перловку и варить мин 20-30, затем добавить картофель (кубиками), поварить еще мин 5 и добавить огурцы (ломтиками). Лук и морковь спассеровать на масле и добавить в суп. Затем специи, варим 2 мин. и дать настояться.

Рассольник Петербургский рецепт взят со "Сборника рецептур" Мясо на косточке (у меня свинина) Перло... - 3

Приятного аппетита!

Автор: larissa1312 28.12.2010 - 19:44
1miamlik2
Оксанчик, какая ты умничка, несмотря на предновогодние хлопоты успеваешь нас вкусненьим баловать biggrin.gif .
цитата:
Рассольник Петербургский

Рассольничек хорош, ох хорош, сейчас бы с удовольствием тарелочкой ароматного супчика угостилась wink.gif .

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 19:51
larissa1312
цитата:
Оксанчик, какая ты умничка

Спасибо Лариса smile.gif
цитата:
несмотря на предновогодние хлопоты успеваешь нас вкусненьким баловать

а я уже почти все хлопоты закончила
вчера весь день лепила пельмени на НГ, а мы их уже съели laugh.gif
цитата:
Рассольничек хорош

угощайся, это мой любимый суп, а Илья его вообще не любит, поэтому я его редко варю, но метко biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 20:12
Вчера лепила пельмешки, ох и дурой же я была когда сказала мужу :-D Мы теперь их едим весь день и на завтрак, обед и ужин. И завтра с утра попросил последние сварить :-D
Пельмени с мясом



Тесто:
1 ст. воды (комнатной температуры)
1 яйцо
соль
мука (у меня ушло ровно 3 стакана, такого же каким я наливала воду)

Замешиваем тугое тесто и даем отлежаться минут 40.

Начинка:
600 гр. говядины
400 гр. свинины
лук репчатый 2 шт.
соль, перец черный

Мясо пропускаем через мясорубку. Лук мелко режем, немного солит и толчем. Затем добавляем в фарш, солим и перчим.

Лепим пельмени.
Приятного аппетита!

Автор: LEDI 28.12.2010 - 20:27
пельмешки это хорошо tongue.gif

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 20:31
LEDI
цитата:
пельмешки это хорошо

ох и еще как хорошо пельмешки это хорошо ох и еще как хорошо

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 20:42
"Гусарики"
рецепт из журнала "Самые вкусные рецепты"

"Гусарики" рецепт из журнала "Самые вкусные рецепты" Для теста: 1/2 ст

Для теста:
1/2 ст. теплой воды
1 яйцо
мука
соль
Начинка:
фарш мясной 300 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
тыква 100 гр.
соль, перец
Для заливки:
морковь 2 шт.
лук репчатый 1 шт.
томат-паста 1,5 ст.л.
1 куриный кубик
соль, перец, лавровый лист
смесь болгарских перцев

Из продуктов замесить тесто.
Для начинки все соединить.
Морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови, репчатый лук нарезать полукольцами, обжарить в томатной пасте.
Тесто раскатать, выложить фарш и закатать тесто в виде рулета, нарезать кусочки толщиной 1,5-2 см., обжарить с 2х сторон, класть на сковороду мясом вниз. На дно казана выложить половину обжаренной моркови с луком, сверху обжаренные "гусарики", и на них вторую половину моркови с луком. Растворить в теплой воде кубик, довести до кипения, добавить соль, перец, лавровый лист и смесь болгарских перцев. Немного еще поварить и залить "гусарики".
Тушить до готовности, мин. 15-20, на слабом огне.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 20:55
Медовик от Лиды Саяногорочка

Медовик от Лиды Приятного аппетита

Медовик от Лиды Приятного аппетита - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 21:03
Торт "Фруктовый рай"
источник рецепта журнал "Люблю готовить"

Торт "Фруктовый рай" источник рецепта журнал "Люблю готовить" 3 бисквитных коржа 3 банана 3 киви 1...

3 бисквитных коржа
3 банана
3 киви
1 банка абрикосов консервированных

Для крема:
500 гр сметаны
1 ст. сахара
4 ст.л. желатина

Торт "Фруктовый рай" источник рецепта журнал "Люблю готовить" 3 бисквитных коржа 3 банана 3 киви 1... - 2

Желатин заливаем стаканом воды и оставляем набухать. Сметану + сахар, взбиваем миксером.
Когда набухнет желатин, нагреваем его до растворения (не кипятим).Часть добавляем в сметанный крем, перемешиваем хорошо. (немного оставьте для заливки верхнего слоя)
В разъемную форму выкладываем 1 корж, выкладываем бананы и киви (кружочками). заливаем частью крема. Ставим в холодильник для застывания.
Выкладываем 2 корж, заливаем кремом и выкладываем абрикосы (кружочками), заливаем еще кремом (слегка). Ставим в холодильник до застывания.
Выкладываем 3 корж и украшаем фруктами. Оставшуюся часть желатина соединяем с сиропом от абрикосов, перемешиваем и заливаем сверху украшенного торта (так фрукты будут выглядеть свежими). И ставим в холодильник на ночь, чтоб хорошо застыл.
Очень нам понравился торт.

Это он еще в форме

Торт "Фруктовый рай" источник рецепта журнал "Люблю готовить" 3 бисквитных коржа 3 банана 3 киви 1... - 3

Приятного аппетита!

Автор: Yulena 28.12.2010 - 21:10
1miamlik2
Ох, Оксан есть у пельменей такая черта - заканчиваться на следующий день biggrin.gif
Гусарики - очаровашки
Ну а "Наполеон" и "Фруктовый рай" - без комментариев biggrin.gif wub.gif

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 21:18
Салат "Мимоза"

Салат "Мимоза" сардины 1 банка лук репчатый 1 шт

сардины 1 банка
лук репчатый 1 шт.
картофель 4 шт. (отварной)
яйцо 4 шт. (отварное)
морковь 1 шт. большая (отварная)
майонез
соль

Рыбу размять вилкой и и смешать с мелко нарезанным луком. Выкладываем слоями.
Рыба с луком - картофель натертый на крупной терке - майонез - белок - морковь (на терке) - майонез - желток на мелкой терке.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 21:26
Yulena
цитата:
есть у пельменей такая черта - заканчиваться на следующий день

нет я бы выстояла и не ела их, но вот муж ну не как не может удержаться happy.gif
цитата:
Гусарики - очаровашки
Ну а "Наполеон" и "Фруктовый рай" - без комментариев

Юля спасибо, угощайся!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 21:30
Тефтели особые



фарш 1 кг.
рис 1/2 ст.
лук 2 шт.
соль, перец, мука
морковь 1 шт.
томат-паста 2 ст.л.

Фарш + лук (мелко) + рис (отварной) +соль + перец. Смешиваем и формуем фарики небольшие. Обваливаем в муке и обжариваем.
В казане обжариваем лук + морковь + томат-паста. Добавляем кипяток, доводим до кипения и постепенно опускаем шарики. Тушим на медленном огне до готовности.
Ничего особенного. но такие они вкусные были.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 22:02
Я рагу всегда делаю, по разному, т.к. овощи в холодильнике всегда разные, но способ всегда один.
Рагу овощное

Я рагу всегда делаю, по разному, т

* Картофель 2шт.
* Морковь 1шт.
* Капуста 3 больших листа
* Лук репчатый 1шт.
* помидоры 2шт.
* укроп
* лук зеленый
* огурец 1шт.
* лавровый лист
* соль, перец


Картофель, морковь, лук репчатый, помидоры, огурец - нарезаем кубиком. Капусту- нарезаем шашками. Укроп и зеленый лук - крошим.
Все обжариваем, по отдельности, кроме огурца и зелени. Кладем в кастрюлю с толстыми стенками, солим, закрываем крышкой и тушим на медленном огне.
За 5 мин до готовности добавляем огурец, зелень, лавровый лист и перец.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 28.12.2010 - 22:18
Макароны с колбасой

Макароны с колбасой колбаса вареная и копченая спагетти (отваренные) лук репчатый растительное масл...

колбаса вареная и копченая
спагетти (отваренные)
лук репчатый
растительное масло для жарки

На масле обжарить лук и колбасу, затем добавить спагетти и обжаривать.
Приятного аппетита!

Автор: SAG 29.12.2010 - 01:12
1miamlik2
Оксан...ну ты и труженица...столько тарелочек, и какое всё вкусное и аппетитное... wink.gif

Автор: alisia 29.12.2010 - 05:41
1miamlik2
Оксана молодец все готовишь. rolleyes.gif Повезло твоему мужу основательно его кормишь,крутишься все время на кухне и что то новое придумываешь. wink.gif biggrin.gif




Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 08:32
SAG
Света спасибо! Сегодня буду холодец варить
alisia
Алиса спасибо!
цитата:
крутишься все время на кухне

и не говори, у мен такое ощущение, что я там живу laugh.gif

Автор: stacnatalya 29.12.2010 - 10:22
1miamlik2
Ксюш, у тебя прям праздничные странички, всё так красиво и вкусно !!! wub.gif

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 12:12
stacnatalya
Наташенька спасибо, сейчас еще вкуснятинки принесу tongue.gif

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 12:33
Тесто на пирожки жареные

мука
сахар 39 гр.
маргарин 20 гр.
яйцо 2 шт. (можно без него)
соль 10гр.
дрожжи 19 гр.
вода 332 гр.
Все ингредиенты соединить, замесить тесто и оставить подходить.

А вот и пирожки с рисом и мясом

Тесто на пирожки жареные мука сахар 39 гр

Начинка:
рис 100 гр.
фарш 500 гр.
лук репчатый 1 шт.
масло растительное для жарки

Рис отварить в подсоленной воде. Лук мелко.
Масло разогреть, лук обжарить. Затем добавить фарш. И жарить, посолить.
Приятного аппетита!

Тесто на пирожки жареные мука сахар 39 гр - 2

а это всем девченкам перед Новым Годом угощайтесь, здесь на всех хватит.

Автор: ais20 29.12.2010 - 19:44
1miamlik2
Оксана, ты мужа просто на убой кормишь wink.gif В твоей темке всегда так сытно rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 19:54
А сегодня я Холодец варила, ну безумно вкусный получился tongue.gif

А сегодня я Холодец варила, ну безумно вкусный получился Приятного аппетита

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 19:58
ais20
цитата:
ты мужа просто на убой кормишь

так он у меня постоянно есть просит, особенно вечером laugh.gif
цитата:
всегда так сытно

а без мяса у нас не один день не обходится biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 20:22
Продолжу выставлять старые тарелочки

Уха из карася

Продолжу выставлять старые тарелочки Уха из карася 3 карася (среднего размера) 4 картофелины 2 луко...

3 карася (среднего размера)
4 картофелины
2 луковицы
соль, перец, лавровый лист
укроп свежий

Карася почистить и положить в холодную воду, как начнет кипеть снять накипь, посолить и добавить картофель (кубиками) и лук (полукольцами). Варить до готовности картофеля. поперчить + лавровый лист + укроп.
Приятного аппетита!


Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 20:29
Yulena
цитата:
холодец шикарный

он и правда по вкусу получился шикарный tongue.gif
цитата:
давно хочу, но все не получается

А что не получается? У нас это самый альтернативный вариант, насчет быстрой еды. Купил почистил и съел. Она у нас через каждые 2 дня. biggrin.gif
цитата:
ПИРОЖКИ - просто очаровашки

спасибо smile.gif они и очень вкусные
цитата:
А без макарошек - я просто жить не могу

у меня без них муж жить не может, спрашиваю что сварить, а он мне спаггетти laugh.gif

Автор: ais20 29.12.2010 - 20:44
1miamlik2
Оксана, это ты холодец уже на НГ приготовила или просто так?

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 20:48
Горячие "Бутики"

Горячие "Бутики" Рецепт взят из журнала "Самые вкусные рецепты" Сыр яйцо колбаса хлеб или булки рас...

Рецепт взят из журнала "Самые вкусные рецепты"

Сыр
яйцо
колбаса
хлеб или булки
растительное масло для жарики
можно зелень

Сыр натереть на мелкой терке, можно добавить зелень, добавить сырое яйцо, все перемешать. Готовую смесь намазать на кусочки булки и выкладываем на горячую сковороду с небольшим количеством раст. масла намазанной смесью вниз. Подрумянится сыр, перевернуть и обжарить другую сторону бутерброда.
Из 1 яйца у меня получается 4 бутерброда.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 29.12.2010 - 20:50
ais20
Алена мы на Новый Год идем в гости. Поэтому холодец будем есть и раньше и позже, у меня получилось 4 больших чашки, поэтому нам на долго хватит rolleyes.gif

Автор: Yulena 29.12.2010 - 21:21
1miamlik2
цитата:
Горячие "Бутики"

а вот бутики взяла на заметку wink.gif - люблю я такие "штучки"

Автор: Стеллик 29.12.2010 - 22:17
цитата: (1miamlik2 @ 29.12.2010 - 12:33)
Тесто на пирожки жареные

а дрожжи -точно19 гр?

Автор: Стеллик 29.12.2010 - 22:20
а муки сколько?

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 08:39
Стеллик
цитата:
а дрожжи -точно19 гр?

да точно это живые дрожжи. Этот рецепт из сборника рецептур для повара, и выход получается ровно 1 кг. теста.
цитата:
а муки сколько?

я муку всегда беру на глаз, сыплю сколько возьмет тесто
А в сборнике написано муки 600 гр., но это вед еще и от муки зависит smile.gif

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 21:39
Продолжу выкладывать старые тарелочки. А то сегодня ни чего нового не готовила, т.к ездили в деревню. У бабушки моего мужа было ДР, исполнилось 80 лет.

Листы Лазаньи
рецепт от st_aisha с сайта Кулинар.ру

Продолжу выкладывать старые тарелочки

слова автора, фото мое

Мука
2 яйца
80 мл молока
соль
Оливковое или подсолнечное масло

В просеянную муку добавить яйца, соль и молоко.
Замесить тесто. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Завернуть тесто в пленку и на 30-40 минут положить в холодильник, затем тонко раскатать (примерно до толщины 2-3 мм). На машинке 1-2-3-4-5. Обязательно последовательно.
Разрезать тесто на прямоугольники.
Варить в подсоленной воде, с добавлением растительного масла 3 МИНУТЫ (чтобы листы не слипались)
Сваренные листы выложить на полотенце. Их надо высушить, чтобы лазанья не получилась склизкая.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 21:53
Лазанья болоньезе

Лазанья болоньезе Источник: сайт Мирсоветов

Источник: сайт Мирсоветов.ру

Слова автора, фото мое

соус Болоньезе:
350-400 гр. фарша
2 луковицы,
7-8 зубчиков чеснока,
3 стручка зеленого неострого перца,
3-5 томатов (в зависимости от размера),
50 мл оливкового масла,
120 мл сухого вина,
приправы и зелень по вкусу.

соус Бешамель:
100 грамм сливочного масла,
70 грамм муки,
600 мл молока,
черный перец по вкусу, немного соли.

Листы для Лазаньи делала сама, смотрите выше.

Болоньезе: На оливковом масле обжариваем фарш. Пока фарш обжаривается, мелко рубим лук и чеснок. Добавляем в фарш и обжариваем, постоянно помешивая. Далее присоединяем к соусу рубленный зеленый перец (у меня был красный). После перца добавляем перемолотые томаты. В случае отсутствия таковых, их можно заменить 3-4 ложками томатной пасты. Когда соус хорошенько потушится в соках томатов, добавим вино, зелень и специи. Специи и зелень добавляем согласно вашим предпочтениям. Однако МирСоветов рекомендует подчеркнуть вкус мяса базиликом и щепоткой сухой мяты.
Тщательно перемешиваем соус, тушим на вине около пяти минут и снимаем с огня. Соус Болоньезе готов.

Лазанья болоньезе Источник: сайт Мирсоветов - 2

Бешамель: На растопленном сливочном масле обжариваем муку. Чем дольше мука с маслом обжаривается на огне, тем благороднее получится вкус соуса. При этом нужно следить за тем, чтобы мука оставалась светлой, иначе соус будет темного цвета. И добавляем молоко. С этого момента соус надо непрерывно энергично перемешивать. Соус должен приобрести однородную консистенцию. Не прекращая перемешивать, ждем, когда соус загустеет. На это потребуется 10-15 минут тушения на небольшом огне. Добавляем немного соли и черного перца. Соус готов.

Лазанья болоньезе Источник: сайт Мирсоветов - 3

Листы отвариваем почти до готовности.
Для приготовления лазаньи нам потребуется форма для запекания. Смазываем ее оливковым маслом. На дно наливаем немного соуса Бешамель, добавляем немного соуса Болоньезе и кладем листы лазаньи, но так, чтобы они не были в внахлест. Далее на листы выкладываем соус Болоньезе, заливаем соусом Бешамель и засыпаем сыром Пармезан. Так повторяем несколько раз. Классическая лазанья подразумевает минимум 4 слоя. Выпекаем лазанью в разогретой заранее духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Перед подачей на стол лазанье необходимо дать остыть 10 минут. Далее режем острым ножом блюдо на порции, украшаем зеленью и подаем на стол.

Лазанья болоньезе Источник: сайт Мирсоветов - 4

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 22:06
ДРАНИКИ КАРТОФЕЛЬНО - КАБАЧКОВЫЕ от stacnatalya

ДРАНИКИ КАРТОФЕЛЬНО - КАБАЧКОВЫЕ от Приятного аппетита

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 22:16
Суп гороховый

Суп гороховый говяжьи ребра горох 1 ст

говяжьи ребра
горох 1 ст.
картофель 3 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
кнут (колбаса копченая) 100 гр.
соль, перец, лавровый лист, говяжий кубик.

Ребра варим. Горох замачиваем. И варим в бульоне до готовности. добавляем картофель (кубиками). Пассеруем лук + морковь + колбасу. Заправляем + специи.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 22:30
Свекольная икра

Свекольная икра рецепт от Mila55 с сайта Кухарка

рецепт от Mila55 с сайта Кухарка.ру

слова автора, фото мое

1 - большая луковица
1 - маленькая морковка
1 - сладкий перчик(у меня сегодня красный)
2- средние свеклы(отварной)
2 ст.л.- томатной пасты
2 - 3 - зубчика чеснока
2ст.л.- майонеза
растительное масло (без запаха)
соль и перец по вкусу
Режу лук помельче,морковку тру на средней терке,свеклу-на крупной,сладкий перчик режу тоже меленько.В глубокую сковородку наливаю масла чуть больше ,чем для обычной пассеровки , разогреваю сковородку с маслом и обжариваю лук с морковкой до мягкости(зарумяниваться обжарка не должна).Затем выкладываю перчик и обжариваю вместе еще пару минут ,помешивая.Затем добавляю свеклу и даю потушиться еще пару минуток.Теперь подошла очередь томатной пасты-выкладываем ее в овощи и хорошенько перемешиваем.Теперь накрываем сковородку крышкой,убавляем огонь до самого маленького и даем потомиться минут 5,пару раз за это время перемешиваем.Теперь добавляем соль и перец по вкусу,майонез,перемешиваем ,как следует, и помешивая, готовим еще 1-2 минутки.Теперь выдавливаем чесночок,перемешиваем,накрываем крышкой и выключаем огонь.Теперь пусть остывает....
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 22:58
Бутерброды со шпротами и огурцом

Бутерброды со шпротами и огурцом багет огурец свежий или соленый майонез чеснок Чеснок мелко поруби...

багет
огурец свежий или соленый
майонез
чеснок

Чеснок мелко порубить или пропустить через чеснокодавку. Смешать с майонезом. Под печеный в духовке багет намазать этим майонезом. Положить шпротину и дольку огурца.
приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 23:16
Салат с языком

Салат с языком язык отварной морковь лук яйцо майонез все нарезать соломкой

язык отварной
морковь
лук
яйцо
майонез

все нарезать соломкой. Лук и морковь, обжарить. Все смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: Yulena 30.12.2010 - 23:22
1miamlik2
Какая вкусная лазанья - я тоже думалаприготовить после НГ wink.gif
А вот салатик с языком - взяла на заметку biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 23:24
Салат "Нежность"

Салат "Нежность" капуста (соломкой) крабовые палочки (соломкой) огурец (соломкой) Яйцо отварное (со...

капуста (соломкой)
крабовые палочки (соломкой)
огурец (соломкой)
Яйцо отварное (соломкой)
майонез

все смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 23:36
Перец фаршированный

Перец фаршированный -фарш смешанный (говядина+свинина+сало) 500 гр

-фарш смешанный (говядина+свинина+сало) 500 гр.
-перец болгарский 15 шт.
-лук репчатый 1 шт. большая
-рис 1/2 ст. (отварить)
Для соуса:
- спелые помидоры 5 шт. среднего размера (можно вялые и не нужные)
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- растительное масло для обжарки
- базилик
- соль, перец красный
- лавровый лист

1. Фарш + лук + рис + соль + перец, перемешать.
2. Соус: Помидоры перекрутить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке.
Растительное масло разогреть в сотейнике, обжарить лук, затем добавить морковь. Обжарить овощи и добавить перекрученные помидоры, тушить минут 10, добавить соль, перец, базилик и 2 стакана кипящей воды.

Перец фаршированный -фарш смешанный (говядина+свинина+сало) 500 гр - 2

3. Перцы уложить в кастрюлю и залить соусом. Добавить лавровый лист. И тушить на медленном огне.
Приятного аппетита!

Автор: Yulena 30.12.2010 - 23:43
1miamlik2
Обожаю перец фаршированный wub.gif wub.gif wub.gif Я с осени заморозила себе wub.gif

Автор: 1miamlik2 30.12.2010 - 23:45
Yulena
Я тоже после НГ еще буду готовить она мне так понравилась.
А салатик я этот просто обожаю. tongue.gif
Я тоже себе наморозила очень много smile.gif

Автор: Yulena 31.12.2010 - 11:40
1miamlik2
Спасибо Оксан! Мне очень приятно и радостно!!! biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 1.01.2011 - 18:30
Я в этом году ни чего сама не готовила мы по гостям шарохолись. Сама готовила только тортик и холодец.
Это мы у мамы.

Я в этом году ни чего сама не готовила мы по гостям шарохолись

А это мы у друзей

Я в этом году ни чего сама не готовила мы по гостям шарохолись - 2

А кушали мы на горячее безумно вкусное мясо под ананасами.

Я в этом году ни чего сама не готовила мы по гостям шарохолись - 3

Быстрый Наполеон от alisia
я еще добавила чернослив и изюм. И еще делала в виде часов.

Я в этом году ни чего сама не готовила мы по гостям шарохолись - 4

Я в этом году ни чего сама не готовила мы по гостям шарохолись - 5

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 1.01.2011 - 19:05
цитата:
кушали мы на горячее безумно вкусное мясо под ананасами

кушали мы такое, вкусно, но муж ананас спихнул мне biggrin.gif
тортик хороший получился, А столы, это уж кто готовил молодцы! smile.gif

Автор: lanya 1.01.2011 - 19:13
1miamlik2 Оксан, столы красивые и новогодние. Тортик - чудо, очень красиво оформлен, я вот никак на тортик не решусь (уже 3 месяца собираюсь, хм...)

Мясо под ананасами я очень люблю, пиши рецепт. Из говядины можно сделать? А то у меня в холодильнике большой шмат вырезки, завтра бы приготовить!

Автор: 1miamlik2 1.01.2011 - 20:24
Саяногорочка
цитата:
но муж ананас спихнул мне

а я наоборот ананас у мужа выпросила. Не любят они сладкое с мясом.
lanya
цитата:
Тортик - чудо, очень красиво оформлен

спасибо, я старалась.
Это не я готовила, но рецепт спросила. И так думаю с говядиной тоже можно. Мясо солишь и перчишь. Выкладываешь на смазанный противень и кладешь сверху кружочек ананаса и много сыра натертого на терке поверх ананаса. и запекаешь, готовиться быстро мин 30.

А это чтоб вы вспомнили как я выгляжу. Это на этот НГ.

с символом года

но муж ананас спихнул мне а я наоборот ананас у мужа выпросила

с мужем и котом Рыжиком.

но муж ананас спихнул мне а я наоборот ананас у мужа выпросила - 2

А так как год Кота, то мы его и посадили во главе стола

но муж ананас спихнул мне а я наоборот ананас у мужа выпросила - 3


Автор: мора 2.01.2011 - 08:50
Оксана! Все так вкусно и прекрасно!!!

Автор: 1miamlik2 2.01.2011 - 08:58
мора
Валя спасибо! Мне так приятно happy.gif

Автор: мора 2.01.2011 - 09:35
Оксана! Вот моя пельменница.
Оксана
Это я делала пельмени. Хотела на Н.Г., да погода расстаяла ohmy.gif
Пришлось сделать огромный пельмень во фритюре tongue.gif

Автор: ais20 3.01.2011 - 12:14
1miamlik2
Оксана, вы с мужем и виновником торжества все просто очаровашки smile.gif
Стол у вас вкусный был, а тортик твой очень аппетитно выглядит и с сухофруктами наполеон - интересная идея.

Автор: SAG 3.01.2011 - 12:28
1miamlik2
Стол красивый, не сомневаюсь, что всё вкусно. wink.gif Муж тоже красавец, ну а кот вне конкуренции. wink.gif

Автор: мора 3.01.2011 - 15:57
Оксана! Снег тает. Холодильник забит. На балконе оставлять страшно. Вот и решила - сделала большие заготовки, фаршу положила очень много и поджарила во фритюре. Съели очень быстро и еще нахваливали tongue.gif

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 18:49
Вырезка запеченная

Вырезка запеченная вырезка внутренняя свинины аджика 1 ч

вырезка внутренняя свинины
аджика 1 ч.л.
майонез 2 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль, красный перец
растительное масло для смазывания

Мясо обмазать приправой + аджика + майонез, и выложить на смазанный противень. И выпекаем в духовке при 180 градусах. Примерно 30 мин.
Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 3.01.2011 - 18:59
1miamlik2
Оксана, свинина довольно вкусное мясо, для нас лучше чем говядина, да и быстрее готовится. ну и смотря как, да потом с чем нибудь smile.gif

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 19:04
Саяногорочка
это просто у меня муж так называет и ее очень любит. Но я уже послушалась и исправила. rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 21:11
Продолжу выставлять старые рецептики

Торт "Сметанник" на сгущенке.
Рецепт взяла с сайта Кухарка.ру, автор Черешня.

Продолжу выставлять старые рецептики Торт "Сметанник" на сгущенке

Тесто:
-Масло сливочное 100 гр.,
-2 яйца,
-1 банка сгущенного молока,
-1 чайная ложка соды,
-1 чайная ложка столового уксуса,
-300-320 гр муки,
-1 столовая ложка какао.

Крем.
-600 гр. 20%-ой сметаны,
- 100 гр сахарного песка.

Глазурь.
-Масло сливочное - 50 гр.,
- 2 столовые ложки какао,
- 4 столовые ложки сахара,
-2 столовые ложки молока.

Для теста: 100 грамм сливочного масла (его лучше заранее размягчить), 2 яйца размешать в просторной миске или блюде до образования однородной массы. Затем добавить 1 банку сгущенного молока. Перемешать. 1 чайную ложку соды погасить одной чайной ложкой столового уксуса и влить в полученную массу. Перемешать. Добавить мукуи (муку лучше просеять, чтобы она обогатилась кислородом и тесто лучше поднялось). Перемешать.
Полученную массу разделить на две части. Первую выкладываем на сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут (до готовности). Если есть чугунная сковорода, то это идеально для выпекания. В оставшуюся часть нашего теста добавляем 1 столовую ложку какао. И после того как первая часть выпечется, вторую ставим в духовку.
Выпеченные коржи разрезаем на две равные части (чтобы получилось четыре тоненьких коржа - два светлых и два темных. В дальнейшем мы их будем чередовать, чтобы получилась "зебра").
Коржи промазываем сметаной, в которую добавляем 100 грамм песка (на самом деле песка добавляйте столько, чтобы вам было сладко). Этой сладкой сметаной промазываем коржи. Коржи необходимо протыкать ножом, чтобы сметана лучше их пропитывала и, конечно, промазать коржи по кругу, чтобы края были мягкими.
Глазурь. Ею мы будем поливать торт сверху. 50 гр. сливочного масла отправить в сотейник, 2 столовые ложки какао, 2 столовые ложки молока (можно сметаны), 4 столовые ложки сахарного песка). Держать на огне постоянно помешивая. Как только закипит сразу снять и дать немного загустеть, а затем аккуратно полить сверху наш торт.

Продолжу выставлять старые рецептики Торт "Сметанник" на сгущенке - 2

Этот я делала на ДР.

а этот глазурью не поливала, т.к. делала для домашнего чайпития.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 21:26
Курочка в аджике

Курочка в аджике курица аджика майонез соль кинза и базилик сухой все соединить и обмазать курицу,...

курица
аджика
майонез
соль
кинза и базилик сухой

все соединить и обмазать курицу, дать ей с час постоять пропитаться.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 21:41
Суп томатный рисовый с говяжьими ребрышками
идея Алены alenkii, но готовила по своему

Суп томатный рисовый с говяжьими ребрышками идея Алены , но готовила по своему 0,5 кг

0,5 кг. говяжьих ребер
1 луковица
1 морковь
1 помидор
0,5 болгарского перца
3 ст.л риса
2 картофелины
2 зубчика чеснока
1,5 ст.л. томат-пасты
1 лавровый лист
соль, перец, 1/2 говяжьего кубика
укроп (свежий)

Ребра отварить в подсоленой воде, добавить рис, картофель (кубиками).
Обжариваем лук (соломкой), морковь (соломкой), затем перец (соломкой) и помидор (мелко), тушим немного и доб. томат-пасту.
Заправляем суп зажаркой, доб. чеснок (мелко) + специи + укроп.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 21:59
Ватрушки картофельные

Ватрушки картофельные Рецепт взяла из журнала "Люблю готовить" 1 кг

Рецепт взяла из журнала "Люблю готовить"

1 кг. картофеля
50 гр. сливочного масла
1 яйцо
100 гр. сыра
соль, перец
1 луковица
1 банка консервированных грибов
растительное масло

Картофель отварить, сделать пюре, в него добавить сливочное масло + перец + яйцо, затем все взбить. Сформовать колобки, выложить на смазанный противень. Сделать углубление, положить начинку (обжаренный лук + грибы). Посыпать сыром и выпекать в духовке при 180 градусах, 20 мин.
Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 3.01.2011 - 22:10
1miamlik2
Мммм, я обожаю сметанник rolleyes.gif Ксюш, дай кусочек smile.gif
Куру тоже часто в аджике люблю, очень вкусная получаеться, а ватрушки просто загляденье !!! wub.gif

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 22:10
Соус из фарша

Соус из фарша фарш мясной 400 гр

фарш мясной 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
помидора 2 шт.
шампиньоны консервированные 100 гр.
томат-паста 1,5 ст.л.
соль, перец, куриный кубик 1/2 шт.
петрушка свежая

Все овощи нарезаем мелко. Обжариваем фарш на растительном масле 5 мин., добавить соль, лук, обжариваем еще 3 мин., затем добавляем помидоры и томат-пасту, шампиньоны и тушим до готовности, затем добавляем перец, куриный кубик и зелень.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 3.01.2011 - 22:14
stacnatalya
цитата:
Ксюш, дай кусочек

бери, угощайся!
мы аджику очень любим и везде ее добавляем rolleyes.gif

Автор: ais20 3.01.2011 - 22:41
1miamlik2
а тут опять столы ломятся biggrin.gif Больше всего покорил мясной соус, вот что значит любители мяса biggrin.gif

Автор: LEDI 4.01.2011 - 11:17
а мне супчика wink.gif

Автор: light225 4.01.2011 - 12:06
1miamlik2
Оксана, какая изумительная вырезка, наваристый суп, вкусные мясные блюда tongue.gif.

Автор: 1miamlik2 4.01.2011 - 12:13
ais20
Спасибо, да без мяса у нас дома не обходится tongue.gif
А я сейчас гороховый суп варю. wink.gif
LEDI
Люда конечно угощайся, я этот супчик обожаю, а муж возмущается, что в нем рис плавает laugh.gif Он у меня не любит крупы, кроме гороха. mellow.gif

Автор: 1miamlik2 4.01.2011 - 12:15
light225
Люся спасибо, угощайся! wink.gif

Автор: light225 4.01.2011 - 12:24
1miamlik2
Оксана, какие замечательные праздничные столы biggrin.gif, торт воздушный tongue.gif. Какой важный Рыжик во главе стола и ты замечательно выглядишь biggrin.gif.

Автор: alisia 4.01.2011 - 16:39
1miamlik2
Оксана какая молодец столько наготовила, тортик, ватрушки отличные! wink.gif biggrin.gif

Автор: Yulena 4.01.2011 - 21:24
мора
А мы раньше делали тоже на такой же пельменнице, но теперь лепдю только вручную ("медвежьи ушки") biggrin.gif

Автор: larissa1312 4.01.2011 - 23:01
1miamlik2
Оксан, у тебя просто пир горой! Откуда только силы берёшь столько готовить после праздников biggrin.gif , молодец!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 11:27
light225
цитата:
замечательные праздничные столы

Люся спасибо!
цитата:
важный Рыжик во главе стола

важный это точно, он у нас все время такой, как король laugh.gif
alisia
larissa1312
цитата:
столько наготовила

цитата:
Откуда только силы берёшь столько готовить после праздников

это еще с октября тарелочки, просто старые рецепты выставляю. Когда уже закончу. Все таки 2 года уже на форуме, накопилось biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 11:53
Я в этот раз ни чего нового не готовила, но повторяла наши любимые блюда.
Вчера мы кушали


Суп гороховый

Я в этот раз ни чего нового не готовила, но повторяла наши любимые блюда

А сегодня ели
Пельмени с мясом

Я в этот раз ни чего нового не готовила, но повторяла наши любимые блюда - 2

Приятного аппетита!

Автор: ais20 5.01.2011 - 12:07
1miamlik2
вот дразнишься своими пельменями, а мне так лень их готовить, кто бы мне всю морозилку домашними пельменями затарил smile.gif

Автор: Yulena 5.01.2011 - 12:13
ais20
цитата:
кто бы мне всю морозилку домашними пельменями затарил

А вот если бы ты жила в Москве, то возможно у тебя бы была бы забита морозилка домашними пельменями wink.gif biggrin.gif Я и маме, и себе наделала, вот!!! wink.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 12:15
ais20
цитата:
кто бы мне всю морозилку домашними пельменями затарил


да-да и мне, а то они у нас тают на глазах. laugh.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 14:33
Ну вот опять буду вас угощать старыми тарелками

Салат "Ленточки" от SANY по наводки alisia

Ну вот опять буду вас угощать старыми тарелками Салат "Ленточки" от по наводки Приятного аппетита

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 15:16
Пирог с капустой и ветчиной

Пирог с капустой и ветчиной Постное тесто на пирог для начинки: капуста 1 маленький велок 1 морковь...

Постное тесто на пирог

для начинки:
капуста 1 маленький велок
1 морковь
растительное масло
кусочек сливочного масла
ветчина 100 гр.
соль, перец красный

Капусту - соломкой, морковь - соломкой, ветчина - кубиками. Растительное масло разогреть добавить морковь, обжарить. Добавить капусту и обжаривать 10 мин. Доб. кусочек масла + ветчина + перец, обжариваем 2 мин.

Тесто делим на 2 части. 1ну раскатываем и выкладываем начинку и закрываем 2ой частью и выпекаем при 180 градусах.

Пирог с капустой и ветчиной Постное тесто на пирог для начинки: капуста 1 маленький велок 1 морковь... - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:06
Салат "Мэри"

Салат "Мэри" сыр помидор колбаса вареная или копченая майонез Все режем полосочками и заправляем ма...

сыр
помидор
колбаса вареная или копченая
майонез

Все режем полосочками и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: NAD 5.01.2011 - 16:08
1miamlik2
Оксана, сама лепишь пельмени? Руками или пельменницей?
ais20
цитата:
вот дразнишься своими пельменями, а мне так лень их готовить, кто бы мне всю морозилку домашними пельменями затарил smile.gif

Ален, а я каким-то чудом приучила мужа помогать мне лепить пельмени. Правда, не руками, а пельменницей. Может, ласковым словом да нехитрой взяткой и ты своего как-нибудь приучишь?.. laugh.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:15
NAD
Сама леплю sad.gif руками, но тут у тети взяла пельменницу в следующий раз ею попробую. У меня муж большой любитель пельменей.
И покупные мы совсем не едим, а так же фарш. Все делаю сама. У меня муж заведовал пельменным цехом и мясной лавкой поэтому он знает что где из чего делают. Поэтому и не едим. wink.gif
цитата:
а я каким-то чудом приучила мужа помогать мне лепить пельмени

Ой ей подскажи как мне как ты его приучила. Я бы и своего с удовольствием бы приучила. А то ест только он, а леплю только я laugh.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:25
Салат из моркови
это наш любимый

Салат из моркови это наш любимый морковь чеснок майонез Морковь натираем на крупной терке

морковь
чеснок
майонез

Морковь натираем на крупной терке. Чеснок мелко рубим. Смешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 5.01.2011 - 16:34
1miamlik2
Пирог и салатики просто загляденье wub.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:37
Салат из помидор

Салат из помидор помидоры лук репчатый соль растительное масло для заправки Помидоры нарезаем дольк...

помидоры
лук репчатый
соль
растительное масло для заправки

Помидоры нарезаем дольками, лук мелко, все смешиваем, солим и заправляем маслом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:38
stacnatalya
Наташа салатики простые, но очень вкусные ммм...
Пирог мой любимый tongue.gif

Автор: NAD 5.01.2011 - 16:43
1miamlik2
Ой, свежие салатики, вкуснота! Как же я люблю желтые помидоры wub.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:51
Яичница с помидорами и чесноком

Яичница с помидорами и чесноком 3 яйца 2 помидора 1 зубчик чеснока соль растительное масло Чеснок р...

3 яйца
2 помидора
1 зубчик чеснока
соль
растительное масло

Чеснок рубим мелко. Помидоры режем мелко.
На сковороде разогреваем растительное масло и добавляем чеснок немного обжарить затем помидоры и жарим до тех пор пока не уварится жидкость (огонь средний), солим. Затем разбиваем яйца и солим только яйцо. Жарим до готовности.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 16:55
NAD
Надо и мне так сделать, может поможет.
Да свежие всегда вкусно, а особенно зимой, кажутся еще вкуснее tongue.gif
А просто обожаю желтые помидоры консервированные happy.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 17:12
Грушевый пирог от Саяногорочка

Грушевый пирог от Приятного аппетита

Грушевый пирог от Приятного аппетита - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 17:55
Щи зеленые

Щи зеленые мясо на косточке щавель картофель лук репчатый лук зеленый маргарин яйцо Варим бульон

мясо на косточке
щавель
картофель
лук репчатый
лук зеленый
маргарин
яйцо

Варим бульон. В кипящий бульон кладут картофель, затем пассерованный лук + щавель, варим 5 мин. Добавляем специи + яйцо.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 17:57
Тефтели осенние

Тефтели осенние говядина+свинина 500 гр

говядина+свинина 500 гр.
рис 100 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 3 шт.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
томат-паста 1 ст.л.
соль, перец, лавр. лист, базилик

Мясо пропускаем через мясорубку. Рис отвариваем. Лук мелко крошим. Морковь натираем на мелкой терке. 1 шт. болгарского перца крошим. Все смешиваем, добавляем яйцо и вымешиваем. Формуем тефтели и выкладываем в казанок.
Соус: томат-пасту пассеруем, заливаем кипятком, добавляем сметану, болгарский перец (соломкой), соль, перец, лавр. лист, базилик и кипятим 5 минут.
Затем заливаем соусом тефтели готовим на слабом огне. Минут 30.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 17:58
Суп за 15 минут

Суп за 15 минут Сюда можно положить все что угодно * картофель 2 шт

Сюда можно положить все что угодно

* картофель 2 шт.
* колбаса копченая 100 гр.
* лук репчатый 1/2 шт.
* лапша паутинка 50 гр.
* специи по вкусу и соль
* растит. масло для зажаривания.

Картофель нарезаем кубиками и ставим варить, в это время нарезаем лук и колбасу и обжариваем. Картофель солим как закипит, затем добавляем лапшу и обжарен. колбасу + специи. Посыпаем зеленым луком. И подаем.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 17:59
Мясо по-французски

Мясо по-французски Мясо (я брала свинину) Лук 2 головки Картофель около 1 кг Майонез Сыр (я брала п...

Мясо (я брала свинину)
Лук 2 головки
Картофель около 1 кг
Майонез
Сыр (я брала плавленый)
Соль, смесь перцев
Раст. Масло для смазки.
Приготовление: Мясо нарезать и отбить. На смазанный маслом противень выложить мясо, посолить и поперчить, затем порезанный полукольцами лук. Картофель нарезанный кружочками сначала половину, посолить, затем другую половину. Затем майонез (я развожу майонез водичкой и поливаю на картофель, т.к. не люблю сильно жирное, но разводить не совсем жидко) . Натереть сыр на мелкой терке. И на 180 градусов в духовку на 50 мин.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 18:01
Колбаса в тесте

Колбаса в тесте Рецепт теста колбаса вареная растительное масло для жарки Из теста раскатываем лепе...

Рецепт теста
колбаса вареная
растительное масло для жарки

Из теста раскатываем лепешку, по середине выкладываем колбасу и защипываем. Жарим на масле с 2 сторон.
Приятного аппетита!

Автор: LEDI 5.01.2011 - 20:38
Оксана
вкусненько...

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 20:43
LEDI
Люда спасибо, угощайся. smile.gif

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 21:07
Салат из капусты

Салат из капусты капуста белокочанная зелень петрушки или любая другая соль растительное масло для...

капуста белокочанная
зелень петрушки или любая другая
соль
растительное масло для заправки

Капусту тонко нашинковать, петрушку порезать, все смешать, посолить и заправить.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 21:56
Кисель из красной смородины

Кисель из красной смородины рецепт взяла из календаря "Принимаем гостей" На 1 литр киселя: * 120 гр

рецепт взяла из календаря "Принимаем гостей"

На 1 литр киселя:

* 120 гр. красной смородины
* 120 гр. сахара
* 50 гр. крахмала
* 900 мл. воды

Ягоды перебрать, промыть и размять в не окисляющейся посуде деревянной толкушкой.
Отжать сок (в стеклянную банку), поставить на холод. Оставшуюся массу залить горячей водой и кипятить 4-6 мин., затем процедить. В отвар всыпать сахар, затем довести до кипения, снять с огня и удал пену. Крахмал развести холодной водой и непрерывно помешивая ввести в горячий отвар, довести до кипения, влить охлажденный сок, размешать и снять с огня. Готовый кисель быстро охладить.

Кисель из красной смородины рецепт взяла из календаря "Принимаем гостей" На 1 литр киселя: * 120 гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 5.01.2011 - 22:18
Суп "Харчо"

Суп "Харчо" крупа рисовая лук репчатый маргарин томат паста соус Ткемали чеснок хмели- сунели бульо...

крупа рисовая
лук репчатый
маргарин
томат паста
соус Ткемали
чеснок
хмели- сунели
бульон мясной
мясо говядины
Приготовление:
Грудинку говядины нарезаем кусочками 20-30 гр. (на одну порцию 75 гр., 3-4 кусочка) и варим.
Лук мелко рубят и пассеруют с добавлением томат-пюре.
Рис перебирают, замачивают, закладывают в кипящий бульон. Добавляют пассерованные овощи, томат-пюре. Варят до готовности.
За 5 минут до готовности добавляют соус «Ткемали», специи, хмели-сунели.
Отпускают с зеленью и мелко рубленным толченым чесноком.
Приятного аппетита!

Автор: alisia 5.01.2011 - 23:31
1miamlik2
цитата:
Салат "Ленточки" от alisia

Оксана, за салат на здоровье wub.gif , только моя в нем реклама и спасибо за нее wink.gif , а рецепт Танюши SANY, так что прочти у меня в рецепте и допиши для точности, что взяла у меня, но приготовлен по рецепту... smile.gif

Ты прямо девушка заводная ohmy.gif , у тебя не счесть рецептов и салатов rolleyes.gif , молодец праздник так праздник, красивые фото молодец! Киселя захотелось нужно приготовить и мне. tongue.gif

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 11:55
Кабачковый торт от ais20

Кабачковый торт от Приятного аппетита

Кабачковый торт от Приятного аппетита - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 12:12
Тещин язык

Тещин язык 2 баклажана 2 помидора 2 зубчика чеснока майонез соль, растительное масло для жарки Бакл...

2 баклажана
2 помидора
2 зубчика чеснока
майонез
соль, растительное масло для жарки

Баклажаны нарезаем вдоль полосками, солим и помешаем под пресс на 20 минут.
Затем обжариваем на растительном масле с 2х сторон.
Смазываем майонезом + чеснок и выкладываем дольку помидора и заворачиваем.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 12:24
Овощи в сковороде

Овощи в сковороде * баклажан * перец болгарский * помидоры черри * лук репчатый * раст

* баклажан
* перец болгарский
* помидоры черри
* лук репчатый
* раст. масло
* соль

Все крупно режем, сначала обжариваем баклажаны минуты 3, а затем добавляем и обжариваем на сковороде остальные овощи на раст. масле 3 мин. Солим, ну вкуснотища.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 12:40
Пирог с крыжовником от ais20

Пирог с крыжовником от ais20 Приятного аппетита

Пирог с крыжовником от ais20 Приятного аппетита - 2

Пирог с крыжовником от ais20 Приятного аппетита - 3

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 13:03
Огурчики в пакете от Саяногорочка

Огурчики в пакете от Приятного аппетита

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 13:23
Рагу из чесночных стрелок

Рагу из чесночных стрелок автор Анюткина Поварешка с форума кулина

автор Анюткина Поварешка с форума кулина.ру
слова автора, фото мое

РЕПЧАТЫЙ ЛУК почистить, мелко нарезать.
МОРКОВЬ почистить, натереть на крупной тёрке.
ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ вымыть, нарезать произвольными кусочками.
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ вымыть, очистить от семян, нарезать произвольными кусочками.
В сковороде разогреть масло, обжарить до золотистого цвета лук, затем добавить морковь, перец и чесночные стрелки.
Тушить до мягкости всех овощей.
В конце приготовления добавить ТОМАТНУЮ ПАСТУ, СОЛЬ, ПЕРЕЦ по вкусу.
Я еще добавила пол помидора и увидев что я готовлю муж сказал: "Ну положи хотя бы сала", ну вот пришлось положить. Нам очень понравилось.
Приятного аппетита!


Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 13:40
Компот из клубники с листьями барбариса

Компот из клубники с листьями барбариса Клубника 100 гр

Клубника 100 гр.
Вода 2 л.
Листья барбариса 10 шт.
Сахар 5 ст.л.

Воду за кипятить и добавить сахар + клубника + листья барбариса. Варить 5 мин. Затем слить, только сам компот, а ягоды оставьте с листьями и положить в каждый стакан свежую ягоду.

смотрите как деревья отражаются в стакане

Компот из клубники с листьями барбариса Клубника 100 гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 14:11
Cалат с дайконом

Cалат с дайконом * листья салата * лук зеленый * дайкон * растительное масло * соль по вкусу Все на...

* листья салата
* лук зеленый
* дайкон
* растительное масло
* соль по вкусу

Все нарезать и заправить маслом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 14:21
Молочный коктейль с киви

Молочный коктейль с киви Мороженое 1стаканчик Молоко 100 гр

Мороженое 1стаканчик
Молоко 100 гр.
сахар 2 ч.л.
киви 1/2 шт.

Все закинуть в блендер и взбить.

Молочный коктейль с киви Мороженое 1стаканчик Молоко 100 гр - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 15:41
Салат с капустой, помидором и чесноком.

Салат с капустой, помидором и чесноком

помидор
капуста
чеснок
майонез
Капусту нашинковать. Помидоры нарезать дольками, чеснок покрошить. Все смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 15:58
Салат "Бычок"

Салат "Бычок" с сайта СЭЙ 7 от Анастасии Скрипкиной

с сайта СЭЙ 7 от Анастасии Скрипкиной.

Слова автора, фото мое, мои исправления красным

* 200 г куриного филе (брала вареную колбасу)
* 300 г картофеля
* 4 яйца
* 1 баночка зеленого горошка (340 г)
* майонез (или сметана)
* соль

для украшения:

* колбаса
* сыр
* маслины

Куриное филе отварить до готовности (варить 20-25 минут после закипания). Картофель отварить до готовности (точное время не подскажу). Филе мелко порезать (колбасу мелким кубиком). Картофель почистить, натереть на средней терке. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. На блюдо выложить филе в виде бычьей головы, посолить. Смазать майонезом. Майонез можно положить в пакетик, у пакетика отрезать уголок и поливать слои. На филе выложить горошек (воду слить), смазать майонезом. На горошек выложить желтки, смазать майонезом. На желтки выложить картофель, посолить, смазать майонезом. На картофель выложить белки. Из колбасы вырезать уши и нос, из сыра - рога. Глаза, ресницы, ноздри - из маслин.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 16:16
Клубника с молоком

Клубника с молоком клубника молоко сахар Клубнику разрезать пополам, залить молоком и добавить саха...

клубника
молоко
сахар

Клубнику разрезать пополам, залить молоком и добавить сахар по вкусу (я люблю сладко). Хорошо перемешать и кушать.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 16:42
Бутерброды на завтрак с помидором

Бутерброды на завтрак с помидором хлеб сливочное масло сыр помидор соль Все ингредиенты выкладываем...

хлеб
сливочное масло
сыр
помидор
соль
Все ингредиенты выкладываем в этом же порядке и ставим в микроволновку на 1-1,5 мин.

Я кушала с жареным яйцом

Бутерброды на завтрак с помидором хлеб сливочное масло сыр помидор соль Все ингредиенты выкладываем... - 2

Приятного аппетита!

Автор: NAD 6.01.2011 - 16:43
1miamlik2
Оксана, у тебя прям лето на кухне wub.gif biggrin.gif
А у тебя блендер какой - чашей или с ногой?

Автор: light225 6.01.2011 - 16:59
1miamlik2
Оксана, у тебя полный сбор, все раскиданые тарелочки собрала biggrin.gif.

Автор: Yulena 6.01.2011 - 17:50
1miamlik2
Оксан/ сразу как то захотелось молочного коктейльчика с бутербродом на завтрак, да заесть все салатом "Бычок" wink.gif biggrin.gif Очень аппетитно и вкусно!!! tongue.gif

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 18:25
NAD
Надя ты прям угадала, это летние тарелочки wink.gif
А блендер у меня стаканом, стакан стеклянный. А такой на ножке я себе очень хочу чтоб суп-пюре попробовать сделать. Но все как то деньги жалко smile.gif

light225
Люся нет еще не все, но занялась этим, и вижу рецептики которые я давно не готовила и надо повторить. Все таки хорошо когда все в одном месте.

Yulena
Юля спасибо, угощайся всем и сразу. laugh.gif

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 18:37
Кусочки курицы в соусе от Саяногорочка

Кусочки курицы в соусе от Приятного аппетита

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 18:45
Летний салатик с маслом

Летний салатик с маслом огурец помидор редиска лук зеленый укроп растительное масло соль Все нареза...

огурец
помидор
редиска
лук зеленый
укроп
растительное масло
соль

Все нарезать дольками и заправить маслом и посолить.
Приятного аппетита!

Автор: Yulena 6.01.2011 - 18:56
1miamlik2
какие аппетитные макароны happy.gif

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 19:03
Блины фаршированные рисом и яйцом

Блины фаршированные рисом и яйцом любые блины (у меня соленые) рис отварной яйцо отварное лук зелен...

любые блины (у меня соленые)
рис отварной
яйцо отварное
лук зеленый
сыр

Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо нарезать мелким кубиком. Лук покрошить.
Все ингредиенты соединить и нафаршировать блины, свернуть в виде конверта. И обжарить с 2х сторон.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 19:22
Налим в молочном соусе с грибами

Налим в молочном соусе с грибами Филе налима (у меня папа поймал кг на 3) соль, перец молоко 1/2 ст...

Филе налима (у меня папа поймал кг на 3)
соль, перец
молоко 1/2 стакана
вода 1/2 стакана
1 луковица
100 гр маринованных шампиньонов
маргарин
мука

Соус: Лук и грибы нарезаем мелко и обжариваем на маргарине. Муку пассеруем на маргарине и разводим молоком. В овощи добавляем воду и кипятим. Затем все ингридиенты соединяем и добавляем специи.
Выкладываем рыбу в форму заливаем соусом и запекаем в духовке.

Налим в молочном соусе с грибами Филе налима (у меня папа поймал кг на 3) соль, перец молоко 1/2 ст... - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 19:33
Салатик из Пиццоли

Салатик из Пиццоли У нас есть итальянский ресторанчик, где берешь тарелку и накладываешь все что хо...

У нас есть итальянский ресторанчик, где берешь тарелку и накладываешь все что хочешь. Так вот в этом ресторанчике "Пиццоли" у меня есть мой любимый салатик, как бы ничего сложного, но дома руки не доходили его сделать, а тут что-то навеяло.

яйцо
огурец
редис
зеленый лук
сметана
соль

все нарезается кружочками, добавляется сметана и соль и смешивается.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 19:57
Зеленый лоби с яйцами

Зеленый лоби с яйцами автор Марина с сайта Кухарка

автор Марина Emerald с сайта Кухарка.ру

слова автора, фото мое, мои изменения красным

зеленый лоби — 400 гр. я брала спаржевую фасоль 250 гр
яйцо — 3 шт. (2 шт.)
соль, молотый черный перец по вкусу
сливочное масло

Для данного блюда я беру замороженные овощи... Сначала кладу лоби в подсоленную кипящую воду минут на 10. Готовую фасоль откидываю на сито. Затем обжариваю минуты три на сливочном масле. Отдельно взбиваю яйца с солью и черным перцем (не забываем, что фасоль тоже соленая! Не пересолите!) Заливаю яичной смесью лоби и жду, когда яйца свернутся. От плиты не отхожу, все время перемешиваю овощи.
Я еще добавила репчатый лук.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 20:18
Печеные пирожки с картофелем и укропом

Печеные пирожки с картофелем и укропом дрожжи свежие 10гр вода 1 стакан сахар 1 ст

дрожжи свежие 10гр
вода 1 стакан
сахар 1 ст.л.
мука
соль
маргарин 20 гр.
яйцо 1 шт.
молоко 1/2 стакана
Ставим опару: дрожжи разводим водой+сахар+мука (часть) и ставим бродить. Как поднимется, добавляем раствор (молоко+соль+яйцо), перемешиваем, добавляем муки. Как только тесто начинает отходить от стенок добавляем растопленный маргарин и еще замешиваем не тугое тесто. И ставим подходить в теплое место, затем делаем обминку, и пусть еще подойдет. Затем формуем пирожки, и оставляем в теплом месте на 20 мин, для того чтобы поднялись. Затем смазываем яйцом и выпекаем.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 20:34
Какао горячее

Какао горячее автор , с сайта Волшебная кухня 1 ч

автор alenkii, с сайта Волшебная кухня

1 ч.л. какао
2 ч.л. сахара
1 ст. молока

Какао порошок + сахар, хорошо перемешать в кастрюле, затем влить немного горячего молока и тщательно растереть, чтобы не было комочков. Непрерывно помешивая, влить в какао горячее молоко, дать закипеть.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 20:51
Рыба в шубе от Irochka

Я приготовила Рыба в шубе от

Я приготовила Рыба в шубе от - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 6.01.2011 - 21:05
Тушеная капуста с фаршем

Тушеная капуста с фаршем капуста фарш лук морковь томат-паста соль, перец, лавровый лист Капусту на...

капуста
фарш
лук
морковь
томат-паста
соль, перец, лавровый лист

Капусту нашинковать. Лук ломтиками. Морковь на крупной терке.
Капусту потушить почти до готовности, добавить фарш, лук, томат-паста. И тушим до готовности.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 15:12
А это чтоб вы не голодали biggrin.gif Это сегодняшние блюда.

Борщ
в этот раз правда варила без фасоли

А это чтоб вы не голодали Это сегодняшние блюда

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 15:13
Пицца "По-милански"

Пицца "По-милански" 480-500 гр муки 1/2 пакетика сухих дрожжей (можно свежие 10 гр

480-500 гр муки
1/2 пакетика сухих дрожжей (можно свежие 10 гр.)
1/2 стакана молока/ вода
2 ч.л. сахара
соль
200 грамм маргарина.

Молоко/воду разогреть и в нем развести сахар и дрожжи и немного муки. Оставить бродить. Маргарин растопить, посолить, добавить молочную смесь и муку. Вымесить тесто. ОНО получается очень жирненькое и совершенно не липнет к рукам!!! Тесто растягиваю по противню руками очень тонко!
Начинка может быть любая, все что есть в холодильнике.
Начинка: на раскатанное тесто намазываю горчица+майонез+кетчуп. Затем репчатый лук, болгарский перец, вареная колбаса, помидоры. Можете еще раз промазать чем-нибудь. И в духовку на 20 мин при 180 градусах.
Затем достаем и натераем сыр и на 10 секунд возвращаем уже в выключенную духовку.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 19:33
Торт "Кардинал"

Торт "Кардинал" 2 яйца 1,5 ст

2 яйца
1,5 ст. сахара
1,5 сметаны
1 ч.л. соды (гашеная)
2 ст. муки
изюм
какао
грецкие орехи

Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, затем соду и муку. Перемешать.
Разделить на 3 части.
Добавляем
1 часть-какао, 2 часть - изюм, 3 часть - орехи.
Выпекаем 3 коржа при температуре 190 градусов.
Крем: сгущенка +300 гр. сливочного масла.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 19:52
Тефтели

Тефтели фарш (мясо говядина+свинина+репчатый лук+ соль+перец) морковь лук чеснок томат паста соль,...

фарш (мясо говядина+свинина+репчатый лук+ соль+перец)
рис (отварить)
морковь
лук
чеснок
томат паста
соль, перец
пассерованная мука
лавровый лист.


Формуем тефтели и выкладываем в сковороду.
готовим соус. Отдельно на растительном масле обжариваем лук+ морковь, добавляем томат пасту. Обжариваем.
Муку разводим водой или бульоном и добавляем к овощам, доводим до кипения. Добавляем соль, перец, лавровый лист, мелко нарезанный чеснок. И заливаем тефтели и тушим на медленном огне под закрытой крышкой.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 20:22
Картофель жареный с мясом

Картофель жареный с мясом мясо свинины (вырезка) картофель лук соль растительное масло

мясо свинины (вырезка)
картофель
лук
соль
растительное масло.

Мясо нарезаем кубиком не сильно крупным. Картофель брусочками. Лук полукольцами.
На сковороде разогреваем масло и на большом огне обжариваем мясо, затем огонь убавляем до среднего и жарим, солим. Добавляем картофель и лук, опять немного солим. И жарим до готовности.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 20:50
Суп "Свекольник"
это мой любимый суп

Суп "Свекольник" это мой любимый суп мясо на косточке картофель свекла помидор лук зелень, (я если...

мясо на косточке
картофель
свекла
помидор
лук
зелень, (я если есть добавляю свекольную ботву)
соль, перец, лавровый лист
растительное масло для жарки

Варим бульон с добавление соли, затем добавляем свеклу (брусочками), через 10 мин. картофель (кубиками).
Лук мелко, помидор мелко. На растительном масле пассеруем лук, затем добавляем помидор и жарим до тех пор пока жидкость не выпариться.
Суп заправляем пассерованными овощами + специи + зелень.
Снимаем с огня и даем настояться.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 21:02
Желе молочно-кофейное

Желе молочно-кофейное Молоко 200 гр

Молоко 200 гр.
Желатин 1 пачка разведенная в холодной воде.
Сахар 2 ст.л.
Какао 1 ст.л.

Молоко разделить на 2 части. И поставить обе части в разных чашках на огонь, доводим до кипения. В первую добавляем сахар. А во вторую добавляем сахар смешанный с какао.
и получается в 1 чашке молочная, во 2 чашке шоколадная. Пока смеси горячие добавляем желатин и хорошо размешиваем.
Затем выливаем в форму немного молочной смеси и на холод ставим. Как застынет выливаем шоколадную смесь. И так чередуем все смеси.
Как только желе застынет. Опускаем форму на 2 сек к горячую воду и переворачиваем.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 7.01.2011 - 21:18
Пирог с творогом и ягодами

Пирог с творогом и ягодами Тесто: пачка маргарина (размягченного) пол стакана сахарной пудры разрых...

Пирог с творогом и ягодами Тесто: пачка маргарина (размягченного) пол стакана сахарной пудры разрых... - 2

Тесто:
пачка маргарина (размягченного)
пол стакана сахарной пудры
разрыхлитель 1 ч.л.
соль
40 мл. холодной воды
мука
Все ингридиенты смешать, замесить тесто. Выложить в форму, раскатать руками.

Начинка:
пачка творога 200 гр.
2 ст.л. сметаны
1 яйцо
сахар 2 ст.л.
крахмал 1 ч.л.
Все смешать.

Из ягод у меня была вишня и юрга мороженая
Изюм 50 гр.
У вишен удалить косточки, смешать с юргой, изюмом, сахаром по вкусу и добавить крахмала 1 ч.л.

На тесто выливаем творожную массу и сверху выкладываем ягоды. Запекаем при 180 градусах мин 40.

Пирог с творогом и ягодами Тесто: пачка маргарина (размягченного) пол стакана сахарной пудры разрых... - 3

Приятного аппетита!

Автор: Стеллик 8.01.2011 - 01:59
цитата: (1miamlik2 @ 7.01.2011 - 21:18)
Пирог с творогом и ягодами



мука


Оксана, а сколько муки?

Автор: 1miamlik2 10.01.2011 - 08:57
Стеллик
Стелла я всегда ложу на глаз, добавляй понемногу, тесто должно не приставать к рукам и оно маслянистое такое.

Автор: larissa1312 10.01.2011 - 12:06
1miamlik2
Оксанчик, ты отличная хозяюшка, всё время у тебя в домике шикрный стол накрыт и от угощений стол ломится biggrin.gif .
цитата:
Пирог с творогом и ягодами

У меня сейчас похожий тарт в духовке стоит, с иргой, черникой и малиной wink.gif .

Автор: 1miamlik2 10.01.2011 - 12:38
larissa1312
Этот тарт я пекла когда еще с родителями жила. Я бы сейчас очень бы хотела что-то подобное испечь, но знаю, что кроме меня его есть никто не будет. Муж у меня совсем сладкое не ест, как бы я не пыталась, ни в какую. А сама я и так порядочно уже вес набрала, поэтому мне бы одного кусочка хватило.
Но я не унываю, ведь я хожу к вам в гости и глядя успокаиваю себя, как будто съела laugh.gif

Автор: 1miamlik2 10.01.2011 - 13:17
Похвастаюсь вам покупками небольшими

Чашка стеклянная с подсолнухами.

Похвастаюсь вам покупками небольшими Чашка стеклянная с подсолнухами

Сотейник

Похвастаюсь вам покупками небольшими Чашка стеклянная с подсолнухами - 2

Силиконовый коврик

Похвастаюсь вам покупками небольшими Чашка стеклянная с подсолнухами - 3

вот такие вот

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 10:13
Щука фаршированная

Щука фаршированная Щука хлеб молоко или вода лук репчатый маргарин яйцо отварное чеснок Щуку очищаю...

Щука
хлеб
молоко или вода
лук репчатый
маргарин
яйцо отварное
чеснок

Щуку очищают от чашуи, отделяют голову, промывают. Снимают кожу чулком, удаляя внутренности. Удаляют кости снимая с них мякоть.
Для фарша: мякоть рыбы+ пассерованный лук+ чеснок+размоченный хлеб в молоке или воде. Все пропускают через мясорубку, добавляют размягченный маргарин+яйцо+соль+перец, перемешиваем.
Тушку наполняем фаршем, придаем форму. Пришиваем тушку к голове, делаем проколы по всей тушке и запекаем.

Щука фаршированная Щука хлеб молоко или вода лук репчатый маргарин яйцо отварное чеснок Щуку очищаю... - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 10:40
Постное тесто на пирог

200гр. сметаны
200 гр. маргарина
мука 2 ст.
я еще добавляю соль

Замесить тесто. Муку надо добавить всю сразу.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 11:01
Пирог с рыбой

Пирог с рыбой Постное тесто на пирог Начинка: морской язык лук репчатый картофель соль, перец, лавр...

Постное тесто на пирог

Начинка:
морской язык
лук репчатый
картофель
соль, перец, лавровый лист.

Все нарезать кубиками, приправить специями и хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части. часть раскатать, выложить начинку и накрыть 2 раскатанной частью теста. Сделать по середине отверстие. Выпекаем при 180 градусах , минут 40.
Обалденный пирог.
Приятного аппетита!




Автор: ais20 11.01.2011 - 11:21
1miamlik2
отличные покупки! Поздравляю с полезным приобретением!
Щука фаршированная аппетитная rolleyes.gif

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 11:25
ais20
Алена спасибо! smile.gif

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 11:35
Кекс с финиками

Кекс с финиками Ингредиенты 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 1 ч

Ингредиенты
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
4 яйца
150 г фиников
250-300 г муки
3 ч.л. разрыхлителя (или 2 ч.л. гашеной соды)
Рецепт приготовления
Финики порезать кубиками. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Добавить финики, хорошо перемешать. Добавить разрыхлитель и муку и замесить не крутое тесто. Выложить тесто в смазанную маслом форму (я использовала силиконовую форму).

Кекс с финиками Ингредиенты 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 1 ч - 2

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 20-25 минут. Чтобы проверить, готов кекс, или нет, его надо проткнуть зубочисткой (или спичкой), если она сухая - кекс готов.

Кекс с финиками Ингредиенты 200 г сливочного масла или маргарина 200 г сахара 1 ч - 3

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 12:08
Горячий шоколад
рецепт взяла из сообщества в Моем мире

Горячий шоколад рецепт взяла из сообщества в Моем мире 1 л

1 л. молока
200 гр. шоколада (я брала молочный)
1-2 ст.л. сахара
2-3 ст.л. крахмала (без горки)

Крахмал развести в 1 ст. молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить сахар и шоколад.
Нагревать до тех пор пока шоколад не раствориться. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать. Нагревать, масса начнет загустевать. Убрать с огня. Подавать горячим.

Горячий шоколад рецепт взяла из сообщества в Моем мире 1 л - 2

Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 12:19
Манные биточки

Манные биточки Крупа манная 200 гр

Крупа манная 200 гр.
молоко 100 гр.
вода 100 гр.
сахар 100 гр.
1 яйцо
мука для панировки
раст. масло для жарки

Варим густую манную кашу, остужаем немного и добавляем яйцо, формуем биточки (в виде шайбы), панируем в муке, жарим на масле.
Приятного аппетита!

Автор: stacnatalya 11.01.2011 - 12:27
Ксюш, сколько вкусностей rolleyes.gif а щучка то какая красавица rolleyes.gif
Покупки просто замечательная, я сама всякую кухонную утварь люблю и покупать и просто полюбоваться wub.gif
очень нужные покупочки у тебя !!! А я сегодня хотела графин какой то себе купить, ато у меня старенький, ещё от сервиза, что нам на свадьбу подарили остался,
но так и не купила, дождь у нас, особо по улице не погуляешь...

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 12:29
stacnatalya
Наташа спасибо, да покупки и правда полезные smile.gif
Дождь? Кошмар? ohmy.gif

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 12:38
Соус молочный сладкий
отдельно нет, только с биточками

Соус молочный сладкий отдельно нет, только с биточками Мука 40 гр

Мука 40 гр.
молоко 1000 гр.
масло слив. 40 гр.
сахар 120 гр.
ванилин 0,05 гр.
Соуса получается на 1000 гр.

Муку пассеруем на сливочном масле, разводим кипяченым молоком, Кипятим 5-7 мин, процеживаем, добавляем сахар и ванилин.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 12:54
Торт "Рыжик"
Рецепт Малены с форума SAY 7

Торт "Рыжик" Рецепт с форума SAY 7 4 яйца, 200 гр маргарина, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда...

4 яйца, 200 гр маргарина, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда перемешать в миске. Миску поставить в кипящую водяную баню. Когда получится однородная масса, всыпать туда 1 чайную ложку соды (НЕ ГАСИТЬ!). Масса удвоится. Держать ее на водяной бане, помешивая, пока не появятся единичные лопающие пузырьки.
Затем массу вливают в другую миску, предварительно положив туда 2,5-3 стакана муки. Замесить не крутое тесто.
Руки посыпать мукой, чтоб тесто не липло. Тесто разделить на тонкие коржи. Противень смазать маслом и посыпать немного мукой. Выпекать до готовности.
Остывшие коржи смазать кремом: банка сгущенки + сливки (чтоб не было слишком жидко).

Торт "Рыжик" Рецепт с форума SAY 7 4 яйца, 200 гр маргарина, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки меда... - 2

Приятного аппетита!

Спасибо от ais20 Алены

Автор: Саяногорочка 11.01.2011 - 14:41
хорошая щука, большая да и тортики слоями люблю

Автор: NAD 11.01.2011 - 16:08
1miamlik2
Оксана, совершенно не успеваю за твоими обновлениями темки Оксана, совершенно не успеваю за твоими обновлениями темки Покупочки хорошие, щука вообще
Покупочки хорошие, щука вообще! Сложно кожу с нее снимать?
Кекс с финиками не помню. Ты его выставляла уже? Люблю такие рецептики, нужно будет попробовать.
А тортика как захотелось!

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 18:21
Саяногорочка
Лида спасибо, угощайся!
NAD
цитата:
Оксана, совершенно не успеваю за твоими обновлениями темки

laugh.gif я стараюсь, а вот новые рецепты выложить не могу. Компьютер опять мой фотик не видит и я не могу с него скинуть фотографии. Противный старый комп. laugh.gif
цитата:
Сложно кожу с нее снимать?

нет совсем не сложно, она снимается чулком, единственно где плавники с внутренный стороны подрезаешь и все .
цитата:
Кекс с финиками не помню. Ты его выставляла уже?

да выставляла, где-то в 2009 году. Я сама про него забыла, а тут тему кексов просматривала и увидела.
Я теперь все темы просматриваю, до той даты когда зарегистрировалась на форуме smile.gif . Уже столько нашла рецептов ужас
А кексик обязательно попробуй, очень вкусный. Но если вы сильно сладкое не любите, то уменьши норму сахара, т.к. финики сами по себе очень сладкие.

Автор: ais20 11.01.2011 - 22:12
1miamlik2
аааааааааааааа, ты пока все свои рецепты соберешь я с ума сойду, такая атака вкусностей rolleyes.gif
А в торте "Рыжик", я так понимаю, сгущенка вареная?
цитата:
Тесто разделить на тонкие коржи.

тесто руками размазывать по противню или оно должно скалкой раскатываться? При какой температуре выпекать и сколько приблизительно по времени?

Автор: 1miamlik2 11.01.2011 - 22:20
ais20
Да варена, которая уже продается такой. И чтобы она не была такой сладкой разбавляем ее сливками.
Нет руками оно не такое тонкое.
Я раскатываю на большом противне присыпанным мукой, затем по тарелке вырезаю (все это на противне) и на нем же запекаю. По времени мин 1,5 - 2. Они очень быстро самое главное не прозевать. Температура 180.

Автор: Lusia58 12.01.2011 - 11:28
Ни фига себе ==Постное тесто на пирог?? Постное, это когда вода и мука !

Автор: 1miamlik2 12.01.2011 - 11:31
Lusia58
Я когда училась на повара, у нас в книгах по кулинарии, был этот рецепт и это название, я ни чего сама не прибавляла. biggrin.gif

Автор: ais20 12.01.2011 - 12:37
1miamlik2
спасибо, Оксана. Если не поленюсь завтра сделаю smile.gif

Автор: 1miamlik2 12.01.2011 - 12:50
ais20
Алена желаю удачи smile.gif

У меня вчера в гостях были подруги и пили винцо
И покажу вам закусочки наши простые


Сыр Гауда



Апельсинчик

Алена желаю удачи У меня вчера в гостях были подруги и пили винцо И покажу вам закусочки наши прост... - 2

Салат "Яичный"

Алена желаю удачи У меня вчера в гостях были подруги и пили винцо И покажу вам закусочки наши прост... - 3

Еще было Мясо по-французски, правда я не успела сфотографировать.

Но посидели отлично laugh.gif

Автор: 1miamlik2 12.01.2011 - 13:47
А сегодня у нас

Кекс из йогурта
очень вкусный кекс, с нежным тесто и хрустящей корочкой

А сегодня у нас Кекс из йогурта очень вкусный кекс, с нежным тесто и хрустящей корочкой мука - 250г...

мука - 250г
сливочное масло - 40г
сахар - 200г
фруктовый йогурт - 200 мл
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель (сода)
соль - 1/4 чайн.ложки
изюм - полстакана.

Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами, соль, соду. Затем влить любой фруктовый йогурт и тщательно размешать до однородной массы.

А сегодня у нас Кекс из йогурта очень вкусный кекс, с нежным тесто и хрустящей корочкой мука - 250г... - 2

Добавить муку.


Хорошо перемешать. При желании можно добавить в тесто изюм.
Формочки смазать растительным маслом, разлить тесто и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Готовность можно проверить, воткнув в кексы спичку - если спичка осталась сухой, значит кексы готовы.

А сегодня у нас Кекс из йогурта очень вкусный кекс, с нежным тесто и хрустящей корочкой мука - 250г... - 4

Приятного аппетита!

Автор: Саяногорочка 13.01.2011 - 08:20
хороший кексик.

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 08:52
Саяногорочка
Лида спасибо smile.gif

Автор: stacnatalya 13.01.2011 - 09:16
1miamlik2
Ксюша, как вы душевненько с подружками посидели rolleyes.gif wub.gif

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 09:39
stacnatalya
Наташа спасибо, очень хорошо посидели, к тому же я их давно не видела. biggrin.gif

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 10:24
Рагу из овощей

Рагу из овощей картофель морковь лук репа (мы брали тыкву) капуста перец черный горошком лавровый л...

картофель
морковь
лук
репа (мы брали тыкву)
капуста
перец черный горошком
лавровый лист
для соуса:
бульон 75 гр.
маргарин 8 гр.
мука 4 гр.
томат паста 15 гр.
морковь 8 гр.
лук репчатый 4 гр.
сахар 2 гр.
Врежим кубиками, и обжариваем по отдельности, затем соединяем. Заливаем соусом и тушим. В конце добавляем чеснок и специи.
Соус: пассеруем муку, овощи с томат-пастой и вводим бульон хорошо помешивая. Кипятим добавляем специи.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 10:51
Пудинг из тыквы

Пудинг из тыквы На 1 порцию: тыква 143 гр

На 1 порцию:
тыква 143 гр.
слив. масло или маргарин 5 гр.
молоко 50 гр.
корица 0,1 гр.
сахар 10 гр.
яйцо 1/2 шт.
сухари 10 гр.
крупа манная 15 гр.

Тыкву очищают от кожицы и семян, нарезают, мелкими кубиками и при пускают в молоке с жиром до готовности. Добавляют корицу, всыпают манную крупу и проваривают до загустения. Полученную массу охлаждают до 40 градусов, добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, перемешивают, затем осторожно вводят взбитые белки. Массу выкладывают на смазанный жиром и посыпанный сухарями форму, поверхность выравнивают, посыпают сухарями и запекают. (у нас сухарей не было мы все посыпали манкой).
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 11:25
Макароны с ветчиной и с томатом



макароны
ветчина
лук
томат-пюре
маргарин

Нарезанный лук, ветчину поджарить на жире, добавляем пассерованное томат-пюре и смешиваем с отварными макаронами.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 11:55
Пудинг манный с изюмом

Пудинг манный с изюмом На 1 порцию: крупа манная 51 гр

На 1 порцию:
крупа манная 51 гр.
молоко 50 гр.
вода 115 гр.
сахар 50 гр.
яйца 1/2 шт.
масло сливочное 10 гр.
сухари 5 гр.
сметана 5 гр.
ванилин 0,01 гр.
изюм 50 гр.

Приготовить манную кашу, охладить до 60-70 градусов, добавить растертые с сахаром яичные желтки, ванилин, масло, замоченный изюм. Затем перемешивают, вводят в массу взбитый в пену яичный белок. Массу выкладывают в формочку (смазанную маслом и посыпанную сухарями).

Форма вот такая

Пудинг манный с изюмом На 1 порцию: крупа манная 51 гр - 2

Поверхность смазывают смесью яйцо+сметана, затем запекают.
Сухари: печенье (например зайчик) кладут в пакет и крошат с помощью скалки.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 12:22
Рыба по-русски

Рыба по-русски На 1 порцию: рыба любая (филе) 158 гр

На 1 порцию:
рыба любая (филе) 158 гр.
морковь 10гр.
лук репчатый 5 гр.
огурцы соленые 15 гр.
шампиньоны (консервированные) 18 гр.
маслины 15 гр.

Рыбу припустить с добавлением соленных огурцом и рассола.
Морковь нарезать брусочками - припустить.
Грибы нарезаем ломтиками.
Лук нарезаем полукольцами и ошпариваем.
У маслин удаляем косточки.
Все продукты смешиваем. Кладем в томатный соус и доводим до кипения.
Приятного аппетита!

Автор: Лизик74 13.01.2011 - 12:54
1miamlik2
Столько вкусностей у тебя, просто одна тарелочка вкусней другой!!!
Всё хочу к тебе в гости!

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 12:56
Окрошка овощная

Окрошка овощная На 2 порции: квас хлебный 600 гр

На 2 порции:
квас хлебный 600 гр. (мы делали на минералке)
картофель (отварной) 100 гр.
лук зеленый 60 гр. (мы брали петрушку)
огурцы свежие 130 гр.
сметана 20 гр.
яйцо (отварное) 2 штуки
горчица 4 гр.

Все нарезать кубиками. Посолить, заправить сметаной, залить квасом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 13.01.2011 - 12:57
Лизик74
Света спасибо, угощайся и заходи просто так biggrin.gif

Автор: ais20 14.01.2011 - 13:14
1miamlik2
Оксана, я как обещала бегу к тебе со спасибо:

Торт "Рыжик" (Рецепт Малены с форума SAY 7)

Оксана, я как обещала бегу к тебе со спасибо: Торт "Рыжик" (Рецепт Малены с форума SAY 7) Первый ра...

Первый раз работаю с таким тестом, старалась очень тонко его размазывать по противню, но они у меня все равно получились толще, чем у тебя (получилось всего 5 коржей диаметром 27 см). И крема мне не хватило. Может мало сливок добавила (у меня ушло 200 мл на 1,5 банки сгущенки)?
Но сам торт получился очень вкусный, буду пытаться еще smile.gif Муж вообще остался очень доволен smile.gif
В общем однозначно спасибо! smile.gif

Автор: 1miamlik2 14.01.2011 - 16:03
ais20
Ух ты Алена как приятно biggrin.gif
цитата:
старалась очень тонко его размазывать по противню

ты его размазывала или раскатывала laugh.gif
цитата:
они у меня все равно получились толще

почему они у тебя такие у меня очень тоненькие были ohmy.gif
цитата:
И крема мне не хватило. Может мало сливок добавила (у меня ушло 200 мл на 1,5 банки сгущенки)

ни чего себе мне всегда одной банки хватает и он пропитанный и еще остается мажем на хлеб. unsure.gif
цитата:
Но сам торт получился очень вкусный, буду пытаться еще smile.gif Муж вообще остался очень доволен

но хорошо хоть понравился, а то я бы очень огорчилась sad.gif В следующий раз я попытаюсь пошагово фотки сделать wink.gif
А второй корж сверху самый толстый получился huh.gif

Автор: ais20 14.01.2011 - 16:34
1miamlik2
цитата:
ты его размазывала или раскатывала

в том то и дело что размазывала, наверное надо было еще муки добавить, хотя у меня итак 3 стакана ушло unsure.gif
цитата:
у меня очень тоненькие были

я не знаю как у тебя, но у меня в духовке так подниматься начали blink.gif Вот и доросли до такой толщины.
а сколько ты сливок добавляла?
цитата:
но хорошо хоть понравился, а то я бы очень огорчилась

понравился точно, главное правильно научиться его делать, чтобы коржи были тонкими и крема хватало smile.gif
Так что буду тебе очень благодарна, если ты его повторишь и покажешь пошагово smile.gif

Автор: 1miamlik2 14.01.2011 - 16:51
ais20
Да надо было еще муки добавить, они должны раскатываться
У меня поднимались, но они такие пористые становились.
А сливок я добавляла на глаз, чтоб не сильно жидко было, но у меня и пол пачки не ушло.
Обязательно сделаю и покажу. Но позже. Я сейчас одна у меня муж уехал в Литву и его дней 10 не будет, поэтому я наверно вообще ни чего готовить не буду.

Автор: 1miamlik2 15.01.2011 - 19:22
Салат с кириешками

Салат с кириешками свежий огурец пачка сухариков копченая колбаса сыр кукуруза банка майонез Огурец...

свежий огурец
пачка сухариков
копченая колбаса
сыр
кукуруза банка
майонез

Огурец, сыр, колбасу нарезаем кубиками. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 15.01.2011 - 19:44
Курица целиком

Курица целиком Курица целая майонез соль, перец чеснок Курицу обмазала солью, перцем и майонезом с...

Курица целая
майонез
соль, перец
чеснок

Курицу обмазала солью, перцем и майонезом с рубленным чесноком. Посадила на мою специальную тарелочку и в духовку на 180 градусов. у меня приготовилась за 30 минут.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 15.01.2011 - 20:06
Суп лапша домашняя

Суп лапша домашняя для теста: мука 70 гр (1/4 стакана) яйцо 1/2 штуки вода 14 гр

для теста:
мука 70 гр (1/4 стакана)
яйцо 1/2 штуки
вода 14 гр. (ст.л.)
соль (щепотка)
зажарка:
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
маргарин 20 гр.

Приготовление:
1.В холодную воду добавляют соль и яйцо, берут просеянную муку не ниже 1 сорта, замешивают. Тесто выдерживают 10-15 минут под салфеткой.
2.Овощи нарезают соломкой, пассеруют.
3.Лапшу нарезают соломкой.
4.В кипящий бульон кладут пассерованные овощи и подсушенную лапшу.
5.Отпускают с кусочками курицы и зелени.
Приятного аппетита!

Автор: 1miamlik2 15.01.2011 - 20:19
Солянка домашняя

Солянка домашняя картофель 4 шт

картофель 4 шт.
мясо говядина 100 гр.
сосиски 1 шт.
сардельки 1 шт.
копченое мясо 100 гр.
лук репчатый 1 шт.
томат-паста 2 ст.л.
огурец соленый 2 шт.
маслины или оливки 1/3 банки
лимон
зелень

Картофель нарезаем кубиками, доводим до кипения. Мясопродукты отвариваем, нарезаем ломтиками. Лук пассеруем. Томат-пюре пассеруем. Огурцы нарезаем ломтиками и при пускаем в рассоле. В кипящий бульон закладываем пассерованный лук, томат, припущенные соленые огурцы, мясопродукты. Варят 5-10 минут. При отпуске в солянку кладут маслины, оливки, каперсы, дольку или кружочек лимона, сметану и посыпают зеленью.
Приятного аппетита!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)