Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Ужин... или обед-3


Автор: Milenchik 20.10.2004 - 20:53
Oxana-MONAMI

Гречневый супчик от меня любимой. smile.gif

1. Варим бульон (курица, говядина, телятина + слегка рассеченная луковица + 3-5 горошин черного перца)
2. Луковицу вынимаем и выбрасываем
3. В кипящий бульон кладем пару средних картофелин, порезанных на 8-10 частей, 1 небольшую морковь колечками, пару ст. ложек сырой гречки, даем закипеть, слегка солим и варим на небольшом огне минут 15.
4. Добавляем порезанный зеленый лук, зелень (в моем случае укроп, петрушка), пробуем на соль и, если нужно, досаливаем. Даем повариться еще минуты 3.
Готово.

Муж мой говорит что суп получается просто объедение и может есть его и днем и ночью.

Примечания:
1) для скоростного варианта подойдет даже куриная грудинка, порезанная сразу на полосочки. Тогда суп будет совсем диетический но вкус не пострадает а п. 1 займет минут 5-7 (пока обварится курица).
2) Я варю такой суп когда на утро варю гречку и она остается. Тогда в п. 3 кладу не сырую а уже готовую. Так можно сразу увидеть сколько гречки получится в готовом супе.
3) Из количества продуктов, упомянутых в рецепте я варю полторалитровую емкость супа.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)