Нам понадобится:
500г филе лосося
300г креветок
соль, перец, лимонный сок, <Worcester>-Соус
3 веточки базилика
сок 2 лимонов
50г меда акации (думаю можно и другой мед...)
1 ЧЛ приправы <Sambal oelek>
2 СтЛ ОМ
Филе лосося и креветки промыть в воде и хорошо "высушить" салфеткой. Порезать на маленькие кусочки. Чередуя с креветками нанизать на шпажки, посолить и поперчить, полить лимонным соком и соусом <Worcester>, оставить минут на 10-15 пропитыватся.
Базилик мелко порезать, лимонный сок нагреть в кастрюльке с медом, добавить пасту <Sambal oelek>, добавить базилик.
Лосось с креветками смазать ОМ и грилить минут 8-10 постоянно смазывая соусом из меда.
Хорошо подходят к этому блюду багетт и сливочное масло с травами
Приятного аппетита
