)
3 филе сельди, среднего размера
маленькая луковичка
палочка (~100 г) масла - лучше не брать мягкое масло, иначе форшмак будет слишком жидкий.
пол-чайной ложечки уксуса
чайная ложечка оливкого масла
Селёдку отмочить в воде минут 20-30. Селёдку, лук, масло нарезать кусочками и пропустить через мясорубку до однородной консистенции или перемолоть в комбайне. В массу добавить уксус и оливковое масло. Хорошо перемешать.
Примечания: Можно так же добавить пару долек яблочка. Украшается обычно мелко порубленным яичком (мне было некогда
)